Bàn luận về Vodka Nga

[nthach]

Chắc bác NISH53 cũng đã biết về phong cách và phong tục uống rượu của người Nga rồi.

Vậy tôi chỉ xin tạm lướt qua đôi chút về một trong nhiều những phong tục đó thôi. Người Nga khi uống rượu thường là trong các buổi tiệc tùng có tính chất vui vẻ, đôi khi cũng có "Nhất túy giải thiên sầu" nhưng các trường hợp này thì ít khi người Nga uống đến say. Vậy là, trong các buổi tiệc tùng vui vẻ đó, người Nga thường hay chúc tụng nhau, chúc sức khỏe, chúc hạnh phúc, chúc năm mới, mọi người chúc lẫn nhau... vô vàn lời chúc trong một buổi tiệc rượu mà người Nga thiết đãi. Mà phong tục của người Nga, sau mỗi lời chúc thường là nên cạn chén, càng cạn hết chén rượu thì càng tôn trọng người khác. Do vậy, nếu muốn chúc và nhận hết những lời chúc mừng đó thì người ta cần phải uống nhiều rượu, cho nên nếu chỉ đến nửa buổi tiệc mà đã "lăn queo" ra rồi thì thật là mất vui. Hơn nữa, rượu Vodka thì như bác đã biết rồi đấy, uống đến đâu biết đến đó luôn - có nghĩa là nó có tác dụng kích thích thần kinh người uống ngay lập tức, chứ không ngấm dần, và "về đến nhà mới say" như các loại rượu khác (ví dụ như rượu của VN). Do đó, người Nga mới nghĩ ra nhiều cách để uống được nhiều rượu - đồng nghĩa với cuộc vui trọn vẹn, mà không bị say lăn đùng ra giữa chừng buổi tiệc (chứ không phải là không bị say theo nghĩa không có cảm giác gì).

[NISH532006]

Xin có một chút góp ý nhỏ sau khi đọc các bài của các bác : cái ly mà bác Virus tả nghe hơi khó hiểu :Ly uống rượu thường là ly nhỏ, chỉ cao khoảng 15cm. Gần bằng ly uống trà nhà mình, như đường kính miệng ly không to như vậy. Nish tôi chưa ở Nga bao giờ nên không biết, cái ly uống trà của nhà ta nhỏ tý, cao có vài cm mà cái ly uống rượu của người Nga cao 15 cm mà bác tả là gần bằng... he he.
Uống rượu thì mỗi người mỗi cách, tuy nhiên cái cách cho rượu Vodka vào tủ lạnh rồi mới uống thì rưọu trở thành nhạt lắm, bác xem lại bác Virus ạ, uống rượu đấy lúc ngồi ở bàn với bạn bè thì mặt tỉnh như sáo sậu, về nhà với mẹ con nó thì bắt đầu mới say, có khi đến sáng hôm sau mới " con ơi, cho bố cái thau "
Cảm ơn bác Nina, bác mang tên phụ nữ nhưng bài viết của bác chứng tỏ bác rất quan tâm đến cách uống rượu của cánh đàn ông. Cũng là điều hiếm thấy ở phụ nữ, các bà vợ nói chung thường chỉ càu nhàu đàn ông say xỉn mà ít khi tìm hiểu xem nhậu là cái gì mà đàn ông cả thế giới này đắm đuối đến thế, niềm ham muốn giống nhau đến thế. Tuy nhiên, điều đáng trân trọng của các bà các chị là tuy không ưa đàn ông nhậu nhoẹt nhưng lại sẵn sàng xắn tay áo để chuẩn bị thật ngon, thật chu đáo một bữa tiệc nhậu cho chồng và các bạn bè của chồng. Thật là đáng quý trọng. Trong bài viết của bác, Nish tôi cũng xin được thắc mắc một ý nhỏ: sau khi bác miêu tả cách uống, cách ăn...bác nhận xét :Như vậy, trong vòng bốn tiếng đồng hồ, bạn uống hết một chai vodka (500 g), và bạn không những còn sống, mà còn gần như tỉnh táo.
Đoạn này Nish tôi xin được nói thế này: Cần gì ông Nga 80 - 90 kg, mấy ông Việt nam nhà ta uống như thế đã nhằm nhò gì. Và cần gì phải đến 4 tiếng, cỡ 50 phút là một ông "Cộng" nặng chỉ hơn 50 kg xử lý xong, đó là đã bao gồm cả thời gian còn nói và hát, chưa kể nếu dùng cái ly của bác Virus và uống theo kiểu "Thường thì người Nga 3 ly đầu rót đầy miệng cốc, và đúng là 3 ly đầu là 3 ly bắt buộc. Người nào đã không uống thì thôi, chứ đã tham gia uống thì phải chấp hành đủ 3 ly đầu " thì chắc chỉ 10phút là hết. Nói thì các bác cho là nói phét, các bác nhớ lại cái đêm 13/12/2008 chia tay với bác Hổ già tại nhà hàng gì có nhiều đèn đỏ, tên quên mất rồi, trong đoàn anh em uống bia, chỉ có vài anh uống rượu, trong đó uống nhiều nhất là bác Hổ già (Vì bác đang vui hay là do lưu luyến trước khi chia tay?)Vậy mà chỉ mất có 60 phút từ 19h00 đến 20h00 đã xử xong cái can Bàu Đá 2 lít. Tuy Bác có ra níu kéo không cho xe chạy nhưng xem ra bác đâu có gì gọi là say, thậm chí vẫn còn tiếp được 1 ly nữa do bác tên gì nhỉ? Hình như là bác Hungmgmi đưa.
Nói dài dòng như thế để Bác Nina xem lại số liệu nhé, mấy ông Nga thì phải uống gấp mấy ông Cộng nhà ta. Dù sao thì Nish tôi cũng rất cảm ơn bác đã quan tâm tới việc này và có những tìm hiểu rất kỹ lưỡng về nó.

[Nina]

Bác NISH53 ơi, em phải đính chính ngay thế này. Bài viết của em là bản dịch bài viết của các bác Nga, dành cho người nước ngoài (có vẻ là người Mỹ), "yếu đuối và không quen uống rượu", chứ không phải dành cho các ... tiền bối trong làng Lưu Linh. Do đó em không thể trả lời gì về kiến thức cả

[Old Tiger]

NISH532006 viết

trong đó uống nhiều nhất là bác Hổ già (Vì bác đang vui hay là do lưu luyến trước khi chia tay?)Vậy mà chỉ mất có 60 phút từ 19h00 đến 20h00 đã xử xong cái can Bàu Đá 2 lít

Dạ báo cáo với bác NISH, hôm đó là cái can 5 lít rượu Bàu Đá chứ không phải can 2 lít ạ.

Rượu này do bác Bản Đồ đi máy bay ngang qua thả xuống tặng các mem NNN gồm 2 can, mỗi can 5 lít. Hôm đó anh em mới kịp xử lý nhõn có 1 can ạ.

[USY]

Old Tiger viết

Dạ báo cáo với bác NISH, hôm đó là cái can 5 lít rượu Bàu Đá chứ không phải can 2 lít ạ.

Rượu này do bác Bản Đồ đi máy bay ngang qua thả xuống tặng các mem NNN gồm 2 can, mỗi can 5 lít. Hôm đó anh em mới kịp xử lý nhõn có 1 can ạ.

Đồng loại nói nhầm rồi. Tôi cũng có công trong vụ "xử lý" can Bàu Đá 5 lít này chớ bộ, đâu phải chỉ mình "anh em"! "Anh em" chỉ xử lý cỡ 4,75 lít thôi.

[Old Tiger]

USY viết

Đồng loại nói nhầm rồi. Tôi cũng có công trong vụ "xử lý" can Bàu Đá 5 lít này chớ bộ, đâu phải chỉ mình "anh em"! "Anh em" chỉ xử lý cỡ 4,75 lít thôi.

Ơ ơ đồng loại! tớ có nhầm gì đâu nhỉ? Tớ nói "anh em": anh: nam. em: nữ. Cùng nhau lồm hết 5 lít Bàu Đá của bác Bản Đồ. Giờ đồng loại phân ra: các "em" chỉ có 0,25 lít hóa ra chị em NNN nhà mình uống kém thế à? He he he he!

[nthach]

Trước tiên, rất vui khi bác đã ra nhập diễn đàn này tuy bác chưa đến Nga "theo như bác đã tâm sự", do vậy tôi xin mạn phép những người khác để trả lời một só câu hỏi của bác, mong bác cho phép, và mong bác tiếp tục có những ý kiến hay.

1.

NISH532006 viết

Xin có một chút góp ý nhỏ sau khi đọc các bài của các bác : cái ly mà bác Virus tả nghe hơi khó hiểu :Ly uống rượu thường là ly nhỏ, chỉ cao khoảng 15cm. Gần bằng ly uống trà nhà mình, như đường kính miệng ly không to như vậy. Nish tôi chưa ở Nga bao giờ nên không biết, cái ly uống trà của nhà ta nhỏ tý, cao có vài cm mà cái ly uống rượu của người Nga cao 15 cm mà bác tả là gần bằng... he he.
.

Ở nước Nga ngày xưa (hiện nay vẫn còn) loại cốc mà người Việt thường hay gọi là cốc 7 cốp hoặc cốc 14 cốp, hai loại cốc này đều có dung tích như nhau, cứ hai cốc là một chai nửa lít. Loại cốc này dùng để uống trà hoặc nước giải khát... Nhưng hầu như đa số người Nga thường dùng để uống rượu, ngay cả người Việt mình khi mới sang Nga, cũng chưa quen với phong cách uống này, nhưng dần về sau thì quen luôn. Ở Việt Nam mình, nhiều khi có người nói, "Hôm nay tôi làm trọn một anh Liên Xô", chắc bác nghe cũng thấy quen quen, đó là cụm từ dùng để tả về chiếc cốc này đó bác à.

NISH532006 viết

. Uống rượu thì mỗi người mỗi cách, tuy nhiên cái cách cho rượu Vodka vào tủ lạnh rồi mới uống thì rưọu trở thành nhạt lắm, bác xem lại bác Virus ạ
.

Không chỉ có Vodka cho vào tủ lạnh, hoặc pha lẫn với đá uống mới ngon, mà các loại rượu mạnh khác như Rum, Whisky... cho thêm đá lạnh vào uống thì mới là "tuyệt vời", ngay cả Champagne, trong khi uống người ta cũng nên ngâm vào một xô đá để thưởng thức được hết mùi thơm của nó khi được "hâm lạnh"
2.

NISH532006 viết

.sau khi bác miêu tả cách uống, cách ăn...bác nhận xét :Như vậy, trong vòng bốn tiếng đồng hồ, bạn uống hết một chai vodka (500 g), và bạn không những còn sống, mà còn gần như tỉnh táo.
.

Như tôi đã nói ở bài viết trên, rượu Vodka không giống như các loại rượu khác (như rượu VN chẳng hạn). Rượu Vodka mà trong vòng vài tiếng, mà một người đi cả chai nửa lít thì "xưa nay hiếm" tất nhiên cũng có người uống được. Loại rượu Vodka xịn có 40 - 45% độ cồn, thì uống vào là nó nóng bừng ngay lập tức, và nó tác động rất mạnh ngay, nó không giống anh Bàu Đá như bác đã viết "về nhà với mẹ con nó thì bắt đầu mới say, có khi đến sáng hôm sau mới " con ơi, cho bố cái thau "".

Cũng có thể là do nước Nga là nước lạnh nhất thế giới , nên họ mới nghĩ ra được một loại "men" để nấu được loại rượu này dành cho chống lại cái rét chăng... Hơn nữa, nhiều khi đem so sánh thì cũng vô vàn lắm có khải không bác, vì trong những khía cạnh như thế này, người viết chỉ nêu ra ở mức trung bình thôi. Chứ tôi đã nhiều lần chứng kiến, có nhiều anh Nga, vừa mới mua được chai 50, đứng ngay cạnh cửa hàng rượu, đã tu một mạch cạn gần hết chai, chả cần đưa cay, chả cần các phương pháp chống, tránh gì cả, và cũng có nhiều người Nga chẳng uống được tẹo rượu nào. Do vậy những bài viết, mọi người chỉ viết theo thể loại chung hoặc trung mà thôi bác ạ.

[hungmgmi]

nthach viết

Ở nước Nga ngày xưa (hiện nay vẫn còn) loại cốc mà người Việt thường hay gọi là cốc 7 cốp hoặc cốc 14 cốp, hai loại cốc này đều có dung tích như nhau, cứ hai cốc là một chai nửa lít. Loại cốc này dùng để uống trà hoặc nước giải khát... Nhưng hầu như đa số người Nga thường dùng để uống rượu, ngay cả người Việt mình khi mới sang Nga, cũng chưa quen với phong cách uống này, nhưng dần về sau thì quen luôn. Ở Việt Nam mình, nhiều khi có người nói, "Hôm nay tôi làm trọn một anh Liên Xô", chắc bác nghe cũng thấy quen quen, đó là cụm từ dùng để tả về chiếc cốc này đó bác à.

.

Cái vụ cốc 7 kốp, chắc bác nào đã xem Moskva không tin vào những giọt nước mắt đều nhớ đến đoạn chú Gôsha (Batalov)ngồi uống rượu vodka một mình trong phòng, thấy có người đến, không nói không rằng, rót đầy cốc 7 kop rồi đẩy ra trước mặt người ta. Người này không nói không rằng "chơi" luôn một hơi.
Vodka uống lạnh thì ngon hơn. Đa số các chai vodka Nga đều ghi "khuyến cáo" này ngoài vỏ. Ngon hơn nữa, nếu ta tống chai đó vào ngăn đá tủ lạnh, vụ này trên NNN các bác đã nói nhiều về chất lỏng sánh như dầu luyn và ngon tuyệt đó rồi.
Tôi thấy dân nhậu người Việt mình, mỗi ông "táng" hết 1 chai 0,5 lít vodka Nga là chuyện không xa lạ.

[Old Tiger]

"Thớt" này mấy ngày nay sôi động, làm em lại thèm một "anh Liên Xô" quá các bác ạ.

nthach viết

Không chỉ có Vodka cho vào tủ lạnh, hoặc pha lẫn với đá uống mới ngon, mà các loại rượu mạnh khác như Rum, Whisky... cho thêm đá lạnh vào uống thì mới là "tuyệt vời"

Tôi đồng ý với bác nthach và các bác: vodka là phải để lạnh uống mới ngon và đã. Nhưng có cái này thì chắc tùy theo ý thích: Để lạnh thì được chứ Vodka mà bỏ đá vào uống thì còn gì là vodka nữa, he he. Các loại rượu mạnh khác như Whisky, Cô-Nhắc cũng vậy. Nhiều người uống hay bỏ thêm tý đá, thậm chí chanh nữa. He he, tôi thì tôi không bao giờ uống thế. Cứ phải nguyên chất. Rồi chữa lửa bằng cái gì đó riêng.

nthach viết

Rượu Vodka mà trong vòng vài tiếng, mà một người đi cả chai nửa lít thì "xưa nay hiếm" tất nhiên cũng có người uống được.

Bác nthach ơi! Hôm nào tôi ra Hà Nội tôi sẽ uống cho bác xem. He he!

nthach viết

nó không giống anh Bàu Đá như bác đã viết "về nhà với mẹ con nó thì bắt đầu mới say, có khi đến sáng hôm sau mới " con ơi, cho bố cái thau "".

Bàu Đá cũng như Vodka thôi, tợp vào cái là biết tay nhau ngay: nó chạy xuống dạ dày (nóng bỏng), rồi từ dạ dày nó theo đường cột sống chạy thốc lên đỉnh đầu... He he. Chứ làm gì có chuyện "về nhà với mẹ con nó thì bắt đầu mới say, có khi đến sáng hôm sau mới " con ơi, cho bố cái thau "".

Nhân tiện nhắc đến cái cốc 7 Kốp. Hồi em ở Nga, thằng bạn có thuê kva để làm ăn buôn bán.

Tiền đã trả trước hết rồi, nhưng ông chủ người Nga vài ngày lại đến cứ miệng thì hỏi han: Chúng mày sống ra sao? Có vấn đề gì không? Bọn hàng xóm nó có làm phiền chúng mày không v.v và v.v, nhưng mắt không quên liếc quanh xem rượu để đâu. He he đã thành thói quen, thằng bạn em trả lời qua quýt rồi lấy ra chai rượu rót đúng đầy một cái cốc 7K ấy. Bố già Nga nghỉn đúng một hơi hết sạch, rồi quơ tay vớ đại cái gì đó trên bàn: cái kẹo, miếng bánh mì, có khi chẳng có cái gì, cầm luôn con dao hít lấy hít để... rồi ra về, miệng không quên nói: Thôi tao về nhé, có việc gì cần cứ gọi điện cho tao nhé...

Người Nga uống rượu như thế đấy.

[micha53]

Cái li 7 kop hình dáng giống li uống bia hơi của Hà nội nhưng dung tích có 200 ml thôi.
Người Nga thường nói: "Sau li đầu ( uống cạn ) không được đụng đến mồi"
Các lần nâng li vì một cái gì đó thì cũng chỉ làm một hớp - hết thôi.
Ở vùng Trung á, người ta uống bằng cái sừng - mụcđích là để khỏi "đắp ụ".
Nói chung là cách uống của người Nga ( Liên xô ) khác các nước khác.

[lavangbay]

Nghe các bác bàn luận xôm quá, em lại nhớ chai Black Vodka quá...

[nthach]

Old Tiger viết

Bác nthach ơi! Hôm nào tôi ra Hà Nội tôi sẽ uống cho bác xem. He he!
.

Ehe, đó là em nói chung thôi, có nghĩa là cũng phải có người "tai đến rùng mình" luôn. Ngay đến em, nhiều khi bác Hongducanh và Hungmgmi móc túi trả tiền có vẻ xót xa, mắt thì cứ liếc nhìn em có vẻ "oán trách" lắm, vì chỉ riêng em đã đi nguyên một "anh 65" rồi đó, vậy mà vẫn thấy "thòm thèm" vì chỉ sợ người "móc túi". Rất mong được "xem" bác uống rượu tại Hà Nội.

[Old Tiger]

nthach viết

Ehe, đó là em nói chung thôi, có nghĩa là cũng phải có người "tai đến rùng mình" luôn. Ngay đến em, nhiều khi bác Hongducanh và Hungmgmi móc túi trả tiền có vẻ xót xa, mắt thì cứ liếc nhìn em có vẻ "oán trách" lắm, vì chỉ riêng em đã đi nguyên một "anh 65" rồi đó, vậy mà vẫn thấy "thòm thèm" vì chỉ sợ người "móc túi". Rất mong được "xem" bác uống rượu tại Hà Nội.

Ông bà ta có câu: "Cao nhân có cao nhân trị!" He he, bái phục, bái phục! Hẹn có dịp uống rượu với các bác ... giữa Thủ đô.

P/s: Bác cố gắng kiếm mấy cái cốc 7K của Liên Xô nhé!

[hungmgmi]

Cái cốc 7 koppek đó, người Nga gọi là Граненый стакан (cốc nhiều cạnh). Một thời, anh chị em ta cũng "đánh" cốc đó về Việt Nam để bán.
Xin lược dịch về lịch sử chiếc cốc "oai hùng" đó



Theo đồn đại, chiếc cốc có cạnh đầu tiên là do người thợ thổi thuỷ tinh ở thành phố Vladimir tên là Efim Smolin làm ra để dâng tặng Pietr đại đế, và hy vọng nó sẽ rất bền.
Cũng có lời đồn rằng bà Vera Mukhina, nữ điêu khắc gia, tác giả tượng đài Công Nông nổi tiếng, năm 1943, trong thành phố bị phong tỏa Leningrad đã thiết kế kiểu dáng chiếc cốc nhiều cạnh đơn giản, tiện lợi, bền chắc tại xưởng Thủy tinh nghệ thuật. Các tài liệu lưu trữ của Mukhina không nói gì về điều này, nhưng các đồng nghiệp của bà đã chứng thực điều đó.
Theo một giả thiết khác, người thiết kế kiểu dáng của chiếc cốc nhiều cạnh chính là kỹ sư mỏ, sau này là giáo sư địa chất Nikolai Slavyanov. Trong nhật ký của ông vẫn còn lưu giữ phác thảo các cốc 10, 20 và 30 cạnh. Nhưng vị giáo sư tương lại chỉ đề xuất sản xuất cốc bằng kim loại.
Tại bảo tàng Nhà máy thủy tinh, người ta nói rằng thật ra Mukhina không đem lại điều gì mới cho việc tạo mẫu và sản xuất cốc nhiều cạnh. Việc sản xuất cốc có nhiều gờ cạnh thay thế cốc tròn thuần túy người ta đã tiến hành từ trước chiến tranh. Khi đó, các kỹ sư Xô viết đã chế tạo ra máy rửa bát đĩa cốc chén , nhưng các vật dụng được rửa phải được sản xuất đồng bộ và thích hợp với loại máy này. Chiếc cốc nhiều cạnh tỏ ra thích hợp với loại máy mới được chế tạo.
Sau này, cốc nhiều cạnh được sản xuất đại trà và được nhiều người yêu thích. Đếm kỹ, thì bao quanh cốc có 14 cạnh vát và nó rất bền do được sản xuất bằng thủy tinh dày theo công nghệ đặc biệt. Theo đó, nguyên liệu được nung chảy ở nhiệt độ 1400-1600 độ, sau đó cốc được nung hai lần và tạo cạnh bằng công nghệ riêng. Mỗi năm, ở Liên xô sản xuất khoảng nửa tỷ chiếc cốc loại này, đủ cho mỗi người dân Liên xô vài chiếc. Đó là vật dụng hầu như chưa bao giờ bị khan hiếm trên các quầy hàng.
Chiếc cốc 7 ko pếch có mặt trong các nhà ăn công cộng và có mặt trên bàn ăn của các Ủy viên Trung ương Đảng.
Sau khi Liên xô tan rã, chiếc cốc nhiều cạnh truyền thống này chỉ được sản xuất tại nhà máy Gus Khustalnyi. Hiện ở Moskva và các thành phố lớn, đâu đâu cũng thấy các cốc nhựa, cốc giấy, nhưng tìm được chiếc cốc thân thương nhiều cạnh ngày nào quả thật là khó khăn.

[hungmgmi]

lavangbay viết

Nghe các bác bàn luận xôm quá, em lại nhớ chai Black Vodka quá...

Bác đang ở VN hay ở đâu? Vodka Black màu mực Cửu long giờ ở VN ít người uống rồi bác ơi. Hồi đầu mới xuất hiện chừng bốn, năm năm trước, người Việt ta tròn xoe mắt ngạc nhiên vì nó lạ quá. Nhưng rồi uống thấy nó cũng "phình phường phôi", dễ hiểu vì nó đâu là vodka Nga, mà là Vodka Anh cát lợi. Ngày trước, giá nó có vẻ cao, đâu gần 400.000 đ/ chai, nhưng nay chỉ gần có 300.000 đ thôi, nhưng anh em nhìn "em" này cũng hờ hững lắm.
Ở sân bay Domodedovo cũng bán nhiều loại Vodka đen này, giá đâu có hơn 10 đô à.

[nthach]

Old Tiger viết

P/s: Bác cố gắng kiếm mấy cái cốc 7K của Liên Xô nhé!

Trước tiên mời bác và mọi người vài cốc rượu Vodka ngó, loại rượu Vodka rót vào những chiếc cốc 7 và 14 kốp.

[hungmgmi]

Gía mà có ai cho mình mấy cái cốc này thì quý quá nhỉ

[Le Van Dum]

hungmgmi viết

Gía mà có ai cho mình mấy cái cốc này thì quý quá nhỉ

Bác Hungmgmi, nếu có bác nào tặng bác xài không hết bác cố nhớ đến em đấy. Em không biết cốc này bây giờ ở Nga có còn sản xuất và có tốt không. Chứ loại cốc này ở Liên Xô ngày xưa cực bền, rơi khoảng cao 2m xuống sàn không bao giờ vỡ. Nói chung hàng Liên Xô ngày xưa đa phần là nồi đồng cối đá

[micha53]

Old Tiger viết

Ông bà ta có câu: "Cao nhân có cao nhân trị!"

Giới thiệu với các bác một cao thủ: lavangbay - đến từ Tbilisi.

Rượi, bia cũng như thuốclá - theo gu của mỗi người. Tớ không thích 555 cũng như lavangbay chỉ thích vogka đen

[hungmgmi]

Bác Micha53 ơi, thì có ai nói là gu của bác lavangbay là không hay đâu. Em cứ tưởng bác ấy đang ở xa ( hóa ra đúng là đang ở bên Tbilisi thật) nên mới "cập nhật" tình hình Black Vodka ở HN thôi. Người Nga cũng có câu" О вкусах не спорят" mà.