Cách làm các món ăn Nga

[Nina]

Bác duc68 nhớ sau khi rán котлета thì bỏ ra đĩa. Sau đó, bỏ vào chảo một ít dầu thôi, cho chỗ котлета đã rán vào chảo, đậy nắp lại và hạ nhỏ lửa, khi đó котлета sẽ mềm và không bị cứng quèo nhé!

[duc68]

Vâng ạ, làm theo cách các bác chỉ thì viên Kotleta mềm và ngọt lắm, tôi thêm phomai sợi cắt nhỏ ra nên có vị béo, chấm với tương cà có vẻ đúng vị nên hao quá, rán thử nửa kg thôi nên 3 cha con ăn chưa đã. Còn đây là lá nguyệt quế, các bác cứ vô chợ Bến Thành hỏi sạp anh Hai Cari khu chạp phô là người ta chỉ, hay hỏi bảo vệ cũng được, 90.000đ/lạng, tôi mua nửa lạng là ăn vài tháng. Người bán nói đây là lá nguyệt quế Pháp, cũng để chuyên nấu súp. Chắc ta dùng nấu súp Nga cũng ổn, tôi nấu rồi thấy cũng hạp lắm, ngộ biến tùng quyền mà. Chúc các bác có nồi súp CCCP 99%.

[Polyushko Pole]

duc68 viết

Vâng ạ, làm theo cách các bác chỉ thì viên Kotleta mềm và ngọt lắm, tôi thêm phomai sợi cắt nhỏ ra nên có vị béo, chấm với tương cà có vẻ đúng vị nên hao quá, rán thử nửa kg thôi nên 3 cha con ăn chưa đã. Còn đây là lá nguyệt quế, các bác cứ vô chợ Bến Thành hỏi sạp anh Hai Cari khu chạp phô là người ta chỉ, hay hỏi bảo vệ cũng được, 90.000đ/lạng, tôi mua nửa lạng là ăn vài tháng. Người bán nói đây là lá nguyệt quế Pháp, cũng để chuyên nấu súp. Chắc ta dùng nấu súp Nga cũng ổn, tôi nấu rồi thấy cũng hạp lắm, ngộ biến tùng quyền mà. Chúc các bác có nồi súp CCCP 99%.

Thôi chết bác ơi, ngoài Hà Nội chỗ 16 Phùng Hưng có 25k một lạng thôi mà

[Nina]

Cám ơn bác duc68 đã thông tin rất cụ thể nhé, để em sẽ sắm một ít lá nguyệt quế về dùng dần, trong khi chờ đợi ai đó ở Hà Nội hứa gửi gia vị nấu борщ

[hungmgmi]

Nina viết

Cám ơn bác duc68 đã thông tin rất cụ thể nhé, để em sẽ sắm một ít lá nguyệt quế về dùng dần, trong khi chờ đợi ai đó ở Hà Nội hứa gửi gia vị nấu борщ

Không phải quên mà lâu không có dịp vô SG, cuối tuân này anh sẽ đem vào cho nhé, khỏi phải mua.

[Bacnamtraining]

hungmgmi viết

Không phải quên mà lâu không có dịp vô SG, cuối tuân này anh sẽ đem vào cho nhé, khỏi phải mua.

[luxubu2011]

Cám ơn chủ thớt, đang tìm khá nhiều món

[gacon0411]

Cháu chào các bác. Cháu xin hỏi một chút liên quan đến ẩm thực, nếu nhầm box xin các bác thứ lỗi. Hôm rồi đi học về cháu thấy bên đường, quanh công viên có rất nhiều cây giống cây ngải cứu ở Việt Nam mình, nhưng hơi to hơn 1 chút. Cháu ngắt lá ngửi mùi cũng giống giống, tuy nhiên mùi không đậm bằng. Cháu nghĩ đấy là ngải cứu nhưng hơi phân vân. Mong các bác có kinh nghiệm giúp cháu với, nếu đúng ngải cứu thì cháu vặt về làm vài món Việt Nam như trứng rán, gà tần...Cảm ơn các bác nhiều.

[LyMisaD88]

gacon0411 viết

Cháu chào các bác. Cháu xin hỏi một chút liên quan đến ẩm thực, nếu nhầm box xin các bác thứ lỗi. Hôm rồi đi học về cháu thấy bên đường, quanh công viên có rất nhiều cây giống cây ngải cứu ở Việt Nam mình, nhưng hơi to hơn 1 chút. Cháu ngắt lá ngửi mùi cũng giống giống, tuy nhiên mùi không đậm bằng. Cháu nghĩ đấy là ngải cứu nhưng hơi phân vân. Mong các bác có kinh nghiệm giúp cháu với, nếu đúng ngải cứu thì cháu vặt về làm vài món Việt Nam như trứng rán, gà tần...Cảm ơn các bác nhiều.

Loại rau này mình có kể trong bài "Ở Mát...thèm rau", mùa hè nó mọc đầy, sạch hơn rau sạch của bên ta. Khi hái chỉ cần hái đọt non thôi, rửa sạch và vò vò qua một tý cho đỡ hăng, sau đó luộc hay xào đều chén tốt. Hồi ở Mát thèm rau xanh bọn mình hay ăn loại này, không độc đâu.

[hienchik]

LyMisaD88 viết

Loại rau này mình có kể trong bài "Ở Mát...thèm rau", mùa hè nó mọc đầy, sạch hơn rau sạch của bên ta. Khi hái chỉ cần hái đọt non thôi, rửa sạch và vò vò qua một tý cho đỡ hăng, sau đó luộc hay xào đều chén tốt. Hồi ở Mát thèm rau xanh bọn mình hay ăn loại này, không độc đâu.

Ngày trước tôi cũng là "chuyên gia" hái rau ngải cứu trong trường MosGU. Các bạn ở VN mới sang sợ ăn rau dại, nói tôi ăn trước xem lỡ có chết không rồi các bạn mới dám ăn. Tôi rửa sạch rồi luộc sôi vớt ra để ráo và xào với dầu ăn và tỏi , thơm phức! Cô bạn người Hàn Quốc còn hái cành lá non của cây hoa mà bông hoa trắng giống cây hoa dại 6 - 8 cánh mọc hoang ở ven đường ở VN về ăn nữa. Còn mấy bạn người Trung Quốc thì hái lá cây Bồ Công Anh về làm nhân bánh bao, màn thầu. Sau này thì tôi còn biết ăn cả lá Крапива theo người Nga nữa. Đúng là kỷ niệm một thời ở nước Nga.

[hongducanh]

Тыквенный сок

Chuẩn bị nguyên liệu:


- 500g Bi ngô đỏ
- 100g đường
- 1 quả chanh.





Tiến hành sơ chế:

Nạo nhỏ bí ngô




Vắt nước chanh (chỉ cần khoảng 50 ml).





Đun sôi đường trong 1 lít nước.






Cho bí ngô vào nước đường, sau đó đun sôi và để nơi râm mát.






Cho thêm nước chanh vắt vào cốc nước bí ngô này.







Dùng máy xay sinh tố loại nhỏ đánh cho thật nhuyễn.





Chúc các bạn có được cốc nước hoa quả từ những trái cây thiên nhiên, làm dịu cơn khát trong mùa hanh khô này.

[Nina]

Nó là ngải cứu đấy. Tuy nhiên, bạn cứ nấu thử và ... cho chó ăn trước cho đảm bảo

[gacon0411]

Bác Nina ơi, ốp nhà cháu không cho nuôi chó. Thôi để tí cháu làm rồi thử thuốc luôn. Cảm ơn bác nhiều.

[duc68]

Có lẽ đúng cây đó rồi, nhưng bạn chỉ nên hái phần ngọn thôi vì cây đó "sống lâu" nên già lắm, phần thân ăn dai nhách. Bạn hái về muốn chắc ăn thì rửa sạch vài ngọn, chần sơ qua nước sôi rồi xào lớn lửa cho giòn, pha ít nước chấm và "măm" thử. Nhớ chỉ ít ngọn thôi nhé. Chắc không sao đâu. Hồi bên đó lần đầu tiên phát hiện ra cây "ngải cứu" phòng tôi 4 thằng "thử" hết 1 rổ to và ..... vẫn sống đến giờ.

[Nina]

Ôi, cám ơn anh hungmgmi đã share cho một gói lá nguyệt quế tướng, chắc đủ ăn vài năm quá! Hôm nay em mới chỉ thả 2 lá vào nồi nước luộc thịt thôi mà thơm quá, mùi thơm cực kỳ quen thuộc

[xuka_no]

Cũng khá là dễ làm. Hôm nào lam thư coi nào

[Nina]

Đấy là đang nói trong TPHCM mà em! Chị Nina cũng đã suýt ra vác về, nhưng sau đó được tặng một gói tướng nên thôi

[Polyushko Pole]

Nina viết

Đấy là đang nói trong TPHCM mà em! Chị Nina cũng đã suýt ra vác về, nhưng sau đó được tặng một gói tướng nên thôi

Nhà cháu mua nửa lạng nhưng ít nhất cũng phải dùng được hơn chục nồi solianka mới hết

[Ngo_Lam_Vu]

Không phải 16 Phùng Hưng đâu, em mua ở mấy ki ốt nhỏ nhỏ bán gia vị trong đường Phùng Hưng nhỏ đấy

[Nina]

Ôi, mấy bạn trẻ này tài thế, vậy mà cứ giấu tài mãi! Các bạn còn ngại gì mà không giới thiệu vài món ăn Nga nhỉ?