|
|||||||
 Diễn đàn NuocNga.net |
Trang chủ tin tức Thông báo về kích hoạt tài khoản thành viên |
 |
|
|
Ðiều Chỉnh | Xếp Bài |
|
|||||||
| Diễn đàn NuocNga.net |
Trang chủ tin tức Thông báo về kích hoạt tài khoản thành viên |
|
|
|
Ðiều Chỉnh | Xếp Bài |
|
|
|
#1
03-07-2009, 21:06
|
||||
|
||||
Nhà em đang xem mục Kể chuyện quê hương, đọc bài Vầng trăng bầm đỏ của bạn Siren mê quá nên cứ thế là chia sẻ ý nghĩ về ngày Độc lập của BLR mà không biết là phải vào mục "Chúc mừng-chia sẻ" cho hoành tráng. Cám ơn bác Hungmgmi nhé.
Sonkinh vừa đến chúc mừng các bạn BLR tại lễ Kỷ niệm ở 105A Quan thánh về. Lại được nghe bạn Tuyết Minh hát bài Прости, поверь thật hay... 
|
|
#2
03-07-2009, 21:12
|
||||
|
||||
|
Trích:
__________________
Sông núi đẹp đâu cũng là Tổ Quốc Thay đổi nội dung bởi: Geobic, 03-07-2009 thời gian gửi bài 22:57
|
|
#3
04-07-2009, 07:51
|
||||
|
||||
|
Chị HHV ơi, hiện em không ở HN, khi về em sẽ cố gắng tìm cho chị bức ảnh đó.
__________________
hungmgmi@nuocnga.net 
|
| Được cảm ơn bởi: | ||
Huonghongvang (07-07-2009) | ||
|
#4
05-07-2009, 23:34
|
||||
|
||||
|
Sen Huế.
Trích:
Em tiếp tục câu chuyện quê hương với bác HHV ạh: Về cố đô Huế, có lẽ các bác đã biết nhiều đến những cung điện, lăng tẩm uy nghi, lộng lẫy, cổ kính ... biết đến dòng Hương thơ mộng: "Con sông dùng dằng con sông không chảy, Sông chảy vào lòng nên Huế rất sâu" (Thu Bồn). Và nhiều điều thú vị khác về Huế. Điều này chắc chắn bác Phan Hoamay, bác Đinh tuhuong, em Vân Anh ... cảm nhận và hiểu biết sâu hơn em nhiều. Em chỉ muốn kể về một nét nhỏ của Huế mà bi giờ dù ở xa, mỗi lần nhắm mắt, em vẫn mơ màng thấy vẻ thuần khiết và hương thơm dịu nhẹ, sang trọng của nó. Là Hoa Sen Huế. Huế cũng có khá nhiều hồ nhỏ. Và mùa hè thì hồ nào cũng đầy sen. Hồi đó gia đình em ở khu tập thể của trường ĐHNL Huế, trước mặt có một hồ sen dàiiii, sau lưng là hồ sen Tịnh Tâm. Dễ hiểu vì sao em ấn tượng với sen Huế, phải không ạh? Bởi vì được bao bọc bởi các hồ sen thế kia mà! Sen hồ Tịnh Tâm đây ạh:  Bát ngát sen. Đức Vua triều Nguyễn xưa quả là chí lý khi đặt tên nơi đây là "hồ Tịnh Tâm" (Tĩnh Tâm). Bọn em hồi đó, vào mỗi mùa thi cũng hay ra hồ này, chọn một góc mát bóng cây ngồi học bài, rất yên tĩnh. Yên đến mức, chẳng bao lâu sau thì đứa nào cũng .. lăn quay chìm vào giấc mộng ngát đẫm hương sen! Có bữa chợt tỉnh, thấy mặt trời đã gần chìm khuất sau dãy núi mờ xa ... cả lũ hoảng hốt kéo nhau vội về, bụng lo nơm nớp bị phát hiện đã ngủ kỹ, chẳng học hành được tí gì cả ..Sen hồ Tịnh chuẩn bị ra chợ bán.  Bàn thờ Phật và Thờ Ông bà Tổ tiên của người Huế thường hay dùng sen. Có vẻ như vì những bông sen mang lại vẻ nghiêm trang, thành kính chăng? Sen trong bình bông của Huế búp và nở tự nhiên, cho nên vẫn giữ nguyên màu hồng tươi và hương thơm dịu nhẹ. (Rất khác với bình sen ở Sài Gòn. Người ta bẻ những cánh sen của nụ bé chút quặt xuống, ép nở theo một kiểu kì quặc rất thương!  )Một hồ sen khác ở bên hông phải Đại Nội. Nhà hàng Thủy tạ "Hương Sen".  Có lẽ vì thế nên một nhà thơ đã viết về sen Huế: "Khách đến thăm Đại Nội, Hương sen cầm bước chân". 
|
| Có 9 thành viên gửi lời cảm ơn Hoa May cho bài viết trên: | ||
Cartograph (07-07-2009), Geobic (06-07-2009), hongducanh (07-07-2009), Huonghongvang (07-07-2009), ninh (16-09-2011), Old Tiger (06-07-2009), Siren (06-07-2009), sonkinh (06-07-2009), xeđạp (23-07-2009) | ||
|
#5
06-07-2009, 22:11
|
||||
|
||||
|
Trích:
Con sông dùng dằng con sông không chảy… Một phương án “dịch” hay của câu trong bài Chiều Matscơva, mà mọi người vẫn tìm kiếm lời phù hợp: Речка движется и не движется,
__________________
Sông núi đẹp đâu cũng là Tổ Quốc Thay đổi nội dung bởi: Geobic, 07-07-2009 thời gian gửi bài 15:35
|
| Có 4 thành viên gửi lời cảm ơn Geobic cho bài viết trên: | ||
|
#6
06-07-2009, 22:34
|
||||
|
||||
|
Trích:
 Trích:
"Речка движется и не движется" của xứ Huế vào một trưa mùa hè đây ạh:Thượng nguồn Sông Hương  Sông Hương - Khúc cầu Trường Tiền: 
|
| Có 4 thành viên gửi lời cảm ơn Hoa May cho bài viết trên: | ||
|
#7
07-07-2009, 08:00
|
||||
|
||||
|
Nhớ Nhà hàng "Thủy Tạ" , bởi đã nhiều lần mình bị"xỉn" tại đây. Được cái tại nhà hàng này, thực khách nào nhậu ...tới bến, chỉ việc ra vịn lan can và ...nuôi cá!
Trích:
Nếu là ảnh cũ thì quét lại sẽ đẹp hơn chụp nhiều! 
__________________
Tình yêu Vĩnh hằng. Thay đổi nội dung bởi: Cartograph, 07-07-2009 thời gian gửi bài 08:04
|
| Được cảm ơn bởi: | ||
Hoa May (07-07-2009) | ||
|
#8
09-12-2010, 22:41
|
||||
|
||||
|
Trích:
Ảnh không nét lắm nhưng cỡ lớn và rất đẹp vì là bức có mặt anh bộ đội ngồi phía sau ngoài cùng bên trái. (không hiểu sao trên mạng mọi người lại toàn cứ post bức ảnh đã crop bớt đi thế không biết?) Chị post lên đây để những người yêu mến và cảm phục tinh thần anh dũng, sự lạc quan, yêu đời của các anh bộ đội – sinh viên trong khoảnh khắc giữa hai trận mưa bom, pháo dập khốc liệt của Mỹ, ngụy trong thành cổ Quảng Trị năm 1972 có thể ngắm bức ảnh có đầy đủ các anh.  
__________________
Một người đẹp là phải đẹp cả bộ mặt, cả áo quần, cả tâm hồn, cả ý nghĩ - Tsekhov
|
| Có 8 thành viên gửi lời cảm ơn Huonghongvang cho bài viết trên: | ||
Cartograph (10-12-2010), dola911 (23-04-2011), Hoa May (01-04-2011), hungmgmi (09-12-2010), ngocbaoruss (01-04-2011), sad angel (10-12-2010), Siren (09-12-2010), USY (09-12-2010) | ||
|
#10
07-07-2009, 14:00
|
||||
|
||||
|
Hoa May nhắc đến hoa sen mùa này thích quá.
 Mùa hè hoa sen nở khắp nơi. Hoa Sen có lẽ khắp nước mình từ Bắc vào Nam đâu đâu cũng có.  Nơi nào có hoa sen là nơi đó hương sen thơm mát tỏa lan trong không khí, sảng khoái vô cùng. Quê mình trước đây chỉ ở dưới vực (hồ) mới có hoa sen nhưng bây giờ khắp nơi, thùng, vũng, cứ chỗ nào có nước là người dân đấu thầu trồng sen hết. Bây giờ các chợ dưới quê mình cũng có nhiều hàng bán hoa đủ các loại hoa từ lay ơn, hồng, cúc ... các loại hoa theo mùa nhưng mùa này trên bàn thờ các nhà cũng hay cắm hoa sen. Đẹp, thơm ngát và thanh khiết. Hoa sen ở quê thì đương nhiên cắm là nở, thơm rồi chứ không như trên Hà Nội nhiều khi mua hoa sen ở hàng hoa cắm chẳng nở mà rụng dần cánh hoa. Quê mình trồng sen không bán hoa sen mà chỉ bán bát sen (gương sen), bán hạt sen. Thật tiếc cho quê mình quá vì ở Hà Nội thì hoa sen, hạt sen tươi, hạt sen khô bán đã đành, lá sen cũng bán được cho người gói cốm, gói xôi, củ sen, ngó sen bán cho người nấu món ăn, tâm sen sau khi thông ở hạt sen ra cũng bán được cho đông y hoặc người ít ngủ mua uống. Quê mình cũng nấu chè hạt sen nhưng chỉ nấu đơn giản hạt sen tươi với đường kính chứ không lấy cùi nhãn lồng tươi bọc hạt sen nấu với đường phèn như trên Hà Nội. Ở Hà Nội mùa này trên Hồ Tây, bến “Hàn Quốc”, bến Nhật bản”... đầy hoa sen thơm ngát. Rất nhiều người dậy sớm lên ngắm hoa sen, mua hoa tươi (đương nhiên là rẻ và chắc chắn hoa nở) hoặc nhiều người lên chụp ảnh hoa và chụp ảnh với hoa sen. Ngoài đường cũng nhiều hàng hoa rong mang hoa sen đi bán. Tháng trước mình về quê, ngoài cánh đồng bên ruộng lúa là vải thiều trên bờ chen hoa sen dưới nước. Lúa chín gặt rồi, éo mọc đã cao.  Còn đây là hoa sen Hồ Tây, Hà Nội của các bạn trẻ thích chụp ảnh đây này    Chưa được biết Quýt Hương Cần Thừa Thiên - Huế tuyệt vời thế nào. Bao giờ NNN offline 3 miền ở Huế nhỉ?  Miền Bắc trước đây những năm sau 1960 Quýt Hương ở Lý Nhân, Hà Nam khi chín quả màu vàng ươm, ngon nổi tiếng và chuyên được xuất khẩu sang Liên Xô, mấy nước Đông Âu thuộc các nước XHCN. Không biết bây giờ Lý Nhân còn giống quýt đó không Cartograph nhỉ?Trích:
Đề nghị BQT chuyển post số 47 và 56 của Sonkinh trong topic này nói về “chúc mừng ngày Độc lập của Bêlarus” sang box Chúc mừng-Chia sẻ... hay box nào tùy BQT.
__________________
Một người đẹp là phải đẹp cả bộ mặt, cả áo quần, cả tâm hồn, cả ý nghĩ - Tsekhov
|
| Có 8 thành viên gửi lời cảm ơn Huonghongvang cho bài viết trên: | ||
Cartograph (08-07-2009), chaika (20-07-2009), Geobic (07-07-2009), Hoa May (07-07-2009), Old Tiger (08-07-2009), Siren (07-07-2009), sonkinh (07-07-2009), tieuboingoan (08-07-2009) | ||
|
#11
07-07-2009, 19:05
|
||||
|
||||
|
Trích:
Trích:
Bật mí chút, em còn chưa thực sự biết mùi thứ "Quýt Tiến Vua ấy mà chị, hihi Trích:
Ới Siren! Nóng ruột thì mau quay về đây ngay nhéeee  !
|
| Có 3 thành viên gửi lời cảm ơn Hoa May cho bài viết trên: | ||
|
#12
20-07-2009, 22:26
|
||||
|
||||
|
Hôm qua cháu đồng nghiệp cùng công ty tới nhà mình chơi. Quê cậu ấy ở Lý Nhân, Hà Nam nên mình hỏi thăm về Quýt Hương.
Cậu ấy bảo “Quýt Hương và Hồng không hạt của Lý Nhân mất giống lâu rồi cô ạ. Hồi cháu còn bé đã không thấy Quýt Hương rồi chỉ có Hồng không hạt là cháu biết thôi. Bà nội cháu kể là trước đây mấy cơ quan trên Hà Nội về thôn cháu để tìm cách cứu giống Quýt Hương và Hồng không hạt nhưng không cứu được. Cây Hồng cứ ra hoa là rụng hết không đậu quả nhưng họ bảo bị nấm không chữa được. Quýt Hương thì các cây đều cỗi quá, họ cùng ông nội cháu trồng lại cây con nhưng cũng cứ lụi không lên được, lúc ra quả thì nhỏ và khô chứ không được như trước. Ở Lý Nhân chỉ có xã cháu là có giống Quýt Hương thôi, giờ mất giống hết rồi”... Giờ mới biết An Lạng, xã Văn Lý quê cậu ấy là “đất Quýt Hương”. Nghe cậu ấy kể tiếc ghê. Những giống cây ăn quả ngon, quý hiếm mà để mất hẳn thật là tiếc. Hoa May lúc nào rảnh kể tiếp quýt Hương Cần đi nhé. Hiện nay Hương Cần có còn giống quýt đó không em?Sắp Lễ hội Đền Lảnh Giang rồi. Cartograph có thời gian về quê không nhỉ? Mình đọc báo thấy nói TS Bùi Quang Thắng (Viện văn hóa nghệ thuật Việt Nam) tham gia đạo diễn chương trình “phục dựng diễn sướng tái hiện huyền tích các vị thánh” trong Lễ hội.  Đang mùa sen lại nói tiếp chuyện hoa sen. Hà Nội không phải quê mình, không phải nơi sinh nhưng mình đã sống, yêu quý và gắn bó với Hà Nội gần sáu chục năm rồi. Hà Nội xưa có những làng trồng hoa nổi tiếng như làng hoa Ngọc Hà, Hữu Tiệp, vùng ven Hồ Tây có những làng hoa, cây cảnh như làng cổ Nghi Tàm, Yên Phụ, Quảng Bá, Nhật Tân, Phú Thượng. Đào làng Nhật Tân, Quất làng Quảng Bá nổi tiếng đến tận bây giờ. Hoa sen trăm cánh làng Tây Hồ nổi tiếng thơm hơn hẳn các nơi khác.Đấy vàng, đây cũng đồng đen Đấy hoa Thiên lý, đây sen Tây Hồ. Hồi còn bé, cứ đến 25 tết, năm nào mình cũng được bố mẹ cho lên chợ hoa Cống chéo - Hàng Lược xem chợ hoa tết rồi mua một cành đào và chục bông layơn. Mình rất thích đi chợ hoa tết để ngắm các loại hoa muôn màu khoe sắc, khoe hương. Hồi xưa chợ hoa tết chỉ bán các loại hoa và cành đào là chính chứ ít bán cây đào thế như bây giờ.Hà Nội vốn nhiều hồ và trước đây Hà Nội nhiều hồ trồng sen lắm. Hồ Ba Mẫu một thời ngát hương sen. Đội Cấn có hai đầm sen ở cuối phố. Vùng ven Hồ Tây thì sen mọc bát ngát, bạt ngàn. Sen mọc đầy dưới hồ ven đường Cổ Ngư (đường Thanh niên) sen mọc kín quanh chùa Trấn Quốc. Sen mọc đầy vùng Nghi Tàm, quanh chùa Kim Liên, qua làng Tây Hồ, sang làng Quảng Khánh, quanh phủ Tây Hồ, qua làng Nhật Tân đến tận làng Xuân La. Vùng Hồ Tây là thắng cảnh đẹp của Thăng Long – Hà Nội, có nhiều danh lam, thắng cảnh, di tích văn hóa - lịch sử, các đình, đền, chùa kiến trúc đặc sắc và các làng nghề thủ công truyền thống, hoa sen ngát hương mùa hè ở Hồ Tây làm đẹp và thơ mộng thêm cảnh sắc Hồ Tây. Hồ Tây chính là kỳ quan, là báu vật mà thiên nhiên đã ban tặng cho Thăng Long – Hà Nội. Năm 1960 lớp mình được thày giáo chủ nhiệm đưa cả lũ rồng rắn lên... (mây ) Hồ Tây ngoại khóa, thày đã ngắt lá sen ven bờ chỗ đường Cổ Ngư cho 6 đứa con gái bọn mình đội, rất mát và thơm.  Đường phố Hà Nội nếu nói về đẹp có lẽ mình thích đường Cổ Ngư nhất.  Thôi quay về hoa sen đã. Bây giờ sen Hồ Tây chỉ còn lại ở khu vực đầm Bẩy phường Quảng An và xung quanh Công viên nước Hồ Tây phường Nhật Tân thôi. Cứ vào độ giữa tháng 5 đến đầu tháng 9 (khoảng từ ngày sinh nhật Bác đến ngày Bác mất - thế mới lạ ) hoa sen tỏa hương thơm ngát cả một vùng. Sen Hồ Tây là loại “sen hương”, bông to, màu hồng tươi, bông hoa trông xốp nhẹ, cánh có nhiều tầng, lớp cánh hoa bên ngoài to, lớp cánh hoa bên trong nhỏ dần đi cho đến lớp nhụy, gọi là “sen trăm cánh”, hạt gạo (phần trắng nơi đầu tua nhụy, kết tinh của hương thơm) cao hơn mặt gương sen, hương thơm đặc trưng không đâu có được, thơm đậm đà, thanh khiết, mát và bền hương. Người yêu sen Hà Nội mùa hè thường lên tận Hồ Tây, ra đầm từ sáng sớm ngắm hoa rồi mua hoa sen trăm cánh về cắm bình gốm. Bây giờ mua sen ở hàng hoa bán rong thì không phải sen trăm cánh Hồ Tây mà là sen trồng ở các nơi như Đông Anh, Thanh Trì, Bắc Ninh, Bắc Giang, Hà Đông, Sơn Tây... mang về.Tuần trước mình đi cùng mẹ mình và 2 cô nữa đến Quảng Bá, phường Quảng An chơi, thăm một bác cùng cơ quan mẹ mình. Đến nơi mình “hoa cả mắt” vì các loại cây hoa, cây cảnh, núi non bộ của bác chủ nhà.  Nhìn phong cảnh, cây, hoa thích ghê lắm. Bác ấy có một villa cho Tây thuê và một ngôi nhà đang ở, vườn vẫn còn rất rộng, không khí trong lành, thoáng mát, thư thái vô cùng. Hôm đó mình mới uống chè ướp sen hảo hạng ngon hơn chè ướp sen mà mình đã uống, nhà em trai bác ở gần đấy làm chè ướp sen đã mấy chục năm nhưng không bán chỉ ướp sen để nhà uống. Ngồi “hóng hớt” chuyện của các cụ cũng mở mang thêm được tý về chuyện hoa, cây cảnh, chè ướp sen. Giờ mình mới biết loại sen hồng bông nhỏ hơn, trông chắc nặng, màu hồng sẫm hơn, bên trong không có những cánh hoa nhỏ bao quanh tua nhụy và gương sen, người trồng sen Hồ Tây gọi là quỳ (chả hiểu sao nữa?). Bác ấy bảo bông quỳ kém hương thơm hơn chỉ cắm chơi hoặc để lấy hạt chứ chè ướp sen thì chỉ có sen trăm cánh mới dùng để ướp chè.Hà Nội từ xưa làm chè ướp sen phải qua các công đoạn công phu, tỷ mỉ, cầu kỳ lắm và bây giờ vẫn ướp sen như thế. Chè ướp sen phải chọn chè sạch, không có hóa chất như chè Tuyết Shan cổ thụ ở Hà Giang. Mua chè về đồ lên, sao khô cho vào chum, trên đậy lá chuối khô ủ hơn 3 năm cho chè bớt chát và tơi xốp. Những ngày nắng đẹp phải hái sen vào sáng sớm tinh mơ là lúc sen hé nở và hương sen thơm nhất. Sen phải được hái xong trước khi mặt trời mọc để khỏi giảm hương. Sen được chọn phải là loại sen trăm cánh của Hồ Tây có bông to, màu hồng tươi, bông hoa trông xốp, nhẹ. Phải hái thân sen ngập vào nước chục phân để nhụy sen được tươi lâu. Sen hái lên được bóc tẽ cánh hoa để riêng, sau đó dùng tay lấy nhẹ “gạo” sen ở đầu nhụy (sợi tua vàng ươm) ra rồi sàng để lấy hết cánh hoa nhỏ và tua sen lẫn trong “gạo” sen. Lấy “gạo” sen là cả một nghệ thuật, cần khéo léo, nhẹ nhàng và nhanh. Gạo sen lấy ra được cho ngay vào hộp kín để giữ hương. Chè cho vào đồ đựng to bằng sành, cứ lần lượt một lớp chè lại ướp một lớp “gạo” sen, trên cùng phủ giấy bản rồi đậy kín lại. Vào nhà phải không còn mùi thơm mới là kín. Ủ chè với “gạo” sen trong hai ngày thì đem chè đã ướp sen sấy cho chè bớt ẩm và ngấm hương. Cho chè đã ướp sen vào những túi vải mỏng, buộc những túi chè đã ướp sen vào khắp xung quanh một nồi nước sôi to rồi lấy chăn bông phủ lên, sau một ngày nồi nước nguội thì những túi chè đã ướp sen cũng được sấy khô mà không bay hương sen (sấy bằng chảo gang, bếp củi nhỏ lửa chè bay bớt hương sen thì “công toi”). Sau đó sàng “gạo” sen ra rồi lại ướp chè với “gạo” sen mới, rồi lại sấy, cứ ướp, ủ, sấy như vậy 8 lần thì mới được chè ướp sen loại hảo hạng. Một mẻ chè ướp sen làm gần một tháng mới xong. Ướp một cân chè cần khoảng 1,4 kg “gạo” sen tức là cần hơn 1.000 bông hoa sen Hồ Tây. Đại khái chè ướp sen là như vậy. Các gia đình trồng sen Hồ Tây giờ cũng làm chè ướp sen sớm bán cho những người lên ngắm sen uống tại đầm sen. Khi bông sen trăm cánh trong đầm nụ vừa hé nở, đem nhúm chè vừa đủ pha một ấm, bỏ vào bông sen rồi buộc hoa lại, bên ngoài bọc thêm một lớp lá sen. Nếu trời nắng nóng thì ủ 1 đêm. Trời mưa mát thì ủ 2 đêm rồi sáng hôm sau hái hoa về là chè vừa độ ngấm hương sen. Nhưng bác ấy bảo so với chè ướp sen sấy thì chè ướp sen sớm cũng chẳng thấm đượm được bao nhiêu hương thơm của sen Tây Hồ mà uống lại “hắc”, “uống không ra gì”. Chè ướp sen – quà tặng thời trân của Hà Nội được thể hiện trong bài “Qua áng hương trà” của nhà thơ Vũ Hoàng Chương đây (mình bỏ bớt 2 khổ thơ) “Hương biếc tràn quanh nắp đậy bờ Ấm sành nho nhỏ khói lên tơ Hồn sen thoảng ngát, trà dâng đượm Ai biết mình sen rụng xác xơ? ......................................... Cánh rã rời theo nhịp ngón thu Trắng phau, muôn giọt lệ hương tròn Lần rơi trên lớp trà khô héo Lưu chút thơm thừa gửi nước non Nâng chén, mời anh thưởng vị trà, Đừng quên tan tác mấy đời hoa Cạn từng hớp nhỏ cho sen đượm Vớt lại trần ai một chút ta”. Hoa sen dưới Hải Dương quê mình bông hoa cũng rất to, nhiều cánh, hạt “gạo” (nhụy) có cao hơn gương sen không thì mình không để ý nhưng hương sen thì thơm ngát và thanh khiết. Bao giờ về quê phải nhớ để ý xem thế nào mới được. Ảnh “ hái Sen Tây Hồ” chụp năm 1941 của Cụ Nghệ sỹ nhiếp ảnh lão thành Võ An Ninh  Một góc đầm sen Hồ Tây hiện nay, ảnh của các bạn trẻ Hà Nội chụp 
__________________
Một người đẹp là phải đẹp cả bộ mặt, cả áo quần, cả tâm hồn, cả ý nghĩ - Tsekhov
|
| Có 9 thành viên gửi lời cảm ơn Huonghongvang cho bài viết trên: | ||
Cartograph (20-07-2009), chaika (20-07-2009), donetsk (08-07-2010), Hoa May (20-07-2009), hungmgmi (21-07-2009), ninh (16-09-2011), tieuboingoan (23-07-2009), USY (21-07-2009), xeđạp (23-07-2009) | ||
|
#13
20-07-2009, 23:13
|
||||
|
||||
|
Trích:
__________________
Tình yêu Vĩnh hằng.
|
| Được cảm ơn bởi: | ||
Huonghongvang (22-07-2009) | ||
|
#14
20-07-2009, 23:19
|
||||
|
||||
|
Trích:
Quýt Hương Cần nổi tiếng một thời của quê Nội em cũng mai một rồi chị àh. Bởi vậy, câu chuyện "thưởng thức quýt tiến vua" của em phải dừng lại giữa chừng như vậy đó. Chị hỏi thì em kể tiếp vậy. .... Sau màn chào hỏi cảm động và quá sức dông dài (đối với bọn trẻ là em) .., bọn em tót ngay ra vườn ... lùng sục trước sau. Vườn cây mênh mông xanh mướt, nhưng ngoài hàng tre bao phủ quanh vườn, hàng chuối mập mạp ôm những buồng con trĩu nặng, hàng mít cũng nặng trái, hàng cau trước nhà ngan ngát hương ... chẳng có quả gì có thể hái ăn ngay được. Có một vài cây cam và chanh. Quýt thì hoàn toàn vắng bóng! Đem thất vọng nói với ông nội (đã từ HN trở về từ tháng 4, ngay sau giải phóng Huế), ông buồn rầu nói rằng, vì chiến tranh tàn phá, hầu hết cả làng quýt không ai còn giữ được nguyên giống cây quý ấy nữa. Cố lắm thì cây cũng chỉ cho ra được lèo tèo ít quả còi cọc, the và chua ... Thế là tiêu tan ước mơ từng làm hãnh diện với bạn bè! Hic! Thất vọng phát khóc!  Nhiều năm trôi qua rồi, em vẫn nhớ mãi ngày đầu tiên trở về quê Nội ấy .. Bây giờ thì hiểu nhiều hơn và chẳng còn buồn nữa. Dù không còn tồn tại thứ quả quý giá như một niềm hãnh diện ấy, nhưng mỗi lần chạm chân đến bìa làng, đến bìa sân nhà .. cũng vô cùng cảm thấy bồi hồi xúc động. Không cắt nghĩa được vì sao. Nhưng hiểu, đấy là tình Quê Hương!
|
| Có 3 thành viên gửi lời cảm ơn Hoa May cho bài viết trên: | ||
|
#15
21-07-2009, 02:51
|
||||
|
||||
|
Trích:
Trích:
Hồi nhỏ sơ tán ở làng Sen Hồ Việt yên Hà bắc, thích nhất là ra đùa nghịch ở đầm sen, mát lộng và thơm ngan ngát. Ở SG không thấy bán những bó sen to đẹp như Hà nội, CK vẫn hay mua những bông nho nhỏ đó về cắm, chúng chẳng thơm gì cả và không nở, nhưng vẫn thấy đẹp  Nhớ có lần nhân dịp 8/3, Công đoàn thành phố tổ chức hội thi cho chị em, CK bị cơ quan chỉ định đi thi môn cắm hoa. Sợ quá các bác ạ. giữa hàng trăm đơn vị với muôn hồng ngàn tía và những bàn tay điêu luyện tài hoa của những đơn vị du lịch, khách sạn, nhà văn hóa, câu lạc bộ... làm sao mà đoạt giải gì được, Cán bộ CĐ ngành động viên:" Cố lấy giải khuyến khích thôi cũng tốt rồi!". Vắt óc suy nghĩ mất mấy ngày đêm mà chẳng ra đề tài nào . Gần sát ngày quýnh quá mới nảy ra một ý liều lĩnh : giữa những lộng lẫy, rực rỡ, hoành tráng, chọn sự giản dị và giàu ý nghĩa may ra ... Vậy là tác phẩm Hoa Sen với chủ đề "Thanh cao" ra đời. "..." Nhị vàng bông trắng lá xanh Gần bùn mà chẳng hôi tanh mùi bùn" Câu ca dao của ông cha ta từ ngàn xưa như một lời khẳng định vẻ đẹp cao quý của hoa sen, loài hoa tượng trưng cho người phụ nữ Việt nam: giữa muôn vàn gian khó vẫn luôn xinh đẹp, dịu dàng, giỏi giang việc nước, đảm đang việc nhà..."  Rất bất ngờ là tác phẩm này lại được Ban giám khảo cho điểm cao nhất các bác ạ. Các bác BGK bảo rằng có sáng tạo, dùng cái chậu cắm bông không giống ai (lúc đó loại chậu này mới ra đời, chưa ai dùng, CK mua ở vỉa hè gần nhà) nhưng phù hợp, dùng bèo xanh, cúc trắng thả trong nước(để che cục xốp ) làm cho hoa sen như mọc tự nhiên trong đầm, bố cục tốt v.v...À, thêm điểm "rẻ" nữa chứ. Số là Ban tổ chức quy định chi phí cho tác phẩm chỉ được max 50 nghìn đ (không kể lọ). Hoa sen rẻ nhất ở chợ, bình hoa của CK chỉ tốn 25 nghìn cả hoa, lá, xốp. Tuy điểm cao nhất nhưng bình hoa của CK cũng chỉ được giải nhì! Do cơ cấu giải thưởng các bác ạ (hội thi cắm hoa mà cũng cơ cấu!). Số là ngay ở Hội thi này cơ quan CK vừa đạt giải nhất cuộc thi Luật lao động (thi công khai, bấm chuông trả lời rất gay cấn!), cho nên phải nhường cho thêm phần vui vẻ. Vậy là BTC thưởng, cơ quan thưởng, rồi công đoàn khối thưởng nữa. He he, hoan hô hoa sen! Những bình hoa "hoành tráng" thế này thường không lọt vào chung kết, ngoài v/đ kỹ thuật cắm , một phần là do quá số tiền quy định:    Đó là một trong những kỷ niệm của CK với hoa sen. Bác HHV kể chuyện ướp trà sen hay quá làm CK hứng chí kể lan man sang chuyện thi cử, chẳng biết có lạc đề không? Tới đây chỉ ước ao giá gì có chén trà ướp sen hảo hạng để hít hà thưởng thức nhỉ!
__________________
A Дружба начинается с Улыбки!
|
| Có 6 thành viên gửi lời cảm ơn chaika cho bài viết trên: | ||
Cartograph (21-07-2009), Geobic (23-07-2009), Hoa May (21-07-2009), Huonghongvang (22-07-2009), Tanhia (21-07-2009), USY (21-07-2009) | ||
|
#16
22-07-2009, 22:05
|
||||
|
||||
|
Trích:
Bây giờ cuộc sống hiện đại, sướng hơn “ngày xưa” nhiều nhưng mình thấy cuộc sống “ngày xưa” thanh bình, con người sống có lương tâm, biết tôn trọng và luôn giúp đỡ nhau. Ngày xưa thiếu thốn nhưng làm gì có chuyện cướp giật, làm hàng giả, ngộ độc thực phẩm nhiều như bây giờ? Cartograph nếu về quê nhớ chụp ảnh lên chia sẻ với mọi người nhé. Trích:
Chè sen thanh nhã khi uống nhấp từng ngụm nhỏ, thong thả tận hưởng hương sen thơm mát, quyến rũ, vị ngọt, hương sen thơm phảng phất trong hương chè, tinh thần sảng khoái, thư thái vô cùng. Chè pha uống đã mấy nước mà hương sen vẫn thơm dịu nhẹ. Chắc em bác ấy ướp chè sen ngoài công phu còn phải có bí quyết riêng nữa em ạ. Cây sen từ củ sen, ngó sen, thân, lá sen, hoa sen, nhụy sen, gương sen, hạt sen đều có ích, không bỏ đi tý gì em nhỉ. Người xưa thường nói “người quân tử mới biết chơi sen. Sen chỉ thuộc về những ai biết giá trị của sen và giá trị của chính mình”.Trích:
Kỷ niệm Hội thi cắm hoa của Chaika thật đẹp. Chaika cũng chính là một “bông sen hồng” đấy nhé. Tài hoa, khéo tay, giỏi giang, đảm đang mọi mặt. Trích:
Chắc mọi người cũng vậy thôi. Mình không dậy sớm lên Hồ tây từ 5 h sáng chụp ảnh hoa sen được nhưng ảnh hoa sen trăm cánh Hồ Tây của những bạn trẻ yêu sen và thích chụp ảnh đây. Các bạn ấy chụp đẹp thật.    Những hạt gạo sen – túi hương, kết tinh hương thơm của sen trăm cánh Hồ Tây  Hoa sen trăm cánh mang về ướp chè  Hoa sen bóc tẽ cánh hoa, chuẩn bị lấy “gạo sen”. Hoa sen lấy “gạo” ướp chè rồi thì gương sen được tận dụng nấu cùng các vị khác trong món trà “bát bảo lường xà”, tua sen và cánh hoa sen phơi chỗ râm mát, thoáng gió rồi làm thuốc nam. Tua sen và hạt sen non cũng ngâm rượu, khi uống, nhắm với cá, ốc Hồ Tây luôn.  Những bó sen này ở hàng hoa bán rong (người vùng Hồ Tây gọi là “quỳ”) nhưng mình thấy vẫn thơm và đẹp tuyệt vời.   Chè sen sớm  Mình rất thích đường Thanh Niên (Cổ Ngư). Hai bên đường là hồ Tây và hồ Trúc Bạch nổi tiếng về thắng cảnh và di tích văn hóa - lịch sử của Hà Nội. Đường Thanh Niên có lòng đường đẹp, vỉa hè rộng, những cây phượng vĩ hoa đỏ tươi trong nắng hè, những hàng liễu tha thướt rủ, hàng cây xanh mát quanh năm, rất nên thơ. Đi trên đường, nhìn ngắm làn nước trong xanh, mênh mông hai bên hồ, những tia nắng chiều dịu nhẹ từ phía hồ Tây xuyên qua những tán lá in bóng trên đường và tận hưởng những cơn gió mát lành, mọi ưu phiền sẽ bay biến hết. Ảnh buổi sáng mùa hè, mưa vừa tạnh, đẹp quá.  Không biết ai chụp ảnh mà đẹp quá. Bên Hồ Tây có viên ngọc quý là đảo Cá vàng trên có chùa Trấn Quốc, bên hồ Trúc Bạch có viên ngọc bé là hòn đảo nhỏ trên có đền Thủy Trung Tiên Từ.  Lại lan man thêm một tý. Hồ Tây ngoài sen trăm cánh còn nổi tiếng lắm tôm, nhiều cá, ốc. Tôm, ốc và cá là đặc sản của Hồ Tây. Ngồi ăn bên hồ nhìn ngắm phong cảnh thiên nhiên thoáng đãng, gió Hồ Tây mát rượi, nghe tiếng sóng nước trong nhịp chiều chầm chậm, tâm hồn lâng lâng, cảm nhận không gian trong sự thanh tao của Hà Nội nên món ăn càng thêm ngon và ... nổi tiếng. Ảnh minh họa sưu tầm trên internet. Bánh tôm Hồ Tây  Cá Hồ Tây bọc lá sen nướng (hoặc cá hấp lá sen non cũng rất ngon).  Ốc Hồ Tây hấp (mua ốc ở làng Võng Thị thì mới đúng ốc Hồ Tây)   Ốc luộc rượu tăm.  Bún ốc Phủ Tây Hồ  Nhân thể kể thêm món Bún ốc nguội của Hà Nội. Ốc được hấp cách thủy bằng giấm bỗng rượu làng Vân chắt ra. Nước ốc chảy xuống giấm bỗng được chắt ra lọc kỹ rồi cho thêm gừng và gia vị, đun sôi 3 lần. Ăn bún ốc nguội chỉ ăn với bún lá, không ăn với bún rối và rau sống. Bún ốc nguội này không chụp ở Hồ Tây.  Nhìn ảnh không ngon bằng nếm thử đâu nhưng không biết có ai nhìn xong tự dưng lại muốn... lên Hồ Tây không nhỉ? Ðêm qua trăng sáng Cổ Ngư Trăng đầy mặt nước, trăng như mặt người Trăng tươi mặt ngọc trên trời Ngẩn ngơ trăng ngó mặt người như trăng. (thơ Tố Hữu - 1959) Hồ Tây - đây lắng hồn núi sông ngàn năm...
__________________
Một người đẹp là phải đẹp cả bộ mặt, cả áo quần, cả tâm hồn, cả ý nghĩ - Tsekhov
|
|
#17
22-07-2009, 22:24
|
||||
|
||||
|
Ôi bác HHV ơi, bài viết của bác vừa đẹp vừa ngon. CK đang thèm ốc ngất ngư.
__________________
A Дружба начинается с Улыбки!
|
| Được cảm ơn bởi: | ||
Huonghongvang (23-07-2009) | ||
|
#18
22-07-2009, 22:53
|
||||
|
||||
|
Trích:
Ốc là món khoái khẩu của em mà! Em chưa biết món "bún ốc nguội" Hanoi, nhưng nghe chị mô tả và nhìn hình ảnh minh hoạ, nó quá hấp dẫn!!! Hi vọng khi em có dịp đến Hanoi, chị bỏ chút thời gian dẫn em đi thưởng thức mấy món này nhé!
|
| Được cảm ơn bởi: | ||
Huonghongvang (23-07-2009) | ||
|
#19
23-07-2009, 15:00
|
||||
|
||||
|
Trích:
Trích:
Ai về Bắc ta đi với Thăm lại non sông giống Lạc Hồng. Từ độ mang gươm đi mở cõi Trời Nam thương nhớ đất Thăng Long. Từ ngày vào trong Nam Chaika và Hoa May đã ra Bắc thăm lại nơi xưa chốn cũ chưa? Chaika và Hoa May bao giờ ra thăm lại Hà Nội đi. Mình nghỉ hưu nên lúc nào cũng có thể đi với hai chị em như kiểu Tanhia nói “từ vươn thở đến tiếng thơ”. Chúng ta sẽ thăm thú, thưởng lãm, sau khi nếm các món ốc và các món khác nữa thì buổi chiều nào đó ghé qua Đảo Cò nghen, ở lại một đêm dưới An Dương để xem cò, vạc “giao ca” lúc hoàng hôn và bình minh đông rợp trời như thế nào.
__________________
Một người đẹp là phải đẹp cả bộ mặt, cả áo quần, cả tâm hồn, cả ý nghĩ - Tsekhov
|
| Có 4 thành viên gửi lời cảm ơn Huonghongvang cho bài viết trên: | ||
|
#20
23-07-2009, 16:11
|
||||
|
||||
|
Nhìn đĩa bún ốc nguội của bác HHV mà thèm quá, canh ốc như vậy ăn với bún kiểu đó là đúng chuẩn rồi. Sau này ra HN, hay đi ăn ở hàng bún ốc Mai Hắc Đế nhưng thấy ko ngon bằng bún ốc ngõ hàng Chiếu ngày xưa ( hình như là ngõ bên hông Chợ Bắc Qua, bên cạnh rạp Long Biên thì phải )
|
|
| Bookmarks |
|
|
Hybrid Mode
