Cách làm các món ăn Nga

[doia]

Hôm nay em mới lò dò vào thì thấy cái xuồng của bác Siren. Em đành cầm chèo vậy. Hic mà em không biết bơi, nếu chìm xuồng bác phải gọi người cứu đấy nhé

Cocktail "Mặt trời"

Thành phần

1/4 thìa to vodka chanh, 1/4 thìa rượu Vermouth, 1/4 thìa siro chanh.

Cách làm

Trộn vodka, Vermouth và siro vào nhau. Khi uống cho thêm vài lát vỏ chanh cho thơm

[doia]

Hôm nay em lại giới thiệu một món salat nữa, đó là món

Salat củ cải đỏ và mận



Nguyên liệu:

• 1 kg củ cải đỏ
• 300g mận khô
• 200g hạt óc chó
• 2 nhánh tỏi
• Mayonnaise


Cách làm:
Luộc củ cải đỏ chín tới (tùy theo kích thước của củ cải đỏ để luộc, to luộc lâu, nhỏ luộc mau)

Hạt óc chó xay nhỏ

Mận thái nhỏ. Nếu như mận dai, cần nhúng qua nước sôi khoảng 30 phút

Củ cải đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ

Cho vài nhánh tỏi vào

Sau đó cho mận và hạt óc chó, trộn đều. Tiếp đến cho mayonnaise.

Có thể trang trí salat thành nhiều hình dáng khác nhau. .Ví dụ như dùng khuôn làm bánh chẳng hạn

Cho hỗn hợp vào, ấn cho nó tạo thành hình
Sau đó nhẹ nhàng dỡ khuôn ra rồi trang trí sao cho đẹp mắt.

Như vậy ta đã có món salat vừa ngon vừa đẹp rồi

Салат со свеклой и черносливом

Ингредиенты

• 1 кг свеклы
• 300 г чернослива
• 200 г грецких орехов
• 2 зубчика чеснока
• майонез

Рецепт приготовления

Свеклу отварить до готовности (точное время приготовления не подскажу, это зависит от размера свеклы).
Орехи измельчить.
Чернослив мелко нарезать. Если чернослив жесткий, его надо залить горячей водой и оставить на 30 минут.
Свеклу остудить, почистить, натереть на крупной терке.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Добавить чернослив и орехи, перемешать. Заправить майонезом.
Салат можно подать порционно. Например, так. Взять формочку (я использовала формочку для печенья).
Положить в нее салат, немного утрамбовать.
Формочку убрать. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

(Theo: http://www.say7.info/cook/recipe)

[Nina]

Món này thì tìm mận đen khô (чернослив) ở Việt Nam có vẻ hơi khó, chắc là phải thay thế thôi... bằng táo tàu chăng

[doia]

Có lẽ thế chị Nina ah, quả gì cũng được miễn là ăn không bị bác Tào Tháo đuổi

[doia]

Đã tháng 8 rồi, nhưng trời hãy còn rất nóng, vì thế Doia chỉ thích các món salat hoa quả cho các bác mát ruột thôi

Salat “Mùa hè”



Nguyên liệu:

• 200-300g bắp cải
• 300g giò hun khói
• 3 quả trứng
• 1 hộp đậu Hà Lan (400g)
• 100g cà rốt
• Muối
• Mayonnaise



Cách làm

Bắp cải rửa sạch, thái nhỏ như cọng rơm

Giò cũng thái tương tự như bắp cải

Cà rốt xắt sợi nhỏ

Trứng luộc, bóc vỏ, để nguội rồi thái hình con chì

Cho bắp cải, giò, đậu Hà Lan (đã trần qua nước sôi), cà rốt, trứng, nêm một chút muối vừa ăn, sau đó rưới mayonnaise lên trên. Thế là ta đã có món salat ngon tuyệt rồi



Салат «Летний»

Ингредиенты

• 200-300 г свежей капусты
• 300 г копченой колбасы
• 3 яйца
• 1 баночка горошка (400г)
• 100 г моркови
• соль
• майонез
Рецепт приготовления
Капусту мелко нашинковать соломкой.
Колбасу нарезать соломкой.
Морковь (сырую) натереть на мелкой терке.
Яйца натереть на средней терке.
Смешать капусту, колбасу, горошек (воду слить), морковь, яйца, немного посолить.
Заправить майонезом.
Приятного аппетита!
(Theo: http://www.say7.info/cook/recipe)

[Nina]

Doia ơi, nếu đậu Hà Lan trong hộp thì không cần trần qua nước sôi đâu, chỉ cần lấy nguyên đậu (bỏ nước trong hộp) cho vào salad là được rồi

[doia]

Hôm nay, em lại giới thiệu tiếp một món salat nữa, đó là

Salat “Vitamin”


Nguyên liệu

• 300g bắp cải tím
• 200g cà chua
• 200g dưa chuột
• 200g ớt ngọt
• 100g củ cải
• Hành tây
• Rau thơm
• Muối
• Dầu ăn


Cách làm

Tất cả rau quả đều rửa sạch, để ráo nước
Bắp cải thái hình cọng rơm

Củ cải cắt lát

Hành tây thái nửa vành khuyên

Dưa chuột xắt nhỏ

Cà chua thái hình khối

Ớt ngọt bỏ hạt, thái tương tự như bắp cải và dưa chuột

Rau thơm thái nhỏ

Trộn bắp cải, củ cải, hành, dưa chuột, cà chua và rau thơm vào nhau, nêm muối vừa ăn. Sau đó rưới dầu ăn lên trên.

Bây giờ thì mời các bác cùng "măm măm" nào

Салат «Витаминный»
Ингредиенты
• 300 г краснокочанной капусты
• 200 г помидоров
• 200 г огурцов
• 200 г болгарского перца
• 100 г редиса
• лук порей или репчатый
• зелень по вкусу
• соль
• растительное масло
Рецепт приготовления
Все овощи тщательно вымыть и высушить.
Капусту нашинковать соломкой.
Редис нарезать пластиками.
Лук нарезать полукольцами.
Огурцы нарезать соломкой.
Помидоры нарезать кубиками.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Зелень мелко нарезать.
Смешать капусту, редис, лук, огурцы, помидоры, зелень.
Посолить.
Заправить растительным маслом.
Приятного аппетита!

(Theo: http://www.say7.info/cook/recipe)

[doia]

Hôm nay em đổi gió cho các bác sang món khác nhé, đó là món

Cá nhồi



Nguyên liệu

• Cá nước ngọt da trơn khoảng 700g (cá chó hoặc zander-ở VN có thể ta dùng cá Basa chăng? Em cũng chưa thử đâu ah)
• 100g bánh mì
• 200ml sữa
• 1 quả trứng
• 150g hành
• 1-2 thìa to cơm (theo nhu cầu)
• Rau mùi
• Mayonez
• Muối, hạt tiêu


Cách làm:

Cá làm sạch, không cắt bụng và vây, chỉ cắt riêng đầu ra, bỏ mang (lưu ý: nếu là cá đông lạnh thì cần xả đá trước khi làm)
Cắt thành từng khoanh, lọc xương ra khỏi thịt. Cẩn thận lọc da cá sao cho không bị rách. Rút xương phần đuôi, lấy ruột cá vứt đi

Bánh mì nhúng vào sữa

Cho thịt cá vào máy xay (có thể chia làm 2-3 lần xay), bánh mì, hành (có thể xay tất cả cùng 1 máy xay)

Rau mùi thái nhỏ

Cho thịt cá, hành, bánh mì, cơm, rau mùi. Nêm muối, hạt tiêu. Sau đó đập trứng vào. Rồi trộn đều.

Nhồi hỗn hợp trên vào da cá, không nên nhồi căng quá, cá sẽ bị bục ra.

Cho cá lên miếng giấy bạc (có thể thoa chút dầu ăn cho khỏi dính) rồi kẹp đầu vào thân cá. Rưới mayonez lên trên

Quấn chặt giấy bạc quanh cá rồi cho vào lò nướng. Cá được nướng dưới nhiệt độ 180oC trong vòng 1 giờ.

Sau khi cho cá ra, ta để nguội rồi dỡ giấy bạc ra khỏi cá. Có thể cho vào tủ lạnh 1 lúc rồi lấy ra để trang trí.
Trang trí cá: có thể tạo các đường viền bằng mayonez và quả nham lê, sơ ri vv .. Có thể dùng củ hành tây làm vương miện đặt lên đầu cá như hình vẽ.

Miếng cá cắt khúc sẽ có hình như thế này. Trông hấp dẫn quá các bác nhỉ


Щука фаршированная
Ингредиенты
• щука (или судак) весом около 700 г
• 100 г хлеба
• 200 мл молока
• 1 яйцо
• 150 г лука
• 1-2 ст.л. отварного риса (по желанию)
• зелень по вкусу
• майонез
• соль
• перец

Рецепт приготовления

Мой папа очень любит рыбалку. В основном, его улов - это судаки, но на днях папа привез щуку.
А я давно собиралась приготовить фаршированную щуку. Оказалось это проще простого.
Вкус превзошел все наши ожидания. Щука получается очень нежная, мягкая, сочная.
Я в начинку добавила вареный рис, но можно этого не делать.
Если у Вас останется лишний фарш, можно пожарить из него котлетки.
Если Вы используете замороженную рыбу, перед приготовлением ее надо хорошо разморозить.
Щуку почистить (брюшко не разрезать), плавники не вырезать, голову отделить, жабры удалить.
По кругу сделать надрезы, отделяя шкуру от мяса.
Аккуратно, не торопясь снять шкурку. Шкура отделяется довольно легко.
У основания хвоста отрубить кость.
Из рыбы удалить внутренности.
Мясо отделить от костей (оно отделяется очень легко).
Хлеб замочить в молоке.
Через мясорубку пропустить мясо (мясо можно пропустить 2-3 раза), хлеб, лук (можно все измельчить в блендере).
Зелень мелко покрошить.
Смешать мясо, лук, хлеб, рис, зелень. Посолить, поперчить.
Добавить яйцо.
Хорошо перемешать.
Полученной массой нафаршировать шкурку (сильно туго набивать не надо, иначе шкурка может лопнуть).
Выложить на фольгу (фольгу можно немного смазать растительным маслом), приложить голову.
Смазать майонезом.
Фольгу завернуть.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
Полностью остудить, и только тогда фольгу развернуть.
Подавать щуку холодной.
Украсить по вкусу.
Я сделала сеточку из майонеза, украсила клюквой.
Из лука сделала корону. Для этого разрезала луковицу на 2 части, вынула подходящую по размеру часть, ножницами сделала зигзагообразный край.
Рыба в разрезе.
Приятного аппетита!

(Theo:http://www.say7.info/cook/recipe)

[doia]

Mấy hôm nay trời mưa quá, ăn món nướng thì tuyệt các bác nhỉ, vì thế em giới thiệu món

Cá hồi nướng với rau thì là và chanh



Nguyên liệu
• 500g cá hồi
• 1 củ thìa là
• 1 quả chanh
• Muối
• Hạt tiêu


Cách làm

Có thể sử dụng cần tây thay cho thì là. Nếu không, bạn cũng có thể dùng một loại rau nào đó, cũng rất ngon nhưng mùi vị sẽ khác
Chanh cắt lát mỏng

Thì là thái nhỏ

Đặt 2-3 lát chanh vào giấy bạc
Cho miếng cá hồi lên trên (mỗi miếng cá dày tầm 2cm)
Nêm muối, hạt tiêu rồi cho rau lên trên cá.

Cuốn giấy bạc lại và cho vào lò

Nướng cá ở nhiệt độ 180oC trong vòng 25-30 phút.
Chúc các bác ngon miệng!

Семга, запеченная с фенхелем и лимоном

Ингредиенты

• 500 г семги (или форели, горбуши)
• 1 корешок фенхеля
• 1 лимон
• соль
• перец

Рецепт приготовления

Вместо фенхеля можно попробовать использовать стебель сельдерея.
Если нет ни того, ни другого, можно просто посыпать рыбу зеленью и запечь.
Будет вкусно, но вкус будет совершенно другим.
Лимон нарезать тонкими кружочками.
Фенхель мелко нарезать
В фольгу выложить 2-3 кружочка лимона.
На лимон выложить кусок семги (толщиной около 2 см).
Посолить, поперчить.
На семгу выложить фенхель.
Фольгу завернуть, выложить в форму для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
Приятного аппетита!
(Theo:http://www.say7.info/cook/recipe)

[BelayaZima]

Bánh ngọt của Nga Hoàng



Bột nhào gồm:

- 2 chén đường
- 150g bơ thực vật
- 5 quả trứng gà
- 200g kem chua
- 2 cốc bột mì
- 1 thìa bột nổi
- 200 quả óc chó
- 2 thìa bột ca cao
- 200g nho khô

Kem gồm:

- 2 chén đường
- 2 quả trứng gà
- 100 ml sữa tươi
- 350g bơ

Cách thực hiện:

Đánh tan bơ thực vật với đường sao cho bơ mềm đi và tạo thành một dạng kem mịn, và thêm trứng gà vào hỗn hợp đó. Liên tục đánh hỗn hợp rồi thêm những thành phần còn lại vào. Chia hỗn hợp bột thành ba phần bằng nhau, phần bột thứ nhất trộn đều với bột ca cao, phần thứ hai trộn với nho khô và thêm quả óc chó cho phần còn lại. Nướng từng phần hỗn hợp bột trong vòng 25 phút đế khi tạo thành bánh.

Đun hỗn hợp gồm đường, trứng, sữa nhỏ lửa cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đặc. Làm mát hỗn hợp trên sau đó cho bơ vào rồi đánh mịn, đều và có thể thêm sữa tùy thích để tạo thành một hỗn hợp kem.

Cho kem vào giữa các lớp bánh đã nướng chín và có thể đặt bánh theo thứ tự mà bạn thích.



Notes: Bánh này thường được phủ thêm sô-cô-la chảy ở lớp ngoài cùng và thêm quả tươi lên trên. Hoặc bạn cũng có thể thêm mứt hoa quả cùng với kem đã trộn ở giữa các lớp bánh. Sẽ đạt hiệu quả ngon miệng nhất khi ăn chúng trước bữa chính một vài giờ.

Nguồn: http://rt.com
Lược dịch: BZ

[BelayaZima]

Bánh mỳ cuộn phô mai kiểu nông trang



Nguyên liệu:
- 450g pho mát hoặc quark
- 1 quả trứng gà
- 1 thìa cà phê vani
- 0.5 chén đường
- 1 thìa cà phê bột nổi
- 2,5 chén bột mỳ

Cách thực hiện:
Nhào thật mịn và đàn hồi tất cả các nguyên liệu trên. Và bạn sẽ phát hiện ra các ngón tay bạn sẽ bị dính một chút, nhưng không sao đâu. Cán bột đã nhào rồi chia thành 4 phần. Tiếp tục cán mỏng từng phần thành hình tròn, có bè dày khoảng 1,5cm, phía trên phủ bột mỳ. Chia vòng tròn bột đã cán thành 8 phần (như cách chia pizza), sau đó cuộn chúng từ phía đầu to. Đặt tất cả vào lò nướng ở 350F trong khoảng 20 phút. Hãy chắc chắn rằng bạn có đủ không gian lò nướng cho các cuộn bánh này vì chúng sẽ phồng gấp đôi sau khi nướng.
Bạn có thể làm một chút nhân ở giữa bằng các loại mứt, nho khô, táo, trái cây sấy khô v.v… tùy theo bạn thích.

Nguồn: http://rt.com
Lược dịch: BZ

Notes:
: BZ không biết quark là gì, nhưng có lẽ đó là một dạng pho-mát mềm hoặc kem pho-mát hoặc một kiểu như váng sữa. Hình dáng của nó đây ạ:


: bột nổi là một nguyên liệu được dùng khi làm bánh, giúp bánh có độ phồng và xốp.

[BelayaZima]

Bánh Syrniki



Syrniki là món bánh phô mai kiểu nông trang phổ biến ở Nga và một số nước như: Belarus, Ba Lan, Ukraina.
Syrniki được chế biến bằng các nguyên liệu như: phô mai, trứng, bột mỳ, kem chua, bơ, đường, muối. Các thành phần này sẽ được nhào trộn thành một hỗn hợp đồng nhất, sau đó được nặn theo hình tròn dày khoảng 1,5 cm. Tiếp theo sản phẩm sẽ được chiên bằng dầu thực vật.



Nguyên liệu làm bánh Syrbiki còn có thể cho thêm nho khô , hoa quả khô để tăng thêm vị hấp dẫn. Sau khi chiên bánh có thể phủ lên trên kem chua hoặc mứt hoa quả, trông sẽ rất ngon miệng.
Syrniki thường được phục vụ cho bữa sáng hoặc làm bánh tráng miệng ở Nga và các nước Đông Âu.

BZ tổng hợp.

[BelayaZima]

Bánh mận mật ong



Nguyên liệu chuẩn bị:
- 2,25 bát bột mỳ
- 0,75 chén đường
- 200g bơ chảy
- 1 thìa cafe muối
- 1 thìa cafe bột nở
- 3 quả trứng gà
- 3 thìa cà phê kem chua
- 3 thìa cà phê mật ong
- 20 trái mận

Cách chế biến:
Trộn bột mỳ, đường, muối và bơ tan chảy trong một bát lớn, hỗn hợp này tạm thời chưa để nhuyễn và đồng đều. Tiếp tục trộn thêm trứng, kem chua và mật ong vào thành phần đã trộn ở trên. Nhào cho đến khi tạo được một hỗn hợp bột mịn và đồng nhất. Sau đó bạn đổ vào một khay nướng hình chữ nhật, chia làm đôi, ở giữa bạn cho mận vào.
Nếu mận của bạn không được ngọt cho lắm thì bạn có thể thêm một chút đường nhưng không nên ngâm mận với đường.
Khay bánh được nướng trong lò từ 35-40 phút ở nhiệt độ 350F.

Nguồn: http://rt.com
Lược dịch: BZ

[doia]

Rực rỡ với bí ngô “Nữ hoàng mùa thu”



Biều tượng rực rỡ nhất của mùa thu – tất nhiên là bí ngô! Không phải ngẫu nhiên người ta gọi nó là “Nữ hoàng”. Chúng ta chỉ cảm nhận điều đó rõ ràng khi ta nhìn vào sắc màu của bí ngô dần dần chuyển sang màu cam- màu cam rực rỡ.

Màu sắc rực rỡ từ các loại rau mùa thu và mỳ tạo nên “bản tango mùa thu”

Nguyên liệu cho món ăn “ Rực rỡ với bí ngô “Nữ hoàng mùa thu”:

• Bí ngô — 500g
• Khoai tây— 1 củ
• Tỏi — 2 nhánh
• Hành — 1 củ
• Thịt lợn — 400g
• Ớt ngọt — 1 quả
• Cà rốt — 1 củ
• Cần tây — 5g
• Nghệ— ½ thìa cà phê
• Thịt ba chỉ xông khói — 30g
• Pho mát cứng — 50g
• Dưa chuột — 1 quả
• Cà chua — 4 quả
• Mì (hình sợi hoặc hình con sò) — 8 шт
• Nước dùng — 100 ml
• Mùi tây (tươi)
• Dầu ăn
• Muối
• Hạt tiêu

Cách làm:

Bí ngô làm sạch, bỏ ruột. Cà rốt, khoai tây và hành rửa sach, ớt ngọt bỏ hạt. Thịt lợn rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt nạo thành sợi. Khoai tây, hành, ớt ngọt thái hình con chì.

Thịt ướp muối, hạt tiêu và xào cho đến khi chuyển sang màu nâu nhạt (chín tới). Cho thịt vào nồi. Bỏ hành và cà rốt vào chảo đảo đều trong vòng 3 phút sau đó đổ lên trên thịt.

Cho bí ngô, hạt tiêu vào chảo, tỏi giã nhỏ, khoai tây và bột nghệ vào chảo đảo đều trong vòng 10 phút, nếu cần thiết có thể cho thêm dầu ăn.

Cho hỗn hợp trên vào nồi thịt và cà rốt. Cho cần tây, một chút nước dùng, nêm gia vị vừa đủ rồi cho vào lò nướng ở 180oC từ 20- 25 phút.

Trong thời gian đó, luộc mì vỏ sò trong nước muối. Sau đó vớt ra, để ráo nước.

Cho thịt xông khói, chiên trong chảo cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu. Pho mát xắt miếng, dưa chuột thái hình con chì, cà chua cắt lát.

Cho thịt xông khói, dưa chuột, cà chua vào vỏ sò, rắc pho mát lên trên. Cho vào nồi và bỏ vào lò nướng trong vòng 5 phút. Khi nào ăn hãy bắc ra. Cho mùi tây vào.

Món ăn sẽ đa dạng hơn nếu bạn cho thêm chút nước sốt và không có mỳ, bạn sẽ cảm nhận được món canh tuyệt vời của mùa thu .

(Theo:http://www.povarenok.ru/recipes/show/49382/)

[doia]

Cá rán và rau



Nguyên liệu


• 1kg cá phi lê
• 500g ớt ngọt
• 200g hành
• 200g cà rốt
• 1 quả trứng
• Bột mì
• Dầu thực vật, muối, hạt tiêu

Cách làm

Cá rửa sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn.



Trứng đánh tan với muối, hạt tiêu. Tẩm trứng bao bên ngoài mỗi miếng cá



Sau đó tẩm bột ra bên ngoài



Rán cá vừa chín tới



Hành thái nửa vành khuyên. Cà rốt thái chỉ, như cọng rơm. Ớt ngọt bỏ hạt, thái mỏng. Chiên hành trong dầu nóng. Sau đó cho cà rốt vào, chiên trong vòng 2-3 phút.
Cho ớt ngọt vào, nêm muối, hạt tiêu vừa ăn. Chiên cho tới khi ớt ngọt mềm hẳn (tầm 10-15 phút).



Cho cá ra đĩa, cho rau lên trên. Trang trí thêm rau xanh cho đẹp mắt. Trời mưa ăn cái này thật tuyệt các bác nhỉ?

Chúc các bác ngon miệng!

(Theo: http://www.say7.info/cook/recipe/)

[manhodessa]

Chẹp toàn món ngon không à . Chị cho xin cách nấu món Селедка под шубой

[doia]

Món Селедка под шубой đây ah. Em tạm dịch là Cá chích dưới lớp áo lông thú. Mời bác trổ tài


Nguyên liệu

• 300 g cá trích phi lê
• 300 g khoai tây
• 300 g cà rốt
• 300 г củ cải đỏ
• 300 g táo
• 150 g hành tây
• mayonnaise


Cách làm
Khoai tây, cà rốt, củ cải đỏ luộc vừa chín tới (củ cải đỏ luộc riêng). Sau đó để nguội, gọt vỏ.

Hành tây thái nhỏ. Có thể ngâm qua nước sôi khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh (để giảm bớt độ hăng của hành)

Cá chích phi lê, thái từng miếng nhỏ. Nêu bạn mua cả con cá thì phải lọc xương, xắt miếng nhỏ.

Khoai tây, cà rốt, củ cải đỏ thái chỉ. Táo gọt vỏ, thái to hơn 1 chút.


Cho khoai tây vào đĩa, dàn đều sau đó cho mayonnaise lên trên.
Tiếp theo là một lớp cá chích, rồi đến mayonnaise. Sau đó cho hành tây.
Rồi đến cà rốt và tiếp nữa là mayonnaise.

Tiếp theo là một lớp táo và mayonnaise

Trên cùng là lớp củ cải đỏ, dàn mịn.

Dùng mayonnaise trang trí thành các sọc trắng như trong hình.
Nhìn giống cái bánh gato các bác nhỉ? Khi ăn cắt miếng như cắt bánh gato, cho vào bát hoặc đĩa trộn cho sốt mayonnaise ngấm đều.

(Theo: http://www.say7.info/cook/recipe)

[gaucon200018]

Nhờ các bạn chỉ dùm cách làm bánh PIROGI với các kiểu nhân khác nhau với. Cám ơn trước nhiều

[Nina]

gaucon200018 viết

Nhờ các bạn chỉ dùm cách làm bánh PIROGI với các kiểu nhân khác nhau với. Cám ơn trước nhiều

Nói chung làm pirogi với các kiểu nhân khác nhau cũng khá đơn giản thôi

• Chuẩn bị bột nhào bột (тесто)
• Chuẩn bị nhân (начинка)
• Để nhân lên bột, tùy loại bánh mà cứ để thế (открытый пирог), hoặc để một lớp bột đã nhào lên trên (закрытый пирог), hoặc nhiều lớp xen kẽ bột + n lần (nhân + bột)
• Cho tất cả vào lò và nướng (thời gian nướng tùy thuộc vào nhiệt độ, vào loại bột, loại nhân)
• Lấy ra, để nguội, cắt ra và ăn

Trong đó nhân thì có vô thiên lủng loại - thịt, cá, gà, xúc xích, giò chả, rau - nấm, bắp cải, khoai tây, hành, cà rốt, vv, hoa quả - táo, lê, cam, quýt, dâu, anh đào, lý gai, nho tươi, nho khô, mơ tươi, mơ khô, vân vân, các loại mứt, phó mát, xốt, hồ đào, lạc, hạt dẻ, vân vân

Bột bánh cũng có mấy loại - bột ủ men (дрожжевое тесто), bột kiểu bánh bích quy (бисквитное тесто) hoặc bột nhiều tầng (слоеное тесто), mỗi loại bột có cách nhào riêng.

Một ví dụ miếng bánh
Nguồn: http://nnm.ru/blogs/Intruder5/pirog_suhoj_na_manke/

[gaucon200018]

Cám ơn bạn Nina. Sẽ cố thử xem sao, tuy nhiên để trộn được bột làm vỏ bánh chắc không đơn giản, nếu khó quá thì xin thỉnh giáo lần nữa nhé.