Các biểu trưng của nền văn hóa Nga

[Minsk1984]

Xin ý kiến tất cả các ACE,

Tôi có đứa cháu đang học tại học Đại học, chuyên ngành Văn hóa. Chẳng biết từ khi nào nó cũng lây cái tình cảm yêu mến nước Nga, chí ít là có biểu hiện như thế. Chẳng biết thế nào, nó lại nhận cái bài luận về các biểu trưng của nền Văn hóa (vật thể và phi vật thể) của Nga. Hôm qua nó có mang cái món này đến hỏi tôi. Tôi đã vận dụng hết các kiến thức ...văn hóa đã nhặt nhạnh được hồi còn ở bển để góp ý cho cháu. Nói thật, tôi là dân xây dựng nên cũng chẳng có nhiều hiểu biết về văn hóa (vật thể và phi vật thể, dân gian và hiện đại) để giúp cháu. Tôi có hứa với cháu là sẽ tiếp tục tìm hiểu thông tin thêm để giúp cháu hoàn tất bài luận. Vì vậy tôi xin mở chủ đề này để xin ý kiến của mọi người.

Đầu tiên, xin hỏi các bác về tính chính xác của các thông tin tôi đã cung cấp cho cháu về các đặc trưng sau:
- Ấm Samovar;
- Bup bê Matruska;
- Đàn Balalaica;
- Tục lệ bánh mì chấm muối;
- Món súp củ cải đỏ bosh;
- Vở ba lê Hồ Thiên Nga;
- Rượu Vodka.
Riêng về cái món Vodka, thì tôi và đứa cháu cũng tranh luận và không đi đến ngã ngũ là có nên liệt kê rượu như là một sản phẩm văn hóa kg nữa, nhưng rõ ràng là uống rượu cũng phải có văn hóa. Và vì cũng khoái cái thứ nước này, nên cứ mạnh dạn đưa vào.

Tiếp theo, là xin các bác đóng góp thêm vào danh sách.

[hungmgmi]

Hồi ở diễn đàn cũ NNN, hungmgmi có mở một topic có tên "Đi tìm biểu tượng nước Nga", mời bác Minsk1984 quá bộ sang đó xem, sẽ có những câu trả lời thiết thực nhất:
http://luutru.nuocnga.net/viewtopic....9ab5e3efd3bf28

[nqbinhdi]

Minsk1984 viết

Xin ý kiến tất cả các ACE,

Tôi có đứa cháu đang học tại học Đại học, chuyên ngành Văn hóa. Chẳng biết từ khi nào nó cũng lây cái tình cảm yêu mến nước Nga, chí ít là có biểu hiện như thế. Chẳng biết thế nào, nó lại nhận cái bài luận về các biểu trưng của nền Văn hóa (vật thể và phi vật thể) của Nga. Hôm qua nó có mang cái món này đến hỏi tôi. Tôi đã vận dụng hết các kiến thức ...văn hóa đã nhặt nhạnh được hồi còn ở bển để góp ý cho cháu. Nói thật, tôi là dân xây dựng nên cũng chẳng có nhiều hiểu biết về văn hóa (vật thể và phi vật thể, dân gian và hiện đại) để giúp cháu. Tôi có hứa với cháu là sẽ tiếp tục tìm hiểu thông tin thêm để giúp cháu hoàn tất bài luận. Vì vậy tôi xin mở chủ đề này để xin ý kiến của mọi người.

Đầu tiên, xin hỏi các bác về tính chính xác của các thông tin tôi đã cung cấp cho cháu về các đặc trưng sau:
- Ấm Samovar;
- Bup bê Matruska;
- Đàn Balalaica;
- Tục lệ bánh mì chấm muối;
- Món súp củ cải đỏ bosh;
- Vở ba lê Hồ Thiên Nga;
- Rượu Vodka.
Riêng về cái món Vodka, thì tôi và đứa cháu cũng tranh luận và không đi đến ngã ngũ là có nên liệt kê rượu như là một sản phẩm văn hóa kg nữa, nhưng rõ ràng là uống rượu cũng phải có văn hóa. Và vì cũng khoái cái thứ nước này, nên cứ mạnh dạn đưa vào.

Tiếp theo, là xin các bác đóng góp thêm vào danh sách.

Năm mới sang Hung, bọn mấy đứa chúng tôi được mấy ông bà làm phim quảng cáo cho Coca-Cola vào ký túc tuyển đi tham gia đóng phim quảng cáo cho Coca-Cola với thù lao một ngày là 3000 Ft, trừ thuế xong còn 2400 Ft/ngày (học bổng 1 tháng chỉ nhõn có 3000 Ft thôi). Tới sân vận động trong nhà (Sport Csarnok) thì thấy đã có cả mấy trăm người, đủ các loại. Té ra đóng phim đóng phọt gì đâu mà chỉ làm diễn viên quần chúng. Họ phát cho áo phông các loại, mặc vào rồi lên ngồi trên khán đài, khi nào có hiệu lệnh thì đứng lên hò reo cổ vũ rồi lại ngồi xuống, hì hục thì hết một buổi cũng xong, nhận 2400 Ft tiền mặt rồi phắn. Chưa bao giờ thấy cái đoạn phim ấy ở đâu sất.

Cơ mà có một số người thì đóng vận động viên các đoàn diễu hành vào sân vận động, cờ biển như thật với tên các nước khác nhau. Vấn đề là hóa trang. Đoàn mỗi nước sẽ phải hóa trang sao cho nổi đặc trưng lên. Đến đoàn Nga đi vào thì họ hóa trang đơn giản như sau: Vẫn là mấy ông bà Hung (người/mặt dân châu Âu thì na ná nhau cả thôi) song mỗi ông thì được chụp lên đầu một cái mũ lông, còn các bà thì diện áo lông mầu tím chẳng ra tím, nâu chẳng ra nâu - nôm na là màu lông sư tử - nhìn một phát là nhận ngay ra đoàn Nga, thế mới tài!

Bởi vậy, nên chăng liệt kê thêm khoản mũ lông/áo lông nữa?

[Minsk1984]

Xin cảm ơn hungmgmi,

Cái tiểu luận của đứa cháu tôi có quy mô hẹp hơn cái chủ đề nọ vì chỉ đề cập đến văn hóa thôi.

[Minsk1984]

Trưa nay, nghỉ ăn trưa tôi cũng đưa chuyện này ra để tham khảo ý kiến của một số người cùng văn phòng. Cũng có khá nhiều ý kiến khác nhau. Nhưng cuối cùng, gần như tất cả thống nhất đưa thêm vào danh sách những đặc trưng sau: bảo tàng Hermitage, cỗ xe trượt tuyết tam mã (russkaya troyka), và quả trứng phục sinh.
Riêng về văn hóa ẩm thực thì có nhiều ý kiến nhất: xúp củ cải đỏ bosh, xa lát Nga, thịt cừu nướng shasluk, blini... Biết chọn món nào để làm biểu trưng cho văn hóa ẩm thực của Nga đây. Món bosh, shasluk, blini ... Xin thêm ý kiến của các bác.
Thêm một băn khoan nữa về quả trứng phục sinh: không biết các dân tộc khác (ở Đông Âu chẳng hạn) có cái này không nhỉ?

[nqbinhdi]

Minsk1984 viết

Trưa nay, nghỉ ăn trưa tôi cũng đưa chuyện này ra để tham khảo ý kiến của một số người cùng văn phòng. Cũng có khá nhiều ý kiến khác nhau. Nhưng cuối cùng, gần như tất cả thống nhất đưa thêm vào danh sách những đặc trưng sau: bảo tàng Hermitage, cỗ xe trượt tuyết tam mã (russkaya troyka), và quả trứng phục sinh.
Riêng về văn hóa ẩm thực thì có nhiều ý kiến nhất: xúp củ cải đỏ bosh, xa lát Nga, thịt cừu nướng shasluk, blini... Biết chọn món nào để làm biểu trưng cho văn hóa ẩm thực của Nga đây. Món bosh, shasluk, blini ... Xin thêm ý kiến của các bác.
Thêm một băn khoan nữa về quả trứng phục sinh: không biết các dân tộc khác (ở Đông Âu chẳng hạn) có cái này không nhỉ?

Trứng ngày Phục Sinh:

Ở Nga thì tôi không biết thế nào song ở Hung thì ngày Phục Sinh người ta cũng tặng nhau trứng làm bằng sô-cô-la hoặc là trứng gà nuôi nhà (chứ không phải trứng gà nuôi công nghiệp) có vẽ hoa văn trang trí. Đây là tục lệ cổ có từ khi đạo Thiên Chúa thâm nhập. Trứng ngày Phục Sinh là một biểu tượng việc Chúa Giê-su sống lại từ trong mộ của Người.

Một vài ảnh Trứng ngày Phục Sinh của Hung:

[Dmitri Tran]

Minsk1984 viết

Đầu tiên, xin hỏi các bác về tính chính xác của các thông tin tôi đã cung cấp cho cháu về các đặc trưng sau:
- Ấm Samovar;
- Bup bê Matruska;
- Đàn Balalaica;
- Tục lệ bánh mì chấm muối;
- Món súp củ cải đỏ bosh;
- Vở ba lê Hồ Thiên Nga;
- Rượu Vodka.
Riêng về cái món Vodka, thì tôi và đứa cháu cũng tranh luận và không đi đến ngã ngũ ....

gần như tất cả thống nhất đưa thêm vào danh sách những đặc trưng sau: bảo tàng Hermitage, cỗ xe trượt tuyết tam mã (russkaya troyka), và quả trứng phục sinh.

Ít nhiều có tiếp xúc trực tiếp với VH Nga trong nhiều năm, xin chính xác hóa các ý của bác:
Những biễu tương VH của người Nga mà không nơi nào có:
- Ấm Samovar;
- Bup bê Matruska;
- Đàn Balalaica;
- Vở ba lê Hồ Thiên Nga;
- Rượu Vodka.
- Cỗ xe tam mã Nga (russkaya troyka).
- Viện bảo tàng Hermitage.
Thêm:
- Nhà tắm Nga (Русская баня); Đây là niềm tự hào của người Nga, cũng như nhà tắm Phần Lan, Thổ Nhĩ Kỳ, Roma...
- Bếp lò Nga (Русская печь). Chắc nhiều bác còn nhớ nhiều chuyện cổ tích Nga với chàng Ivan.
- Trang phục nam nữ Nga (Bộ áo quần đó không ai có. Đối với người Nga thì chúng cũng giống như áo dài, khăn đóng của ta)
- Lễ hội dân gian Carnival (Масленица)

Những biễu tương VH của người Nga mà cũng có ở các dân tộc khác:
- Tục lệ bánh mì chấm muối; (Các dân tộc Slavơ đều có)
- Súp củ cải đỏ bosh; (Ukraina, Berarusia cũng có, mà họ nấu còn ngon hơn Nga)
- Quả trứng phục sinh (Tất cả các dân tộc theo đạo Chính thống đều có).
Thêm:
- Nước bánh mì lên men cvạt (Квас)

VH Nga không có:
Món thịt nướng saslức (Шашлык) là của các nước vùng Cápcadơ, người Nga chính cống không biết làm món này. Ta nhầm vì là hay thấy các anh Nga ở thành phố chiêu đãi món này, mặc dù họ nướng không theo đúng bài bản gì cả.

[Saomai]

SM bổ sung thêm:
- Dân ca Nga [trong đó có bài Kalinka (Dâu tuyết) nổi tiếng]
- Và Điệu nhảy Nga, chắc không nơi nào ngoài Nga có, nhưng tên điệu nhảy là gì thì I am "chiu"

[baodung]

Baodung xin phép bổ xung vào "bộ sưu tập biểu trưng văn hóa Nga" : đôi giày valenka đi tuyết (bọc ngoài giày thường). Có riêng một bài hát về giày valenka nhé!

[Minsk1984]

Rất cảm ơn các ý kiến đóng góp của các bác!
Riêng về lĩnh vực văn hóa ẩm thực, như vậy là chúng ta sẽ đưa ra khỏi danh mục món súp củ cải đỏ bosh và món shasluc, phải không các bác? Vậy ta chọn món nào để đưa vào danh mục nhỉ. Tôi thiết nghĩ phải có một biểu trưng cho văn hóa ẩm thực Nga chứ nhỉ? Salat Nga, blini hay nước Kvas? Xin ý kiến các bác.

[Dmitri Tran]

Sắp đi xa vài ba ngày, tranh thủ bổ sung ý kiến để các bác xem xét thêm vì chủ đề hay và súc tích.

SM bổ sung thêm:
- Dân ca Nga [trong đó có bài Kalinka (Dâu tuyết) nổi tiếng]
- Và Điệu nhảy Nga, chắc không nơi nào ngoài Nga có, nhưng tên điệu nhảy

Bài Калинка (còn gọi là Калинка-Малинка) không phải là dân ca Nga, mà là bài hát do Ivan Petrovich Larionov (Иван Петрович Ларионов) sáng tác năm 1860. Nó nổi tiếng sau khi được Alexander Vasilyevich Alexandrov (Александр Васильевич Александров) làm nhạc nền cho các điệu nhảy dân gian của Đoàn ca múa QĐ Liên Xô.

Điệu nhảy trên ảnh cũng là mới. Nếu nói về các điệu nhảy dân gian Nga thì có 4 điệu này, các bác xem có nên đưa vào hay không? (Vì nó cũng sẽ tương tự như ta coi Múa sạp hay bài hát "Người ơi người ở đừng về" là biểu trưng VHóa VN!)
- Điêu nhảy dậm chân Trepak (Трепак) là điệu nhảy dân gian Nga cũ nhất.
- Điệu nhảy vòng tròn Khorovod (Хоровод) dùng cho các nghi lễ và năm mới của Nga.
- Điệu Kazachok (Казачок) của người Kazak Nga, và Ukraina.
- Điệu nhảy 3 người, 1 nam 2 nữ, Troika (Тройка)

Baodung xin phép bổ xung vào "bộ sưu tập biểu trưng văn hóa Nga" : đôi giày valenka

Đôi Valenka xuất hiện đầu tiên ở các dân tộc phương Bắc của Nga, và nó cũng có ở các nước như Phần Lan chẳng hạn. Nếu coi nó là biểu trưng VH Nga thì cũng như ta coi đàn Tờ rưng của người Vân Kiều là biểu trưng VHóa VN, mà thực chất là để chỉ người Kinh!

[Saomai]

Minsk1984 viết

Rất cảm ơn các ý kiến đóng góp của các bác!
Riêng về lĩnh vực văn hóa ẩm thực, như vậy là chúng ta sẽ đưa ra khỏi danh mục món súp củ cải đỏ bosh và món shasluc, phải không các bác? Vậy ta chọn món nào để đưa vào danh mục nhỉ. Tôi thiết nghĩ phải có một biểu trưng cho văn hóa ẩm thực Nga chứ nhỉ? Salat Nga, blini hay nước Kvas? Xin ý kiến các bác.

Thế thì bác chọn món Mỡ muối Nga đi. Vài nơi ở châu Âu cũng có bán, nhưng không ngon, và có nơi ghi rõ "Mỡ muối Nga", nhưng ăn vẫn không bằng mỡ muối của muzhik Nga SM thấy họ ăn với tỏi sống hoặc tỏi muối, cùng bánh mì phết bơ.

Lại muốn bổ sung một món "sống" nữa: Cá Vovla

Với sự am tường của bác Trần, SM thấy chọn điệu nhảy sau thật đặc trưng cho văn hóa nga:

- Điệu nhảy dậm chân Trepak (Трепак) là điệu nhảy dân gian Nga cũ nhất.

[Dmitri Tran]

Saomai viết

Thế thì bác chọn món Mỡ muối Nga đi. Vài nơi ở châu Âu cũng có bán, nhưng không ngon, và có nơi ghi rõ "Mỡ muối Nga", nhưng ăn vẫn không bằng mỡ muối của muzhik Nga SM thấy họ ăn với tỏi sống hoặc tỏi muối, cùng bánh mì phết bơ.

Saomai à!
Cho món "Mỡ lợn muối" Salo (Сало) là biểu trưng VH của Nga cũng được. Nhưng cần chú ý thêm kẻo dân Ukraina "kiện", bởi vì nó phổ biến ở cả 2 dân tộc Nga và Ukraina. Riêng người Ukraina coi nó là món ăn dân tộc của họ, là khái niệm gắn liền với văn hóa ẩm thực Ukraina. Cho nên mới có анекдот thế này:
Hỏi: Nếu cho tất cả sinh vật trên Trái Đất bỏ phiếu chống loài người thì dân tộc nào bị nguyền rủa nhiều nhất?
Đáp: Người Ukraina!