Trích:
perseo viết
Р. Рыбный соус. Он же ныок-мам. Чугунный чан на двести литров, вкопанный в землю под открытым небом, заполняется мелкой свежей рыбой (как правило, это нераспроданные на рынке остатки улова). Рыба придавливается сверху камнем. Чан неплотно прикрывается крышкой.
.....
|
Preseo, вы ошиблись, это не чугунный чан а тeрракотовый чан. Спасибо за интересный алфавит.