Vài nét chấm phá về đảo Phú Quốc - Штрихи к острову Фукуок

[Dmitri Tran]

Nhiều người đã từng đến Phú Quốc, và không chỉ một lần, không ít bài viết về hòn đảo tuyệt vời này. Có lẽ ghi chép dạng song ngữ sẽ góp thêm nhận biết và kiểu như bản dẫn đường cho các bạn đến từ nước Nga, mà theo quan sát của tôi, có rất ít giữa các du khách nước ngoài.
Многие уже побывали на Фукуоке, и не раз, немало статей об этом замечательном острове. Возможно, заметка в двуязычном выражении добавит представление и послужит своёобразным путеводителем друзьям из России, которых, по моему наблюдению, очень мало среди иностранных туристов.

Vài nét chấm phá về đảo Phú Quốc

Phần 1: Đến Phú Quốc như thế nào, và có thể ngắm nhìn thêm những địa điểm thú vị nào trên đường đến đó?
Từ thành phố Hồ Chí Minh có thể bay đến Phú Quốc bằng các chuyến bay thường xuyên, thời gian bay 50 phút, giá vé khoảng 800.000 VND (gần 40 USD).
Có thể đến Phú Quốc bằng xe buýt chất lượng cao nếu thời gian cho phép và mong muốn làm quen với các thành phố phía tây của miền Nam Việt Nam ở vùng đồng bằng sông Cửu Long hùng vĩ. Mỗi giờ có xe buýt khởi hành từ Bến xe miền Tây hay từ phòng vé trên đường Lê Hồng Phong đến thành phố Rạch Giá, thời gian đi đường 6-7 giờ. Khi đi qua sông Tiền rộng lớn, tiếng Việt có nghĩa là con sông ở phía trước, xe buýt đi lên cầu treo cáp văng Mỹ Thuận:

Штрихи к острову Фукуок

Часть 1: Как доехать до Фукуока и какими интересными местами еще можно полюбоваться по дороге к нему?
Из Хошимина можно полететь на Фукуок регулярными авиарейсами, время полета 50 минут , цена билета в районе 800.000 VND (около 40 долл.).
Можно подобраться до Фукуока на высококлассном автобусе если время позволяет и горит желание ознакомиться с западными городами южного Вьетнама на дельте могучего Меконга. Автобусы отправляются из Западной автобусной станции или кассы на улице Ле Хонг Фонг в город Ратьзя каждый час, время на дороге 6-7 часов. Пересекаясь широкую реку Тиен, что по-вьетнамски обозначает реку впереди, автобус выходит на вантовый висячий мост Ми Тхуан:

Ban đêm, cây cầu đẹp này như là đồ trang sức cho thành phố bên bờ sông
Ночью этот красавец просто украшение города на берегу реки

Ảnh tư liệu Фото из архива

Và qua nhánh thứ hai của sông Mekong, là sông Hậu (sông ở phía sau), chỉ có thể đi bằng phà. Từ mạn tàu thấy rõ cuộc sống lao động nhộn nhịp của người dân miền Nam trên một trong 9 nhánh của Mekong đổ ra biển, vì lý do này mà phần hạ lưu của Mekong trên đất Việt Nam được gọi là Cửu Long (9 con Rồng). Nói thêm, hiện nay, do hoạt động bồi đắp mạnh của Mekong, nó chỉ còn có 7 nhánh trong số đó.
А проходить через второй проток Меконга, реку Хау (река сзади), можно только паромом. С борта хорошо видна оживленная, рабочая жизнь южан на одном из девяти протоков Меконга на море, по этой причине нижнюю часть Меконга на вьетнамской земле еще называют Кыу Лонг (Девять драконов). Кстати, в настоящее время, из-за бурной деятельности Меконга, у нее остаются только 7 из них

Thành phố Rạch Giá, trung tâm hành chính của tỉnh Kiên Giang
Город Ратьзя, административный центр провинции Киензанг

Ở đây có Dinh thờ người anh hùng cuộc khởi nghĩa nhân dân giữa thế kỷ 19 Nguyễn Trung Trực, mà chiến công nổi tiếng là phá hủy chiếc tàu chiến hiện đại của bọn xâm lược Pháp. Bây giờ con tàu này, sau khi được phục hồi lại để quay phim, đậu trên sông gần Dinh thờ.
Здесь находится Храм героя народного восстания середины 19-ого века Нгуен Чунг Чык, известным подвигом которого является уничтожение современного военного корабля французских захватчиков. Ныне этот корабль, после реставрации для съемки фильма, стоит на реке возле Храма.

Hàng ngày, một đội tàu với hai chục tầu cánh ngầm thực hiện việc nối liền cảng Rạch Giá với Phú Quốc bằng bốn chuyến đi hai chiều, mổi chuyến 2 tàu, vào lúc 8 giờ sáng và 13 giờ trưa
Ежедневно парк из двух десяток теплоходов на подводных крыльях поддерживает связь порта Ратьзя с Фукуоком четырьмя рейсами туда и обратно, по 2 судна в 8 утра и 13 дня.

Đáng chú ý, tất cả các tầu đều do Việt Nam sản xuất, kích thước lớn hơn chút ít so với các tàu cánh ngầm chạy giữa Sochi và ven bờ biển Hắc Hải, nhưng với tốc độ tối đa 57 km/giờ, chúng cơ động có kém hơn những người “anh em” Xô Viết của mình.
Примечательно, все эти теплоходы вьетнамского производства, по размеру чуть больше тех "подводнокрылов", ходящих между Сочи и побережьем Черного моря, но, с максимальной скоростью в 57 км в час, немного уступают своим советским собратьям по маневру.

Một thực tế đáng mừng là nội thất của tàu khá tiện nghi, có lắp điều hòa không khí, hầu như không nghe thấy tiếng ồn của máy, và việc phục vụ có thể được gọi là cấp quốc tế. Nào, hãy tự xem, nữ tiếp viên trên tàu Phú Quốc kém hơn ở các đường hàng không quốc tế ở chổ nào?
И радует тот факт, что салон судна комфортен, с кондиционером, машинный шум фактически незамечен и уровень обслуживания можно назвать международным. Ну, судите сами, чем стюардесса на фукуокский теплоход хуже их коллег на международные авиалинии?

(Theo quy định, không được chụp mình như là quảng cáo cá nhân, nên buộc phải vừa lòng với tấm ảnh chụp khi làm việc)
(По правилам, нельзя снимать себя как личная реклама, пришлось удовольствоваться съемкой рабочего момента)

До свидания, Ратьзя!
Tạm biệt Rạch Giá!

Phần 2: Khách sạn, hotel ở Phú Quốc
Часть 2: Гостиницы, отели на Фукуоке

Trên đảo các khách sạn "bê tông cốt thép" không được ưa chuộng. Mặc dù hình dáng khá hiện đại, nhưng chúng đứng lẻ loi và ít khách giữa số đông những khách sạn dễ thương và thoải mái khác. Nếu túi bạn rủng rĩnh thì có thể thuê một ngôi nhà nhỏ ở một khách sạn ba sao:
На острове "железобетонные" гостиницы непопулярны. Они, хоть по виду довольно современные, но стоят одиноко и малолюдно среди многочисленных симпатичных и удобных отелей. Если у вас карман широкий то можно взять домик у трехзвездочного отеля

có phong cảnh diệu kỳ nhìn ra biển:
имеющий чудесный вид на море:

Đúng là giá thuê từ 50 đến 150 đôla một ngày đêm tùy thuộc vào diện tích có “cắt cổ” một chút, nhưng cũng đáng giá để một hoặc hai ngày cảm nhận sự kết hợp hài hòa vẻ đẹp hoang sơ tự nhiên với tâm hồn người đương thời!.
Правда, немножко бьёт оплата от 50 до 150 баксов за сутки в зависимости от площади, но стоит день-два почувствовать гармоничное сочетание первобытной красоты природы с духом человека современности!.

Thiết nghĩ, sau đó, phương án tốt nhất cho người bình thường là chuyển từ các khách sạn đắt tiền đó sang ở những nơi bình dân hơn. Trên vùng ven bờ biển phía bắc của đảo có vài nơi ở tốt với một khoản phí hàng ngày trong khoảng 15-25 đôla. Đây, các khách sạn đó có những ngôi nhà như thế này:
Думаю, после этого, лучшим вариантом для обычного человека является переезд из таких дорогих отелей на более народные. На северном побережье острова несколько хороших мест с суточной оплатой в районе 15-25 баксов. Вот, у них такие домики:

Bầu không khí xung quanh, ấm cúng, thoải mái:
Обстановка вокруг уютна, удобна:

Và có thể leo trèo lên bất cứ chổ nào:
И можно лезть куда угодно:

Hoặc bỏ ra hàng giờ để xây dựng Lâu đài trên cát. Đáp lại bình luận của tôi: “Công trình của cô giống như một pháo đài hơn là một lâu đài?"
Или потратить не час на постройку дворца на песке. На мой комментарий: "Ваше сооружение более похоже на крепость, нежели на дворец?"

Tác giả Автор http://img21.imageshack.us/img21/823...c052012347.jpg
trả lời: “Vâng, đây là pháo đài để bảo vệ đảo!”
ответила: “Да, это крепость для защиты острова!”

[Dmitri Tran]

Phần 3: Thiên nhiên và con người Phú Quốc

Đến Phú Quốc nhớ đừng quên đến thăm Dinh Cậu và ghé vào Chợ đêm. Đền thờ Thần sông nước đó nằm trên mõm núi đá tảng dưới chân đèn hải đăng Phú Quốc.
Часть 3: Фукуок – природа и люди
Пребывая в Фукуоке, не забывайте подняться на Храм "Бог водного мира" и посетить ночной базар. Это небольшой храм на скале у подножья маяка Фукуок:

Từ đây nhìn ra bãi tắm trung tâm, nơi mà cả ban ngày và buổi đêm có thể thưởng thức cốc cà phê hay các loại nước quả dưới tiếng sóng vỗ bờ và màu thiên thanh ánh lên từ mặt biển
Отсюда вид на центральный пляж, где днем и ночью можно наслаждаться чашечкой кофе или прочими фруктовыми напитками под шумом прибоя и синевой морского отражения

Hoặc là ngồi trên các tảng đá ngắm vẻ đẹp biển cả:
Или сидеть на скалах и любоваться красотой моря:

Cách đó không xa là làng chài với những hải sản tươi sống nhất vừa đánh bắt được mấy giờ trước đó khi chưa bình minh:
Недалеко отсюда рыбацкая деревня с самыми свежими морскими продуктами, пойманными несколько часов назад до рассвета:

Còn buổi chiều, trước hoàng hôn và sau khi đã chuẩn bị đồ nghề, những con thuyền lặng chờ một đêm làm việc tiếp theo trên biển khơi. (Xin nói thêm, ở Việt Nam không có nhiều nơi có thể ghi được hình ảnh hoàng hôn trên nền mặt biển, bởi vì Thái Bình Dương nằm phía đông so với gần như tất cả dải bờ biển của đất nước)
А вечером, до заката солнца и после подготовки оборудования, лодки в ожидании очередной будней ночи в открытом море. (Кстати, во Вьетнаме не много мест, где можно заснять закат на фоне моря, ведь Тихий океан находится на востоке почти всей протяженности побережья страны)

Đêm Phú Quốc:
Ночь на Фукуоке:

Bên cạnh Dinh Cậu, chợ đêm Phú Quốc làm việc từ 5 giờ chiều cho đến khuya. Ở khu vực gần cửa vào bán nhiều loại quà lưu niệm làm từ vật liệu biển và các loại khác, còn ở nửa khác của chợ san sát những nhà hàng và quán ăn với rất nhiều món chế biến từ hải sản
Рядом с Храмом, с 5 вечера до глубокой ночи, работает фукуокский ночной базар. На его входной территории продаются многие виды сувениров из морских материалов и не только, а в другой половине друг за другом стоят рестораны и бары с множественными блюдами из морских продуктов

Cũng cần nói đến một đặc điểm của người Phú Quốc: Trên toàn bộ đảo không có khái niệm “Gửi xe để giữ” khi vào một địa điểm bất kỳ, thủ tục mà người đất liền, từ trẻ cho đến già, quá quen thuộc và thường hay lo ngại.
Còn có một chổ nữa, thiết nghĩ, nó cũng xứng đáng được ghi vào mục Danh lam thắng cảnh của đảo. Cách chợ đêm và bãi tắm trung tâm không xa có một ngôi nhà vuông vắn với cửa vào ốp đá cẩm thạch, trên treo biển “Nhà vệ sinh công cộng miễn phí”. Ở cửa vào cần phải thay dép, bên trong có thể thưởng thức mùi hương biển, nhạc nhẹ chất lượng âm thanh cao, tranh hội họa treo tường và những trang bị lặt vặt quen thuộc với người thủ đô.
Tất nhiên, nếu so với các nhà vệ sinh sang trọng ở Nhật thì còn thiếu những dụng cụ điện tử đo các bộ phận cơ thể, nhưng bên đó vào cửa tốn bộn tiền, còn ở đây, như ta thường nói, được cho không!

Để đi lại trên đảo thuận tiện nhất bạn nên thuê một xe máy tốt. Giá thuê một ngày khoảng 100k (5 đôla), nếu dùng nhiều ngày thì có thể mặc cả giá xuống đến 70k. Và khi cho thuê, ngoài số di động, chủ xe không đòi hỏi giấy tờ gí, thậm chí cả tiền trả trước.
(Hơi dài dòng vì bản thân thực sự xúc cảm: Khi con người còn giữ được bản chất Trời phú cho, khi kinh tế thị trường chưa đầu độc, thì cuộc sống khi không phải ngay ngáy đề phòng kẻo bị lấy xe hay xoáy mất tiền thoải mái biết bao!)

Стоит вспоминать одну особенность фукуоковцев: На всем острове нет понятия «Сдать мотоцикл на осмотр» при входе в любое заведение, процедура которого людям на материке, и стар и млад, больно знакома и тревожна.
Еще одно место, думаю, тоже заслуживает внесения в число достопримечательностей острова. Недалеко от ночного базара и центрального пляжа стоит небольшое здание-кубик с мраморной облицовкой входа и надписью «Бесплатный общественный туалет». У входа нужно переобуваться в их тапочки, а внутри можно наслаждаться морским ароматом, легкой музыкой в качественном звучании, живописью на стене и прочими привычными столичным жителям прибамбасами. Да, если сравнивать с элитными туалетами в Японии то не хватают электронных измерительных части тела приборов, но там вход стоит кучу денег а тут, как говорится, нахаляву!

Для передвижения на острове лучше всего взять напрокат хороший мотоцикл. Оплата за сутки до 100 тысяч донгов (5 долл.), если срок несколько дней то суточную цену можно торговать до 70 тысяч. Притом, кроме вашего номера мобильного, хозяин не требует от вас документ, и даже предоплату.
(Чуть многословно из-за личной эмоции: Когда люди еще хранят человечность, данную им Богом, и рыночная экономика еще не повредила им, как удобна жизнь без постоянной заботы о безопасности личного мотоцикла или сохранности своего кошелка!)


Hầu như tất cả đường chính trên đảo đều được rãi nhựa, đường trục Bắc – Nam nhìn không thua gì ở châu Âu. Khu ven biển cách trung tâm thị trấn Dương Đông 15 km với các nhà nghỉ:
Почти все главные дороги на острове асфальтированы, осевая трасса с севера до юга выглядит не хуже европейской. Набережной окраин на 15 км от центра городка Зыонг Донг с домами отдыха:

Trên những con đường đất đỏ khá phẳng phiu thường hay gặp những nhóm dân du lịch bằng xe máy đi thăm các danh thắng:
Довольно часто на красных грунтовых дорогах к разным местам достопримечательностей встречаются группы индивидуальных туристов-мотоциклистов:

Bãi Sao, nằm ở phía Đông-Nam đảo, là một trong những bãi biển đẹp nhất Phú Quốc
Одним из красивейших пляжей является «Пляж Шао» (Звезда), находящийся на юго-восточном побережье острова

Ở đậy, ngoài việc tắm biển và thưởng thức các món ăn biển, có thể thuê thuyền canoe 1 chổ hay kayak 2 chổ ngồi với giá phải chăng là 50k và 70k (2,5-3,5 đôla) cho mỗi giờ. Ngoài ra, các tàu thủy nhỏ xa xa đang chờ để từ 4 giờ chiều đến đêm chở du khách đi câu mực đêm, giá thuê khoảng 300k (15 đôla) cho 1 chuyến.
Здесь, помимо купания и приема разных морских блюд, можно взять напрокат каноэ или каяки с умеренной оплатой 50 и 70 тысяч (2,5-3,5 долл.) за час соответственно. Кроме того, чуть в дали небольшие судна для перевозки туристов на ночную ловлю кальмара, продолжающуюся с 4 часа дня до ночи. Оплата примерно 300 тысяч (15 баксов) за рейс.

Ở bờ biển phía Đông, trên cảng về hướng Bắc, có Làng chài Hàm Ninh nổi tiếng về hải sản. Chiếc cầu dài cho thuyền đánh cá cập bờ:
На восточном побережье, чуть севернее порта, находится известная морскими продуктами рыбацкая деревня Хам Нинь с длинным мостиком приема лодок

Dăm ba nhà hàng và quán ăn với những món ăn tuyệt ngon từ hải sản
Некоторые рестораны и бары с разным изысканным морским кушаньем

Khách hàng tự chọn và đặt món từ động vật biển sống nguyên, kể cả cá mập
Любые морские живности, хоть акулы, клиенты выбирают и заказывают "вживую"

Theo đường trục, ở Vườn Quốc gia Phú Quốc có một địa điểm nổi danh trong những người ham thích lãng mạn, đó là Suối Tranh. Cổng vào:
По осевой трассе у Фукуокского государственного заповедника расположена известная любителям романтики горная речка Чань (Картина, живопись). Ворота:

Trong khuôn viên ở khu vực vào có nhiều kiến trúc tượng phỏng theo các chuyện cổ tích hay huyền thoại quen thuộc với mỗi người Việt từ thuở ấu thơ.
“Sự tích Trầu Cau”:
В сквере у входа сооружен целый комплекс скульптур по мотивам сказок и легенд, знакомых каждому вьетнамцу с детства.
«Сказка о Бетеле и Пальме катеху» (Piper betle и Areca catechu)

Hay tiểu thuyết cổ điển “Tây du ký” với Vua khỉ Tôn Ngộ Không:
Или старинный роман «Путешествие на Запад» с Царю Обезьян по имени Сунь Укун

và những nhân vật khác trong tiểu thuyết:
и другим литературным персонажем:

Và tất nhiên, thác nước nhiều nhánh trên dòng suối Tranh là trọng tâm của chuyến đi:
И конечно, водопад на горной речке Чань со многими ветвями – гвоздь программы путешествия:

Sẽ không đầy đủ nếu không nhắc đến một hiện tượng đặc trưng cho suối Tranh và một vài bãi biển phía Bắc đảo, đó là tắm Tiên, tức là tắm trần toàn bộ như cách nói dân gian. Nếu bạn bất chợt thấy hình ảnh này trên đường đến suối thì hãy bình thản đi qua. Và hãy “dũng cảm hành động" như thế nếu nhóm của bạn cũng đã sẵn sàng:
Будет неполно если не затронуть одно явление, свойственное речке Чань и некоторым пляжам на севере острова - это так называемое Божественное купанье, т.е. обнаженное купание в просторечии. Если вы вдруг увидите такую картину по дороге к речке то спокойно пройдете. И смело "подействуйте" подобным образом если ваша компания будет готова к этому:

Ảnh tư liệu - Фото из архива

Theo quan niệm riêng, bản thân hiện tượng không có hại gì, sự tự do tâm hồn trước vẻ đẹp thiên nhiên chỉ tô đẹp thêm cuộc sống chúng ta. Độc hại chỉ khi áp dụng chúng không lành mạnh. (Bộ phim “Anđrei Rublev”, giải thưởng Liên hoan phim Kannes năm 1969, đã cho khán giả bao cảm xúc và nhận thức cái đẹp thế giới nhờ hơn 5 phút tắm trần như vậy theo tập quán của một cộng đồng ở Nga thời xa xưa)
По личному убеждению, само явление ни чего не вредно, свобода души перед красотой природы только украшает нашу жизнь. Вредно только при нездоровом подходе к нему. (Приз Каннского кинофестиваля 1969 г, кинодрама «Андрей Рублёв» дает зрителям столько эмоции и восприятия красоты мира благодаря более 5 минутам такого купанья по старинному обычаю одной общины на Руси).

[Saomai]

Dmitri Tran viết

Phần 3: Thiên nhiên và con người Phú Quốc

Đến Phú Quốc nhớ đừng quên đến thăm Dinh Cậu và ghé vào Chợ đêm. Đó là một ngôi chùa không to lắm nằm trên mõm núi đá tảng dưới chân đèn hải đăng Phú Quốc.

Hầu như tất cả đường chính trên đảo đều được rãi nhựa, đường trục Bắc – Nam nhìn không thua gì ở châu Âu. Khu ven biển cách trung tâm thị trấn Dương Đông 15 km với các nhà nghỉ:...

Dinh Cậu là ngôi đền thờ Thần sông nước, không phải chùa thờ Phật đâu bác ơi!

Thị trấn Dương Đông thì bé nhỏ, mấy đường ven biển với nhiều nhà nghỉ sao cách trung tâm thị trấn đến 15km được (?)

[Dmitri Tran]

Cảm ơn bác SM, tôi sẽ sửa lại "Đền thờ". Còn ở tiếng Nga tôi đã dùng "Храм" (không là "Пагода")
Còn chổ đó ở vào khoảng giữa thị trấn và nhà tù Phú Quốc, chạy xe từ sân bay đến đó mất hơn 15 phút. Tôi đưa hình chổ này ý muốn nêu 1 nơi bình thường nhất, để thấy thực tế cuộc sống trên đảo.

[Minsk1984]

"...Dăm ba nhà hàng và quán ăn với những món ăn tuyệt ngon từ hải sản..."

Có 4 loại ca ngon nên thưởng thức khi đến Phú Quốc: Cá THU, cá BÓP, cá thòi LÒI và cá CHIM. Thôi, THU BÓP LÒI CHIM cho gon và dễ nhớ.

[Tanhia]

Bác Dmitri Tran thân mến,

Bác vui lòng cho luôn tên 2 loại khách sạn đắt và rẻ như bác nói ở trên với ạ. Tại em thấy thực sự hợp lý cả hai loại giá trên, nên rất muốn biết để đỡ phải tìm hiểu và có thể đặt phòng qua điện thoại tiết kiệm thời gian.

1. Loại 3 sao có bể bơi liền với mặt nước biển (giá khoảng 50- 150 USD tùy diện tích)
2. Loại rẻ hơn 15-25 USD (loại này có bể bơi bình thường không bác).

Cảm ơn bác nhiều.

[Dmitri Tran]

Tanhia viết

Bác Dmitri Tran thân mến,
Bác vui lòng cho luôn tên 2 loại khách sạn đắt và rẻ như bác nói ở trên với ạ.
..... Cảm ơn bác nhiều.

Người Nga đến PQ rất ít so với khách du lịch cá nhân từ Anh, Pháp... Ở PQ tôi có gặp 2 gia đình từ Mát sang, họ không biết tình hình nên khá vất vả trong mọi chuyện. Vì vậy tôi viết bài này có ý giới thiệu trên 1 cổng TT của Nga, sau khi mọi người góp ý thêm tôi sẽ post ở đó. Cho nên tôi không nêu cụ thể 1 đ/c nào để tránh quảng cáo ẩn như người ta hay dùng trong những bài viết kiểu này.
Và cũng cần chú ý: Giá thuê phòng của những KS loại khá và sang trên thực tế có thấp hơn quảng cáo trên mạng. Tôi đã nhắn cho Tanhia qua hộp thư trên NNN, qua email tôi sẽ gửi bảng báo giá và phân tích thêm để dễ lựa chọn phương án phù hợp nếu có "gánh xiếc" đi cùng.

Bác Minsk1984: Mai tôi sẽ viết phần đặc sản PQ, bác xem và bổ sung thêm, vì trong 1 tuần tôi không thể "nếm" hết các món được. Riêng cái này: "Thôi, THU BÓP LÒI CHIM cho gon và dễ nhớ" thì dịch hay chuyển sang tiếng Nga như thế nào?

[Dmitri Tran]

Phần 4: Đặc sản Phú Quốc

Khi nói đến đồ trang sức ở Phú Quốc người ta thường hiểu là những đồ làm thủ công từ ngọc trai nổi tiếng không chỉ ở Việt Nam mà ở nhiều cửa hàng kim hoàn thế giới.
Ở Phú Quốc có vài xí nghiệp chuyên nuôi trồng trai biển để lấy ngọc (tên khoa học Pinctada martensii), công ty Ngọc trai Phú Quốc Việt Nam là xí nghiệp lớn nhất trong số đó:

Часть 4: Продукция характерна для Фукуока
Говоря об ювелирном сувенире Фукуока, разумеется жемчужное украшение ручной работы, прославленное не только во Вьетнаме но и во многих мировых ювелирных салонах.
На Фукуоке некоторые предприятия, занимающиеся выращиванием жемчугоносных моллюсков (науч. Pinctada martensii), крупнейшим из них является компания «Жемчужина Фукуок, Вьетнам»

Ở cửa vào bạn sẽ được xem quá trình nhận được ngọc trai và các lồng nuôi trai đã mang ngọc được đem về từ các trại nuôi trồng trên biển của công ty:
При входе вам показывают процесс получения жемчугов и клетки жемчугоносных моллюсков, взятые из их морских плантаций:

Có thể quan sát việc mở con trai để lấy viên ngọc và sờ nó được:
Можно наблюдать открытие моллюска для получения жемчуга и ощупать их:

Ở Phòng trưng bày có một “đội quân” của công ty cũng ngọc ngà không kém, trong mọi vấn đề quan tâm sẵn sàng phục vụ bạn từ A đến Z:
В выставочном зале работает целая армия не менее жемчужных сотрудников компании, по любым вопросам готово обслуживающих вас от «А до «Я»:

Trong số các đồ trang sức thông thường ở tủ trưng bày:
Среди популярных украшений, представленных в витрине:

trong tủ kính riêng có 2 viên ngọc độc quyền. Viên trắng đường kính 1,7 cm, giá 84 triệu đồng (khoảng 4200 đôla), viên màu tối: 1,2 cm và giá 80 triệu (gần 4000 đôla)
в специальной стеклянной стойке лежат эксклюзивные жемчуга; белый: диаметр 1,7 см, цена 84 млн. донгов (около 4200 долл.), а темный: 1,2 см и 80 млн. (4000 долл.)

Nhưng sản phẩm đắt nhất trong phòng là Vòng đeo cổ bằng ngọc trai giá 883 triệu đồng (khoảng 44 nghìn đôla)
Но самое дорогое изделие в зале – Жемчужное ожерелье ценой 883 млн. донгов (почти 44 тысяч долл.):

Còn phó thường dân thích ngọc trai như chúng ta thì đành phải thỏa mãn bằng những trang sức vừa túi tiền hơn. Ví dụ, những vòng đeo cổ này được mua với giá: Vòng to 1,05 triệu (50 đôla), vòng nhỏ 0,5 triệu (25 đô la)
А нам, простым смертным любителям жемчугов, придется удовольствоваться более подходящими украшениями. Например, эти ожерелья были приобретены по цене: большие по 1,05 млн. (50 долл.); маленькое – 0,5 млн. (25 долл.)

Một vài đồ uống nổi tiếng, rượu ngâm thuốc được sản xuất từ nguyên liệu trên đảo:
Rượu Sim ngâm từ quả sim rừng (tên khoa học Rhodomyrtus tomentosa). Theo Y học phương Đông rượu thuốc này có tác dụng tăng lực và là vị thuốc tốt cho người bệnh lâu ngày. Quả sim tác dụng tốt cho người bị suy nhược cơ thể, phụ nữ bị thiếu máu sau khi sinh.
Некоторые известные напитки, лечебные настойки на спирту, изготовленные из фукуокского сырья:
Настойка из лесного родомирта опушённого, или родомирта войлочного (науч. Rhodomyrtus tomentosa). По восточной медицине эта настойка является средством повышения тонуса организма и помощи больным при продолжительной болезни. Ягода родомирта опушенного хорошо помогает людям, страдающим депрессией, лечит анемию у женщин после родов.

Hoặc là rượu thuốc rất thông dụng khác cho đàn ông có tuổi là rượu ngâm hỗn hợp tắc kè xanh (tên khoa học Varanus prasinus) với Cá ngựa và Mảng xà nước (các loài động vật này ở Phú Quốc được coi là tốt hơn các vùng khác nhờ điều kiện tự nhiên hoang dã và vùng nước quanh đảo)
Или очень популярный алкогольный напиток для мужчин с возрастом – настойка из зеленого древесного варана (Varanus prasinus), морского конка, миниатюрной тигровой морской змеи (эти животные в Фукуоке считаются лучше других аналогов в других районах благодаря первобытной природе и водному миру острова)

Chưa biết mấy chai rượu thuốc này sẽ hay hơn ở các nơi khác bao nhiêu, nhưng chỉ mới sau hơn chục phút tiệm cận khí thế đúng là có tăng lên thật:
Не знаю, насколько эти лечебные бутылки будут эффективнее, чем в других местах, но после десятки минут приближения, настроение видно поднимается:

[hungmgmi]

Nói nhỏ với bác Trần là ở Phú Quốc thịt chó ngon tuyệt!

[nhnam]

hungmgmi viết

Nói nhỏ với bác Trần là ở Phú Quốc thịt chó ngon tuyệt!

Thảo nào, có các bác "dư thế lày", giống chó Phú Quốc gần như tuyệt chủng!!!

[Dmitri Tran]

Hải sản Phú Quốc
Ngoài ngọc trai ra, ở Phú Quốc có nhiều hải sản nổi tiếng trên toàn Việt Nam, những thứ mà người Việt chính cống biết không chỉ qua truyền miệng:
Bào ngư (tên khoa học Haliotis diversicolor), còn gọi là Cửu khổng. Đặc điểm chính của nó là trên vỏ có 1 hàng từ 6,7 đến 12, 13 lỗ hổng, khi trưởng thành thì có 9 lỗ. Dược liệu chứa trong vỏ có thể trị liệu các chứng mất ngủ, suy thị lực, đau vùng bụng, cầm máu...

Морепродукты Фукуока
Кроме жемчуга, Фукуок славится по всему Вьетнаму своими морепродуктами, вот некоторые из них, которые истинные вьетнамцы знают непонаслышке:
Морское ушко или галиотис, абалон (науч. Haliotis diversicolor). Особый признак этого вида: на ракушке ряд из 6-12 дырок, в зрелом возрасте их 9. Его лечебное вещество содержится в раковине, которое лечит бессонницу, плохое зрение, боли в животе, кровотечения…

Loại sò 2 mảnh vỏ thuộc họ Pinnidae nên được gọi là Còi Biên mai, chắc vì hình dáng có dạng chiếc còi?:
Род Пинны (двустворчатые моллюски, семейства Pinnidae) «Кои Биен Май», что по-вьетнамски буквально означает свисток

Những món ăn làm từ Còi Biên mai được coi gần như là độc quyền của Phú Quốc, thậm chí có câu nói: “Đến Phú Quốc mà chưa nếm Còi Biên mai thì coi như là chưa đến!”.
Еды изготовлены из этих моллюсков считают эксклюзивным блюдом Фукуока, бывает даже поговорка «Побывал на Фукуоке, не попробовав Биен Май - значит там еще не был!»

Nhum (Echinoidea), còn gọi là Cầu gai, Nhím biển, Chôm chôm biển:
Морские ёжи, крючковые шарики (науч. Echinoidea):

Nhum bụng chứa đầy trứng:
Икры морских ежей:

Bên cạnh Cua biển được mọi người biết, trong vùng nước quanh làng chài Hàm Ninh có loại ghẹ trong loài Ghẹ Carcinus maenas (là một loài của họ Cua Portunidae), có thịt được coi là ngon nhất:
Помимо знакомых всем морских раков, в воде рядом рыбацкой деревни Хам Нинь обитается один вид Carcinus maenas (вид крабообразных из семейства Portunidae), мясо которого считают самым вкусным.

-----------------------------------

Và một món ăn nổi tiếng không chỉ nhờ vị tuyệt ngon khi nấu với các loại hải sản, mà còn có giá trị chữa bệnh. Đó là Nấm tràm mọc ở rừng tràm sau những cơn mưa đầu mùa. Nó điều trị có hiệu quả bệnh lỵ, làm giảm viêm trong vòm họng và khoang miệng....
И одно блюдо известное не только вкусом, но и лечебным свойством – это грибы, растущие в лесах чайных деревьев в первый месяц дождевого сезона. Они с успехом лечат дизентерию, снимает воспаления в носоглотке и ротовой полости…

Phần 5: Trở về từ Phú Quốc
Trong thời ký biển động, khoảng từ tháng 6 đến hết tháng 9, nên bay về đất liền bằng máy bay từ sân bay Phú Quốc
Часть 5: Возвращение из Фукуока
В период неспокойного моря, это примерно с июня до конца сентября, желательно вылететь на материк самолетом из аэропорта Фукуок:

Và chia tay với Phú Quốc từ tầm chim bay:
И прощается с Фукоук с высоты птичного полета:

(Ảnh tư liệu)

Còn nói chung, có thể trở về đất liền bằng những chuyến tàu cánh ngầm như khi đi nếu có ý muốn làm quen thêm với một mảnh đất miền Tây Việt Nam. Thời gian đi từ Phú Quốc đến thị xã Hà Tiên (tên gọi có nghĩa là Cỏi tiên trên nước) mất không quá 1 giờ 20 phút.
Khi vào cảng, tàu chui qua dưới cây cầu lớn này:
А вообще можно вернуться на материк теми же теплоходами на подводных крыльях, если есть желание познакомиться еще с одним западным местом Вьетнама. Время из Фукуока до городка Хатиен, что по-вьетнамски означает Божественное место на воде, не более часа 20 минут.
При заходе в порт, теплоход проходит под большим мостом:

Tượng “Hòn Phụ Tử” trên công viên dọc bờ sông:
На набережной бульваре скульптура «Скалы Отец и Сын» по образцу известных Скал Футы.

Cạnh đó là tượng Bảy nàng tiên cá:
Рядом стоят «Семь русалок»:

Ở thị xã xinh xắn này rất nhiều hoa phượng đỏ. Cảnh nhìn lên Tháp truyền hình:
В этом симпатичном городке множество красных делониксов королевских (Delonix regia). Вид на телебашню:

Hồ sen:
Озеро с лотосами:

Và nhiều Chùa, Tinh xá đạo Phật, xây dựng và trang trí đặc trưng theo văn hóa cả Việt và Khơ Me:
И несколько крупных пагод и монастырей Буддизма, строение и декорация свойственны, и вьетнамской, и кхмерской культуре:

Buổi chiều tối có thể du ngoạn dọc sông, chuyến đi xuất phát từ bến cạnh khách sạn Green Island khá hiện đại này:
Вечером можно сделать прогулку по реке, начиная с пристани у довольно современной гостиницы «Зеленый остров» (Green Island):

Ánh đèn trên triền núi bên kia sông
Огни на другом берегу

Vùng ven Hà Tiên có vài địa danh nổi tiếng.
Thạch Động, hay như người ở đây thường gọi là Hang Thạch Sanh và Lý Thông, nơi bắt nguồn câu chuyện cổ tích về điều Thiện và cái Ác mà đã giáo dục nhiều thế hệ người Việt Nam:
На окраине городка Хатиен некоторых известных мест. Пещер Тхань Донг (Каменный пещер) или как народ называет по именам Тхань Шань и Ли Тхонг, где происходила сказка о Добре и Зле, воспитывающая не одно поколение Вьетнама:

Núi Đá Dựng, nơi đóng trụ sở của phong trào du kích trong thời kỳ chống Mỹ. Cần nhấn mạnh thêm, lúc đó quân đội Sài Gòn, đã dùng tất cả lực lượng quân sự, từ pháo và xe tăng cho đến thả bom, vẫn không chiếm được hay phá hủy hệ thống đường hầm trong núi:
Гора «Стоящие скалы», где был дислоцирован партизанский штаб во время войны с американцами. Примечательно, тогда сайгонская армия никак не смогла захватить или разрушить систему туннелей в горе, применив всю военную мощь, начиная артиллерией с танками, кончая авиабомбами.

Phong cảnh nhìn về Hà Tiên từ đỉnh cao vị trí lịch sử này:
Вид на Хатиен с вершины этого исторического места:

Và từ mũi Nai nhìn Hòn Phụ Tử (khác với tượng ở công viên, phần trên hòn Phụ đã bị sụp đổ cách đây mấy năm)
И на известные Скалы Футы (Отец и Сын) с мыса Най (там, в отличии от памятной скульптуры на бульваре, верхняя часть скалы Отца рухнула несколько лет тому назад)

(Ảnh tư liệu)

P.S. Phần lớn ảnh các món ăn lấy từ tư liệu

[Saomai]

Bác Trần kể chuyện PQ rất hấp dẫn. Có vài замечания sau:

- Ngọc trai không phải hải sản. thường người Việt dùng từ này để chỉ đồ ăn biển thôi.

- Bào ngư (tên khoa học Haliotis) là một loại ốc, thức ăn bổ dưỡng của vua, chúa ngày xưa nên có tên gọi như vậy. Khi vỏ ốc đủ 9 lỗ, coi như con vật trưởng thành, thu hoach tốt. Ở Miền Bắc có nhiều xung quanh Bạch Long Vỹ. Có con nặng đến vài KG.

- Loại sò 2 vỏ thuộc họ Arcidae nên được gọi là Còi Biên mai - thực ra đây không phải sò. Nếu địa phương gọi vậy thì là "sai" so với tiếng phổ thông. Sò có gờ tỏa tia trên vỏ (ai từng ăn sò huyết biết rõ), còn ngao thì có gờ đồng tâm, khá trơn nhẵn. Nếu gọi chung chúng thì thường gọi là trai. Chúng thuộc lớp Hai mảnh vỏ (không phải hai vỏ), còn gọi là Chân rìu. Trong bộ tứ "ngao/nghêu, sò, ốc, hến" thì trừ ốc ra, 3 con còn lại thuộc lớp này.

- Sò lông, hay là sò chôm chôm (Anadra subcrenata) cũng là một loài thuộc họ Arcidae

Không biết bác Trần đã thưởng thức món sò lông này chưa (?), kẻo lẫn với món "Nhum" từng được nhắc tới trong topic về Phú Quốc đã có trên 4rum. Tất nhiên Nhum cũng là một loại hải sản của Phú Quốc.

Hình ảnh sò lông:







Còn dưới đây là hình ảnh về Nhum (Echinoidea), còn gọi là Cầu gai, Nhím biển. Nhum thuộc nhành Da gai (Echinodermata), là ngành động vật duy nhất có đố xứng 5 tia. SM đã từng nhặt được hóa thạch của nhum ở Châu Phi, trong đá có tuổi cách này vài chục triệu năm.









Ảnh cuối là thời kỳ con nhum có trứng (chứa đầy bụng trứng). SM thì đã được ăn nên rất nhớ hình ảnh này.

- Nấm tràm - loại này thì hiển nhiên không phải hải sản rồi...

[Dmitri Tran]

Cảm ơn bác SM, tôi sẽ xem lại 1 lần nữa các tên khoa học để chuyển sang tiếng Nga cho chính xác (Đến nay trên mạng không thấy tên tiếng Nga tất cả các hải sản đó).

Saomai viết

Không biết bác Trần đã thưởng thức món sò lông này chưa (?), kẻo lẫn với món "Nhum" từng được nhắc tới trong topic về Phú Quốc đã có trên 4rum. Tất nhiên Nhum cũng là một loại hải sản của Phú Quốc.
....
- Nấm tràm - loại này thì hiển nhiên không phải hải sản rồi...

Vì là đặc sản, ít người yêu cầu, ở hầu hết các nhà hàng không có sẵn. Muốn "xài" phải đặt trước 3-4 giờ, nên tôi chỉ nếm được Còi Biên Mai và Ghẹ Hàm Ninh thôi.
Còn tôi quan niệm, từ "Đặc sản" để chỉ các sản phẩm (không chỉ là sản vật) đặc trưng cho địa phương, chứ không bó hẹp khái niệm như "Nhà hàng đặc sản" chỉ có các món ăn!
Do vậy, ngọc trai, và nấm tràm tôi để ở Phần 4: Đặc sản Phú Quốc, trong đó Hải sản chỉ là 1 mục.

[nqbinhdi]

Saomai viết

Còn dưới đây là hình ảnh về Nhum (Echinoidea), còn gọi là Cầu gai, Nhím biển. Nhum thuộc nhành Da gai (Echinodermata), là ngành động vật duy nhất có đố xứng 5 tia. SM đã từng nhặt được hóa thạch của nhum ở Châu Phi, trong đá có tuổi cách này vài chục triệu năm.









Ảnh cuối là thời kỳ con nhum có trứng (chứa đầy bụng trứng). SM thì đã được ăn nên rất nhớ hình ảnh này.

@ chị Sao Mai,

Tôi rất tò mò về cái con được gọi tên là Nhum (Cầu gai, Nhím biển) này.

Ngoài đảo Quan Lạn có một loại con, gọi là Cà ghim (có lẽ giống quả cà mà có gai tua tủa ra nên gọi thế chăng) cũng giống hệt con Nhum này. Năm 1996 về quê ngoài đó, đi tắm biển tôi cũng bắt được một con như thế, nghe trẻ con dân ở đó nói là có thể ăn tươi ngay được bèn ăn ngay ruột, báo hại hôm đó tháo dạ một phen.

Cà ghim ngoài đó có thể làm mắm, rất ngon. Đến độ mẹ tôi trước khi mất chỉ ao ước một lần được ăn lại món mắm cà ghim quê nhà mà không sao có được bởi những năm trước đây, nhất là thời bao cấp thì ngư nghiệp thu mua hết để làm hàng xuất khẩu (phải nói là tận thu mới đúng nghĩa) các loại đặc sản của dân đảo: sá sùng (sa trùng - giun cát), hải sâm và cà ghim. Có dạo chỉ dấu diếm một con hải sâm để làm cỗ nhà mà để xã bắt được cũng bị phạt rất nặng.

Tìm tòi trên mạng thì thấy (do ông giáo sư Tây tên gọi Gú Gàn trình tiếng Việt khí kém, không phân biệt được cá với cà - é, cái ni cũng không trách được bởi trong quê bọ vẫn phải nói "Hôm nay ăn chi? Hôm nay ăn cá cỏ cuông va cá cỏ đuôi", tức thị là "cà có cuống" và "cá có đuôi" đấy ạ) có cả cá ghim (giống cá đuối song nhỏ và ngon hơn) lẫn cả cà ghim, đặc sản vùng Quan Lạn, Vân Đồn, Quảng Ninh.

CÀ GHIM:

(Anthocidasis crassispina), loài cầu gai lớp Cầu gai (Echinoderma), ngành Da gai (Echinodermata). Vỏ hình bán cầu, rắn chắc, đường kính 7 - 8 cm, cao 2 - 4 cm. Mặt ngoài cơ thể có nhiều gai phủ kín, trừ vùng quanh miệng và quanh hậu môn. Đối xứng cơ thể toả tròn với năm vòng phóng xạ xen kẽ năm vùng gian phóng xạ, tạo thành các múi xếp quanh trục cơ thể. CG vận chuyển bằng gai và chân ống. Gai còn làm nhiệm vụ bảo vệ. Phân bố ở một số vùng biển Việt Nam, chủ yếu ở Quảng Ninh. Trứng CG có thể ăn tươi hay làm mắm.

Nguồn: http://daitudien.net/nong-nghiep/non...e-ca-ghim.html

Hoặc:

Cà ghim (cầu gai) là một đặc sản có nhiều ở vùng đảo Vân Hải. Người

dân trong quần đảo Vân Hải nói chung và Quan Lạn nói riêng thường chế

biến thành các món ăn như mắn cà ghim và chả cà ghim. Việc chế biến mắm

cà ghim rất công phu. Ngư dân thường dùng hai que cứng cùng xâu vào một

chỗ trên thân cà ghim, tách que về hai phía làm cho hai mảnh vỏ cà ghim rời

ra. Thịt cà ghim cho vào nước ngọt từ 30- 40 phút để ruột cà ghim tách khỏi

thân. Vớt cà ghim sang một chậu nước sạch, dùng que nứa nạo sạch màng

ruột còn bẩn, đồng thời tách riêng từng mảng thân cà ghim, vớt ra rổ để thật

ráo nước, cho muối vào. Muối từ 3- 5 tháng là ăn được. Nếu ăn ngay thì giảm

nửa lượng muối, trộn thật đều cho muối tan. Để sau 3-4 ngày đem ăn. Mắm cà

ghim thường sệt, quánh. Màu vàng nâu nhạt. Mùi vị chua, ngậy béo.


Nguồn:

https://docs.google.com/viewer?a=v&q...ICdjg3WTDp9XaA

(trang 20)

Theo như những gì tôi đã đọc được thì tôi hơi băn khoăn sao hình của con này lại là bán cầu, và như chị viết thì là ngành động vật duy nhất có đố xứng 5 tia hay trong đại từ điển thì ghi Đối xứng cơ thể toả tròn với năm vòng phóng xạ xen kẽ năm vùng gian phóng xạ, tạo thành các múi xếp quanh trục cơ thể thì nghĩa là như thế nào?

Liệu chị có thể giải thích dùm qua cho tôi biết được không? Cám ơn chị trước.

[Saomai]

@ Bác nqbinhdi: Vâng, con Cà Ghim quê bác đích thị là Cầu Gai, là Nhum, là Nhím biển đấy. Các vùng khác nhau gọi khác nhau thôi. Gọi Cầu gai thi có vẻ "khoa học" hơn cả, Gọi Nhím biển là theo cách của người Nga...

Con này thuộc ngành Da Gai, nghĩa là phía ngoài da có nhiều gai (để bảo vệ là chính). Khi đứng thì nó cũng đứng trên các gai ở phía dưới. Khi đi thì thò chân ống (còn gọi là chân mút) ra để đi. Chân mút thò qua những lỗ nhỏ có trên 5 dải (phiến) chân mút. (Mỗi con chỉ có 5 dài phiến kép, có lỗ cho chân mút thò ra)

Con vật có miệng ở phía dưới, để ăn thức ăn từ đáy, còn hậu môn nằm phía trên đỉnh, hoặc ở sườn bên.

Khi bỏ hết gai, hoặc trong trạng thái hóa thạch thì gai rụng hết, còn trơ ra các phiến "da". Thấy rõ đối xứng tỏa tròn, nhưng chia làm 5 "múi" nên còn gọi là đối xứng 5 tia. (Con Sao biển cũng thuộc ngành này, đối xứng 5 tia rõ nhất).

Cà Ghim rất đa dạng, có khi cân đối hoặc méo mó. Có khi hình cầu, có khi bán cầu hoặc rất dẹt. Chúng thuộc về các loài khác nhau. Đây là hình của con Cà Ghim hình cầu:



Còn dưới đây là vỏ của những con Cà Ghim đã bỏ hết gai (chỗ hậu môn bị khoét rộng ra để moi hết phần mềm bên trong, nên chỉ còn là 1 cái "hộp" rất mỏng):





Ở hình dưới đây, nếu bác xem kỹ sẽ thấy 5 dải chân mút kép, màu sẫm, xếp tỏa tia quanh hậu môn và miệng con vật (còn gọi là dải phóng xạ!). Giữa các dải chân mút là dải xen chân mút, rộng hơn nhiều. Có 1 dải chân mút nằm chính diện của ảnh. Chỉ trên các dải CM ấy là có những hàng lỗ nhỏ li ti (màu đen) cho chân mút thò ra :



SM nhớ có lần bạn hoamay tìm được 1 con Cầu gai (Nhum) rất đẹp khi đi trên bãi biển Chí Linh - Vũng Tàu, tìm lại thì có hình này đây (các gai có màu sắc như lông nhím, thậm chí còn đẹp hơn):

[htienkenzo]

@bác Saomai: Vâng! Cua biển và Ghẹ khác nhau. Ở Phan Thiết, đa số người ta thích ăn Ghẹ hấp - nướng hơn là Cua biển. Còn Nhum thì ở vùng biển Phan Thiết có vẻ hiếm (các quán ăn không thấy bán), nhưng ngoài Nha Trang thì rất nhiều. Em đã ăn con Nhum ở 1 quán bình dân đối diện mặt trong Viện Pasteur Nha Trang (em không nhớ tên quán).