Phú Quốc - hải đảo lớn nhất của Việt Nam

[chaika]

Geobic viết

Quả Thiên tuế (chữa bướu cổ)

Bác Geobic có chụp hình cây của quả này không ạ ?

[Geobic]

chaika viết

Bác Geobic có chụp hình cây của quả này không ạ ?

Geo không chụp vì đây là chỗ bày bán quả. Nhưng Geo nghĩ có lẽ từ cây này:



Gửi kỷ niệm 1 thành viên trong đoàn công tác qua email

[Hoa May]

Geobic viết

Còn đây là trái điều (đào lộn hột). Lưu ý với những người lần đầu gặp: Chớ vội ăn liều phần quả. Phải dò phản ứng như với kháng sinh penicilin vậy. Không ít người bị dị ứng với chất nước quả (nhựa. dịch quả) của quả này, mặt xưng, thâm tím, thậm chí mưng mủ. Nhựa dây ra tay cũng có hiệu ứng như vậy. Nhưng với nhiều người, trong đó có Geo thì "vô tư", dù trước đó không ai mách bảo điều này.

Em cũng vô tư thưởng thức được trái này bác ạh, hihi.
Mùi của nó rất thơm. Trái thì chín mọng quyến rũ, màu sắc thì bắt mắt, chậc ...
Nhưng mà thực ra quả này không ngon lắm, hihi. Giá trị nhất của quả này là ở hột - chính xác là nhân hột. Quăng hột tươi vào bếp lửa, dầu của nó cháy xèo xèo .. thậm chí nổ mạnh nữa! Người ta nói mủ này văng vào mắt sẽ làm mù mắt (thực ra nếu không cần độc, thì hạt nóng nếu bay vào mắt cũng có thể gây mù, hihi). Nướng và thưởng thức ngay, ngon lắm ạh!
Chà, cuối ngày em vào đây "bà tám" tí chút để xả stress. Bác Geo đừng mắng em vì tội làm loãng "Hải đảo Phú Quốc" của bác nhé!

[Geobic]

Câu chuyện của HM rất thú vị. Cho Geo và mọi người biết thêm một cách thưởng thức trái điều...

Trên PQ ngoài điều còn có rất nhiều tiêu. Tiêu được bón bằng bã cá sau khi đã chế nước mắm. Có người nói vui, ngoài nước mắm, Phu Quốc còn có Tiêu - Điều





Nước sông, lạch ở Phú Quốc bị ô nhiễm nhiều









Dưới chân cầu



Nhưng có vẻ vẫn còn cá



Nhiều chỗ biển cũng rất bẩn, chứ không sạch bong như ở khu resort Sài Gòn - Phú Quốc

[Kóc Khơ Me]

Chốn lao tù một thời:

[Kóc Khơ Me]

Nhím biển

Chuẩn bị:


Xong rồi:




Măm măm:

[Kóc Khơ Me]

Ngọc Trai

[Hoa May]

Kóc Khơ Me viết

Nhím biển
Măm măm:

Bác Kóc có măm măm thử món này khg ạ? Chế biến như thế nào là ngon nhất, và vị nó ra làm sao, bác?
Chẹp, chẹp, thèm quá!

[Anh Thư]

Các bác ơi mình bỏ phiếu!
AT bầu HM là thành viên có tâm hồn ăn uống nhất 3N.
Khiếp toàn lông lá với que gai lởm chởm mà cũng nổi cơn thèm măm măm được thì nhất quả đất đó.
Eo ơi! AT nhìn là thấy sởn da gà
@bác Koc ơi: thế lúc chặt đầu, lột da thì thịt nhím có còn bằng quả chôm chôm không? bé xíu thế này HM phải xơi 1 chậu mới đủ, hihi

[Kóc Khơ Me]

Hoa May viết

Bác Kóc có măm măm thử món này khg ạ? Chế biến như thế nào là ngon nhất, và vị nó ra làm sao, bác?
Chẹp, chẹp, thèm quá!

Con này ăn ngon đấy các Bác, 15 nghìn/nhím.
Sau khi cắt hết gai đi thì bổ đôi như kiểu gọt măng cụt.

- Chấm mù tạt ăn như kiểu hải sản sống, có mùi biển.
- Nướng mỡ hành. Mùi vị thơm giống giống như con sò dương nướng vậy.

[Siren]

Kóc Khơ Me viết

Con này ăn ngon đấy các Bác, 15 nghìn/nhím.
Sau khi cắt hết gai đi thì bổ đôi như kiểu gọt măng cụt.

- Chấm mù tạt ăn như kiểu hải sản sống, có mùi biển.
- Nướng mỡ hành. Mùi vị thơm giống giống như con sò dương nướng vậy.

Em thấy ngư dân nói con này là Cầu gai ạ, bây giờ mới biết là còn có tên là Nhím biển. Để bắt được nó, thợ lặn phải lặn rất sâu xuống đáy biển, đôi khi có người không chịu nổi cái lạnh dưới đáy biển sâu, khi ngoi lên đã bị chảy máu cam. Chính vì thế nên giá trị của nó có lẽ hơn 15k bác ạ. Cách đây gần 10 năm em đã nếm thử và nhớ là nó đắt gần bằng tôm hùm, hay nhà em bị bắt nạt nhỉ?

[Kóc Khơ Me]

Siren viết

Em thấy ngư dân nói con này là Cầu gai ạ, bây giờ mới biết là còn có tên là Nhím biển. Để bắt được nó, thợ lặn phải lặn rất sâu xuống đáy biển, đôi khi có người không chịu nổi cái lạnh dưới đáy biển sâu, khi ngoi lên đã bị chảy máu cam. Chính vì thế nên giá trị của nó có lẽ hơn 15k bác ạ. Cách đây gần 10 năm em đã nếm thử và nhớ là nó đắt gần bằng tôm hùm, hay nhà em bị bắt nạt nhỉ?

Không phải vậy đâu bác. Con này không có chân, tay, mắt, mũi gì cả. Nó sống ở các hốc đá không sâu lắm, có khi thủy triều xuống còn bị mắc cạn nữa. Có điều gai có thể phóng ra để tự vệ rất độc. Ngày xưa thì Kóc không biết, nhưng hiện nay giá là vậy, bán theo con. Loại này không thể đông lạnh được, chỉ ăn sống tại chỗ thôi.

[Saomai]

Siren viết

Em thấy ngư dân nói con này là Cầu gai ạ, bây giờ mới biết là còn có tên là Nhím biển. Để bắt được nó, thợ lặn phải lặn rất sâu xuống đáy biển, đôi khi có người không chịu nổi cái lạnh dưới đáy biển sâu, khi ngoi lên đã bị chảy máu cam. Chính vì thế nên giá trị của nó có lẽ hơn 15k bác ạ. Cách đây gần 10 năm em đã nếm thử và nhớ là nó đắt gần bằng tôm hùm, hay nhà em bị bắt nạt nhỉ?

Con này tên khoa học là Echinoidea, dịch sang tiếng ta là Cầu gai. Còn Nhím biển thì là dịch từ tiếng Nga hoặc vài thứ tiếng châu Âu khác. Nó thuộc ngành Da gai cùng với Sao biển và Hải sâm.

SM từng thưởng thức con này trong một chuyến công tác ở vùng ven biển Nam Bộ, cách nay chừng 20 năm. Dân vùng đó gọi con này là con Nhum. Tên ấy mới thật là dân dã, còn các tên Sao biển hoặc Da gai là tên "bác học", hoăc là tên khoa học, hoặc là tên dịch từ tiếng nước ngoài.

Con này có miệng ở mặt đáy và có rất nhiều chân, nhưng là chân mút, sẽ xẹp và co lại khi con vật không muốn di động. Còn hậu môn lại ở đỉnh trên của "quả cầu".

Có thể ăn sống hoặc hấp. Ngày SM được ăn thì khoang trong của nó hầu như chứa đầy trứng, nên ăn rất thú vị.

Khi ở nước ngoài, trong các đô thị lớn châu Âu, SM cũng đã từng được nếm con này, nên không nghĩ là chỉ có thể thưởng thức nó bên bờ biển.

Thêm nữa, con này cũng như con nhím thực thụ, đều có bộ lông gai hoặc gai để tự vệ. các gai đó có thể găm vào đối phương do va chạm, chứ tuyệt nhiên các con vật đó không thể phóng gai khỏi thân như kiểu phóng lao hoặc bắn súng.

Vài trải nghiêm bản thân, xin chia sẻ cùng các bạn.

[Kóc Khơ Me]

@ các bác quan tâm:

Kóc không nghĩ được rằng trong topic này lại phải thể hiện mọi điều như một hàn lâm viện. Đơn giản Kóc chỉ tự mình chia sẻ những điều gì đó của mình thôi.
- Nhím biển: là tự Kóc đặt cho cả seri hình. Con có gai màu đen trong hình ở PQ gọi là "Nhum", còn con cao hơn có 2 chân đi được gọi là "bạn".
- Kóc không phải là người nghiên cứu sinh vật, nên không biết nó lại có cả mồm lẫn mép nữa, xin lỗi các bác vì sự "dốt" của mình.
- Vì nghĩ rằng rất nhiều các bác đã biết và hiểu, nên Kóc chỉ "giả nai" cho vui thôi khi nói về "gai có thể phóng ra". Chỉ có con Ong là có phản ứng gần giống vậy.
- Cũng vì lần đầu có cơ hội được "nếm" nên Kóc không biết rằng "nhum" có thể làm mắm, và vì vậy có thể đem đi rất xa.

................................
Kóc biết rằng đây là sinh vật có độ đạm rất cao, lại rất dễ ăn. Do đó cũng cần phải lưu ý các bác bị bệnh "thừa đạm nổi cục" và các bác có "dạ yếu bụng khỏe", nhất là nơi ăn lại rất xa nhà!

[Saomai]

Kóc Khơ Me viết

@ các bác quan tâm:

Kóc không nghĩ được rằng trong topic này lại phải thể hiện mọi điều như một hàn lâm viện. Đơn giản Kóc chỉ tự mình chia sẻ những điều gì đó của mình thôi.
- Nhím biển: là tự Kóc đặt cho cả seri hình. Con có gai màu đen trong hình ở PQ gọi là "Nhum", còn con cao hơn có 2 chân đi được gọi là "bạn".
- Kóc không phải là người nghiên cứu sinh vật, nên không biết nó lại có cả mồm lẫn mép nữa, xin lỗi các bác vì sự "dốt" của mình.
- Vì nghĩ rằng rất nhiều các bác đã biết và hiểu, nên Kóc chỉ "giả nai" cho vui thôi khi nói về "gai có thể phóng ra". Chỉ có con Ong là có phản ứng gần giống vậy.
- Cũng vì lần đầu có cơ hội được "nếm" nên Kóc không biết rằng "nhum" có thể làm mắm, và vì vậy có thể đem đi rất xa.

................................
Kóc biết rằng đây là sinh vật có độ đạm rất cao, lại rất dễ ăn. Do đó cũng cần phải lưu ý các bác bị bệnh "thừa đạm nổi cục" và các bác có "dạ yếu bụng khỏe", nhất là nơi ăn lại rất xa nhà!

@ Bác Kóc Khơ Me: Có gì đâu mà "hàn lâm" hả bác, so với Nhạn Lai Hồng có thể thấy nhiều bác nghiệp dư mà truy tìm được gốc gác của thứ cây thật bí hiểm đối với người Việt. Còn con Nhum này thi khá phổ biến ven biển VN, lại thuộc chuyên môn của SM, nên SM muốn góp vài lời để mọi người cùng tìm hiểu thêm về loài động vật rất độc đáo này của biển VN. Và cũng thật thú vị khi biết tên "Nhím biển" là do bác tự đặt ra. Vì ở ta đúng là không có vùng nào gọi con này bằng cái tên như thế. Trong khi đó, tên tiếng Nga của con này đúng là Nhím biển (morskie yoji). Còn trong giáo trình Việt ngữ về sinh học, nó được gọi là Cầu gai.

Cảm ơn bác cho biết thêm là người ta có thể làm mắm nhum.

[chaika]

Hoa May viết

Bác Kóc có măm măm thử món này khg ạ? Chế biến như thế nào là ngon nhất, và vị nó ra làm sao, bác?
Chẹp, chẹp, thèm quá!

Hoa May và các bác ơi, theo CK có lẽ nhum đem nấu cháo là ngon nhất, và cực kỳ bổ nữa. Nếu bác nào có dịp đi Nha trang, mua tua du lịch đến các đảo, thể nào cũng được nhà thuyền cho thưởng thức món này... miễn phí. CK cho rằng không có món cháo nào ngon bằng (he he, nghĩ lại thấy thèm quá!).
Ngoài ra, ở cơ quan hay nghe các bác giai hí hửng ghé tai nhau:" Đi Nha Trang hay Phan Thiết nhất thiết phải ăn nhum!" Chắc có lý do nào đó "cơ mật"

[Anh Thư]

“Hôm nay lần giở từng trang hình cũ
Mây, đá còn đây chủ “thớt” nơi nào?
Bâng khuâng, lặng thầm hỏi đá, hỏi mây
GEO xa có còn nhung nhớ ….?”

Chiều mưa SG, bỗng dưng muốn hát…

[Hoa May]

Anh Thư viết

“Hôm nay lần giở từng trang hình cũ
Mây, đá còn đây chủ “thớt” nơi nào?
Bâng khuâng, lặng thầm hỏi đá hỏi, hỏi mây
GEO xa có còn nhung nhớ ….”

Chiều mưa SG, bỗng dưng muốn hát…

Quơ trời!

Chị Anh Thư nãng mạng thế không biết! Bác Geo ở xứ nào chắc là sẽ "hát xì hát xì" liên tục vì cảm động!

Bác Geo đang lang thang xứ nào ... chắc nơi ấy sẽ chẳng có con Nhum và đào lộn hột như mọi người đang bàn tán đâu, bác nhỉ!

[Kóc Khơ Me]

Bưu điện, trung tâm và là điểm định vị ở 1 thành phố lạ



Nhà tù ngày xưa. Kóc thấy tù nhân được cho ra ngoài lao động, mặc quần áo màu xanh da trời gọi là mấy chú "cửu xừng (sừng)". Hết buổi lao động chỉ cần xin được ít cá vụn, rau dập là hài lòng lắm.







Chùa Hùng Long (Kóc đã từng là chú Tiểu trong ngôi chùa này đấy)



Cọp đá tự nhiên trong chùa



Cây Kơ-nia cổ thụ



Dinh Cậu, nơi Kóc từng bị đánh đòn 1 trận rất đau vì lỡ tay làm rớt xâu cá vừa câu được xuống biển





Nhà 'Thùng", nơi làm ra thứ nước chấm nổi tiếng. Các thùng gỗ này không dùng đinh mà chỉ dùng mộng, dây mây để ghép những tấm gỗ lại với nhau.





NGhề chính của dân địa phương là đánh bắt cá, cuộc sống cũng nhiều vất vả nhọc nhằn





Còn các nhà Đầu tư là du lịch







Trái Sim dùng để ngâm rượu. Trái này gắn bó những ngày còn bé, trốn học, bắt bướm, hái sim....



Cây Tiêu nổi tiếng (tiêu sọ)



Ngọc trai

[tuanxipo]

Chào anh chị , em tên tuanxipo đang làm hướng dẫn viên du lịch ở Phú quốc rất vui khi thấy anh bình luận về hòn đảo em đang sống . Em xin phép ké vài tấm hình phía bắc đảo phú quốc , nơi nổi tiếng với bãi dài , bãi biển hoang sơ đẹp nhất thế giới , với rừng nguyên sinh trải dài và hải sản tươi sống . Anh chị có đi Phú quốc cứ việc liên hệ với em.

Tranh thủ ngày rãnh ko có touh , đi bắc đảo hít thở không khí và đem lòng mình hòa với biển . một số hình ảnh tháng 07 tại Phú quốc gửi mọi người xem .











Nước biển phú quốc trong như guơng