Kể chuyên quê hương

[Huonghongvang]

Cốm tươi – thời trân của Hà Nội đã có một tháng nay rồi. Mùa thu có rất nhiều thứ hoa quả ngon nhưng mình vẫn thích Cốm nhất. Thích cốm nên vụ chiêm hồi tháng 4 âm lịch có cốm tươi mình cũng hay mua cốm.

Những bông lúa nếp non làm nên những hạt cốm mỏng, mềm, dẻo, thơm, ngọt của Hà Nội.



Cốm dót (Cốm rón). Vì hạt thóc nếp non quá nên khi giã cốm bị rón vào với nhau. Cốm này ngon tuyệt.



Cốm non. Ăn cốm với chuối tiêu chín trứng cuốc thơm ngọt thật là ngon nhưng mình lại thích ăn cốm không. Thong thả bốc một dúm cốm nhỏ vào lòng bàn tay, nhẩn nha, dí dủm dón từng chút vào miệng thưởng thức hương vị thơm, dẻo, ngọt của cốm.



Cốm với bột sắn dây và đường phèn thành món chè thanh nhã. Chè cốm có mùi thơm dịu và vị ngọt thanh mát.



Chả cốm vỏ ngoài giòn, bên trong dẻo, phảng phất hương cốm quyện lá sen, ăn nóng bùi, ngậy, ngọt, thơm ngon vô cùng.



Tranh thủ ăn cốm đi không một tháng nữa là hết các bạn nhé. Cốm vụ mùa ăn cũng ngon hơn cốm vụ chiêm.