Cần giúp đỡ về món ăn Nga Сало - mỡ muối

[nthach]

Nina viết

...
Nồi nước đun sôi, cho thêm một nắm vỏ hành tây khô đã rửa sạch, 5-6 lá nguyệt quế (chắc lá nguyệt quế ta thì phải nhiều hơn), 1 thìa cà phê hạt tiêu, nửa thìa ớt khô giã, 2 củ tỏi to lột vỏ giã nhỏ, muối. Lấy mỡ ra (để nguyên muối trên mỡ), thả vào nồi nước trên, nấu sôi và chờ thêm 7 phút nữa kể từ khi sôi lại thì tắt bếp
...

Cảm ơn dịch giả, đợt này tôi cũng về thử làm xem. Nhưng trước khi làm cũng phải hỏi cho chắc ăn. Số là trước đây tôi cũng tự dịch món "sùi cảo", họ dặn là cho một củ hành, tôi đã "cẩn thận" cho đến 5 củ vào mà thịt vẫn bị khô - hóa ra bên tây họ không dùng cái của ta (vì của ta nó bé và ít nước), vậy là quá ít so với liều lượng rồi.

Với món trên chắc là họ cũng yêu cầu tỏi tây rồi có phải không??? Mà tôi nhớ là tỏi tây nó to như cái nắm đấm ấy, và vị tỏi của nó không bị gắt như tỏi mình, với lại hương của tây nó nó thơm nhẹ hơn của ta nhỉ. Do vậy, liệu các món tây có nên dùng toàn đồ tây không vậy???