Vài nét chấm phá về đảo Phú Quốc - Штрихи к острову Фукуок

[Saomai]

Bác Trần kể chuyện PQ rất hấp dẫn. Có vài замечания sau:

- Ngọc trai không phải hải sản. thường người Việt dùng từ này để chỉ đồ ăn biển thôi.

- Bào ngư (tên khoa học Haliotis) là một loại ốc, thức ăn bổ dưỡng của vua, chúa ngày xưa nên có tên gọi như vậy. Khi vỏ ốc đủ 9 lỗ, coi như con vật trưởng thành, thu hoach tốt. Ở Miền Bắc có nhiều xung quanh Bạch Long Vỹ. Có con nặng đến vài KG.

- Loại sò 2 vỏ thuộc họ Arcidae nên được gọi là Còi Biên mai - thực ra đây không phải sò. Nếu địa phương gọi vậy thì là "sai" so với tiếng phổ thông. Sò có gờ tỏa tia trên vỏ (ai từng ăn sò huyết biết rõ), còn ngao thì có gờ đồng tâm, khá trơn nhẵn. Nếu gọi chung chúng thì thường gọi là trai. Chúng thuộc lớp Hai mảnh vỏ (không phải hai vỏ), còn gọi là Chân rìu. Trong bộ tứ "ngao/nghêu, sò, ốc, hến" thì trừ ốc ra, 3 con còn lại thuộc lớp này.

- Sò lông, hay là sò chôm chôm (Anadra subcrenata) cũng là một loài thuộc họ Arcidae

Không biết bác Trần đã thưởng thức món sò lông này chưa (?), kẻo lẫn với món "Nhum" từng được nhắc tới trong topic về Phú Quốc đã có trên 4rum. Tất nhiên Nhum cũng là một loại hải sản của Phú Quốc.

Hình ảnh sò lông:







Còn dưới đây là hình ảnh về Nhum (Echinoidea), còn gọi là Cầu gai, Nhím biển. Nhum thuộc nhành Da gai (Echinodermata), là ngành động vật duy nhất có đố xứng 5 tia. SM đã từng nhặt được hóa thạch của nhum ở Châu Phi, trong đá có tuổi cách này vài chục triệu năm.









Ảnh cuối là thời kỳ con nhum có trứng (chứa đầy bụng trứng). SM thì đã được ăn nên rất nhớ hình ảnh này.

- Nấm tràm - loại này thì hiển nhiên không phải hải sản rồi...