Món ăn Nga trong điều kiện Việt Nam

[SenTran]

Cả nhà ơi! Thế là em làm được bánh rán rồi, tuy chưa thành công lắm nhưng lần đầu thành hình như vậy đủ để em vui rồi, từ từ em sẽ rút kinh nghiệm. Chúc mừng em nhé!!!
Em gởi lên “tóm tắt” một số hình ( vì nó cũng na ná hình chị đã đăng) chị bachyen kiểm tra giúp em xem công đoạn nào chưa ổn nhé!
Em hòa bột nở như chị bày, nhưng hướng dẫn 1 gói dùng cho 750gr bột, tiếc của vì 1 gói bột mì 1kg để lại nó lắt nhắt, sẵn có chai kefia nhỏ trong tủ lạnh em bắt chước video clip của chị cho vào gần nửa chai, phần nước em cho 1 nửa + 1 nửa sữa, con nhà em thích ăn bơ sữa nhưng nghe chị khuyến cáo em cũng hơi e dè. Nhưng khi ăn không thấy mùi sữa. Phần ủ bột, thời gian đúng như chị, em ủ trong cái lò nướng thủy tinh đổ một ít nước nóng bên dưới, nó nở tràn đến nắp em phải gỡ lớp dính nắp bỏ đi suýt tí nữa lên đến thanh điện trở là hư cái lò của em. Em lo thiếu bột nổi nhưng khi ủ thấy nở phì phì, khi ăn có mùi bột nở, 1 tí vị đắng lúc còn nóng dù không nhiều đến lúc nguội thì hết. Đây chị xem:







Nhìn cũng ổn nhưng vỏ bánh mỏng thế này là chưa nở đủ hay thiếu bột nổi phải không chị em thấy vỏ bánh trong hình của chị dày hơn. Khi mới rán xong ăn giòn mà hơi cứng chứ không mềm như chị tả, lúc nguội ăn nuốt thấy khô. Còn nhân em làm y như chị + thêm 1 lạng thịt( thành 7 lạng vì em có thêm bột) + 2 củ carot nhỏ cho có thêm rau củ, em định cho cả bắp cải vào nhưng lại sợ bọn nhỏ chưa quen, ăn nhân hơi cứng và thiếu gì đó em không biết mà nghe nó không ra cái mùi của tây chị ạ! Ví dụ như món súp dưa chuột muối, em cho đủ cả thiếu lá nguyệt quế, vẫn ngon nhưng chỉ cần thêm 3 lá nguyệt quế ( sau này em mới tìm được ) thì cảm giác nó mới hoàn chỉnh, ăn ra cái vị tây, đến tận hôm qua con nhà em nó mới thật sự thích, em hay nấu nhiều rồi cho bạn ăn cùng, các quí tử nhà em bảo ngon quá để mai con ăn nữa, hôm nay ăn no rồi đi qua đi lại húp 1 cái lại kêu canh bữa nay thơm ngon quá . Hay như món hoành thánh Nga chỉ khác cái mùi bơ, sữa thay vì mùi dầu mè của Tàu trong phần nhân thôi thế mà con của em rất thích, chúng nó khen cái mùi ngon ghê và em biết đó là cái mùi của tây. Em vừa biết chợ Nga có bán hoành thánh Nga nên mua thử vị xem sao, cũng thơm ngon nhưng con em chê thiếu mùi bơ, sữa không béo, thơm bằng bánh của nhà mình. Nói nghe có vẻ trừu tượng nhưng chắc chị cảm nhận được. Giúp em xem thêm gì vào cho nó hoàn chỉnh hơn, vị tây hơn chị nhé ! em cảm ơn chị nhiều nhiều!!!
Bài này đêm qua định gởi chị xem luôn nhưng đăng hình em chưa thạo lắm, chúng nó đi ngủ cả nên đành để hôm nay, trưa nay cái diễn đàn nó lại hỏng tưởng lại dài cổ chờ. May quá cổ chưa dài tí nào hì!