Gia vị làm Saslyk

[nhnam]

Tôi mới "ở bển" về, có mang gần trăm gói gia vị ướp Saslyk chính hiệu, bác nào có nhu cầu thì liên hệ nhé. 01213141322
@htienkenzo: đã để phần chục gói rồi nhé, mà làm sao chuyển vào được nhỉ?

[Vania]

Thế mà cháu cứ tưởng bác hướng dẫn cách làm gia vị chớ, đồ ăn sẵn bao nhiêu rồi cũng hết, chi bằng tự biết cách mà làm thì hay hơn.

[Old Tiger]

nhnam viết

Tôi mới "ở bển" về, có mang gần trăm gói gia vị ướp Saslyk chính hiệu, bác nào có nhu cầu thì liên hệ nhé. 01213141322
@htienkenzo: đã để phần chục gói rồi nhé, mà làm sao chuyển vào được nhỉ?

Bác nhnam ơi! Nếu có thể cho nhà em xin mấy gói. htienkenzo cầm luôn được không ợ?

[hanoi]

Vania: Thực ra có gia vị ướp sẵn thì tốt ko có vẫn có thể tự ướp mà vẫn ngon y như khi dùng gia vị của họ. Cách làm cũng đơn giản, mua cánh gà, thịt ba chỉ, sườn heo, thịt cổ hoặc bất kỳ phần nào của heo có một ít nạc và mỡ (phải có ít mở thì thịt khi cháy mơi thơm). Rửa thịt sạch thái khúc to bằng quả chanh ta rồi cho vào nồi để ướp. Gia vị gồm có hành tây cắt miếng to, ớt đà lạt cắt miêng to, tỏi bằm nhỏ, chanh (tây) cắt lát cả vỏ, trộn cả maionesh, đường, muối, có thể cho thêm nước mắm nếu thích. Trộn đều rồi cho vào tủ lạnh ngăn bình thường để qua đêm. Chanh sẽ có tác dụng làm thịt lên men nhanh một chút khi để ở nhiệt độ tủ lạnh vì thế khi nướng sẽ cho thịt thơm hơn. Maionesh là thứ ko thể thiếu vì nó giúp thịt ko bị cháy quá nhanh mà cháy vàng đều đẹp mắt.
Một số người còn thích dùng cả thịt bò, tuy nhiên cách làm có khác chút, thịt bò nên dùng dao thái khía rồi dùng cối đập cho mềm cách này giúp thịt bò ko bị dai sau khi nướng. Sau đó ướp với các loại gia vị kể trên hoặc có thể cho thêm chút ngũ vị hương nếu thích.
Thời sinh viên hanoi rất thích làm món này, nhất là mỗi dịp hè người yêu hanoi thường hay đi thực tập ở các thành phố xa nơi có rừng cây và các con sông mà hai bên bờ hoa dại mọc đầy. Ngồi nướng thịt ở đó và nhâm nhi cốc rượu vang hoặc chai bia cùng bạn bè sau khi đã tắm ở các dòng sông nước trong vắt thật là thú vị.

[Мужик]

Món шашлык làm từ thịt cừu ngon nhất thì phải. Khi nướng trên than củi thi thoảng xịt đều thêm ít nước cho khỏi cháy và khô thịt. Khi ăn chấm với tương cà chua (кетчуп).

[namuzik]

Мужик viết

Món шашлык làm từ thịt cừu ngon nhất thì phải. Khi nước trên than củi thi thoảng xịt đều thêm ít nước cho khỏi cháy và khô thịt. Khi ăn chấm với tương cà chua (кетчуп).

Hồi còn ở bên Nga em cũng hay được thưởng thức món sasluk, nhưng em để ý thấy khi ướp thịt người ta còn cho thêm hạt gì nữa thì phải, hình như gọi là hạt thơm...