Cách làm các món ăn Nga - Trang 6

Nina · #**101** 25-07-2012, 18:04

Bác duc68 nhớ sau khi rán котлета thì bỏ ra đĩa. Sau đó, bỏ vào chảo một ít dầu thôi, cho chỗ котлета đã rán vào chảo, đậy nắp lại và hạ nhỏ lửa, khi đó котлета sẽ mềm và không bị cứng quèo nhé!

duc68 · #**102** 28-07-2012, 20:58

Vâng ạ, làm theo cách các bác chỉ thì viên Kotleta mềm và ngọt lắm, tôi thêm phomai sợi cắt nhỏ ra nên có vị béo, chấm với tương cà có vẻ đúng vị nên hao quá, rán thử nửa kg thôi nên 3 cha con ăn chưa đã. Còn đây là lá nguyệt quế, các bác cứ vô chợ Bến Thành hỏi sạp anh Hai Cari khu chạp phô là người ta chỉ, hay hỏi bảo vệ cũng được, 90.000đ/lạng, tôi mua nửa lạng là ăn vài tháng. Người bán nói đây là lá nguyệt quế Pháp, cũng để chuyên nấu súp. Chắc ta dùng nấu súp Nga cũng ổn, tôi nấu rồi thấy cũng hạp lắm, ngộ biến tùng quyền mà. Chúc các bác có nồi súp CCCP 99%.

Nina · #**103** 28-07-2012, 21:39

Cám ơn bác duc68 đã thông tin rất cụ thể nhé, để em sẽ sắm một ít lá nguyệt quế về dùng dần, trong khi chờ đợi ai đó ở Hà Nội hứa gửi gia vị nấu борщ

luxubu2011 · #**104** 12-08-2012, 17:57

Cám ơn chủ thớt, đang tìm khá nhiều món

hungmgmi · #**105** 12-08-2012, 18:45

Trích:

Nina viết

Cám ơn bác duc68 đã thông tin rất cụ thể nhé, để em sẽ sắm một ít lá nguyệt quế về dùng dần, trong khi chờ đợi ai đó ở Hà Nội hứa gửi gia vị nấu борщ

Không phải quên mà lâu không có dịp vô SG, cuối tuân này anh sẽ đem vào cho nhé, khỏi phải mua.

gacon0411 · #**106** 13-08-2012, 00:30

Cháu chào các bác. Cháu xin hỏi một chút liên quan đến ẩm thực, nếu nhầm box xin các bác thứ lỗi. Hôm rồi đi học về cháu thấy bên đường, quanh công viên có rất nhiều cây giống cây ngải cứu ở Việt Nam mình, nhưng hơi to hơn 1 chút. Cháu ngắt lá ngửi mùi cũng giống giống, tuy nhiên mùi không đậm bằng. Cháu nghĩ đấy là ngải cứu nhưng hơi phân vân. Mong các bác có kinh nghiệm giúp cháu với, nếu đúng ngải cứu thì cháu vặt về làm vài món Việt Nam như trứng rán, gà tần...Cảm ơn các bác nhiều.

Nina · #**107** 13-08-2012, 00:38

Nó là ngải cứu đấy. Tuy nhiên, bạn cứ nấu thử và ... cho chó ăn trước cho đảm bảo

gacon0411 · #**108** 13-08-2012, 14:31

Bác Nina ơi, ốp nhà cháu không cho nuôi chó. Thôi để tí cháu làm rồi thử thuốc luôn. Cảm ơn bác nhiều.

duc68 · #**109** 14-08-2012, 21:43

Có lẽ đúng cây đó rồi, nhưng bạn chỉ nên hái phần ngọn thôi vì cây đó "sống lâu" nên già lắm, phần thân ăn dai nhách. Bạn hái về muốn chắc ăn thì rửa sạch vài ngọn, chần sơ qua nước sôi rồi xào lớn lửa cho giòn, pha ít nước chấm và "măm" thử. Nhớ chỉ ít ngọn thôi nhé. Chắc không sao đâu. Hồi bên đó lần đầu tiên phát hiện ra cây "ngải cứu" phòng tôi 4 thằng "thử" hết 1 rổ to và ..... vẫn sống đến giờ.

Nina · #**110** 23-08-2012, 00:04

Ôi, cám ơn anh hungmgmi đã share cho một gói lá nguyệt quế tướng, chắc đủ ăn vài năm quá! Hôm nay em mới chỉ thả 2 lá vào nồi nước luộc thịt thôi mà thơm quá, mùi thơm cực kỳ quen thuộc

xuka_no · #**111** 24-08-2012, 08:53

Cũng khá là dễ làm. Hôm nào lam thư coi nào

LyMisaD88 · #**112** 24-08-2012, 09:21

Trích:

gacon0411 viết

Cháu chào các bác. Cháu xin hỏi một chút liên quan đến ẩm thực, nếu nhầm box xin các bác thứ lỗi. Hôm rồi đi học về cháu thấy bên đường, quanh công viên có rất nhiều cây giống cây ngải cứu ở Việt Nam mình, nhưng hơi to hơn 1 chút. Cháu ngắt lá ngửi mùi cũng giống giống, tuy nhiên mùi không đậm bằng. Cháu nghĩ đấy là ngải cứu nhưng hơi phân vân. Mong các bác có kinh nghiệm giúp cháu với, nếu đúng ngải cứu thì cháu vặt về làm vài món Việt Nam như trứng rán, gà tần...Cảm ơn các bác nhiều.

Loại rau này mình có kể trong bài "Ở Mát...thèm rau", mùa hè nó mọc đầy, sạch hơn rau sạch của bên ta. Khi hái chỉ cần hái đọt non thôi, rửa sạch và vò vò qua một tý cho đỡ hăng, sau đó luộc hay xào đều chén tốt. Hồi ở Mát thèm rau xanh bọn mình hay ăn loại này, không độc đâu.

Polyushko Pole · #**113** 16-09-2012, 13:26

Trích:

duc68 viết

Vâng ạ, làm theo cách các bác chỉ thì viên Kotleta mềm và ngọt lắm, tôi thêm phomai sợi cắt nhỏ ra nên có vị béo, chấm với tương cà có vẻ đúng vị nên hao quá, rán thử nửa kg thôi nên 3 cha con ăn chưa đã. Còn đây là lá nguyệt quế, các bác cứ vô chợ Bến Thành hỏi sạp anh Hai Cari khu chạp phô là người ta chỉ, hay hỏi bảo vệ cũng được, 90.000đ/lạng, tôi mua nửa lạng là ăn vài tháng. Người bán nói đây là lá nguyệt quế Pháp, cũng để chuyên nấu súp. Chắc ta dùng nấu súp Nga cũng ổn, tôi nấu rồi thấy cũng hạp lắm, ngộ biến tùng quyền mà. Chúc các bác có nồi súp CCCP 99%.

Thôi chết bác ơi, ngoài Hà Nội chỗ 16 Phùng Hưng có 25k một lạng thôi mà

Nina · #**114** 16-09-2012, 13:53

Đấy là đang nói trong TPHCM mà em! Chị Nina cũng đã suýt ra vác về, nhưng sau đó được tặng một gói tướng nên thôi

Polyushko Pole · #**115** 16-09-2012, 16:02

Trích:

Nina viết

Đấy là đang nói trong TPHCM mà em! Chị Nina cũng đã suýt ra vác về, nhưng sau đó được tặng một gói tướng nên thôi

Nhà cháu mua nửa lạng nhưng ít nhất cũng phải dùng được hơn chục nồi solianka mới hết

Ngo_Lam_Vu · #**116** 16-09-2012, 19:55

Không phải 16 Phùng Hưng đâu, em mua ở mấy ki ốt nhỏ nhỏ bán gia vị trong đường Phùng Hưng nhỏ đấy

Nina · #**117** 16-09-2012, 21:34

Ôi, mấy bạn trẻ này tài thế, vậy mà cứ giấu tài mãi! Các bạn còn ngại gì mà không giới thiệu vài món ăn Nga nhỉ?

Polyushko Pole · #**118** 16-09-2012, 22:01

Trích:

Nina viết

Ôi, mấy bạn trẻ này tài thế, vậy mà cứ giấu tài mãi! Các bạn còn ngại gì mà không giới thiệu vài món ăn Nga nhỉ?

Cô quá khen, chứ chúng cháu cũng chỉ nấu được mấy món các cô giới thiệu trên này thôi.

Ngo_Lam_Vu · #**119** 17-09-2012, 21:49

Anh đăng ảnh lên đi, em nhớ còn mấy cái mà

SSX · #**120** 27-09-2012, 11:08

Vẫn có thể mua ở đây các loại cá: cá ướp lạnh, ướp muối, cá khô, cá xông khói.

Khúc này, cá hồi tươi rói, nặng cỡ chai Vodka loại vừa.

Còn con này: cá măng phơi khô

Nhiều ảnh ở đây: http://englishrussia.com/2012/09/25/...is-right-here/

Có 3 thành viên gửi lời cảm ơn duc68 cho bài viết trên:
Bacnamtraining (23-12-2013), Nina (28-07-2012), USY (28-07-2012)

Có 2 thành viên gửi lời cảm ơn Nina cho bài viết trên:
Bacnamtraining (23-12-2013), I love Moscow (11-06-2013)

Có 2 thành viên gửi lời cảm ơn duc68 cho bài viết trên:
Bacnamtraining (23-12-2013), Nina (14-08-2012)

Có 3 thành viên gửi lời cảm ơn Ngo_Lam_Vu cho bài viết trên:
Bacnamtraining (23-12-2013), Polyushko Pole (16-09-2012), SenTran (15-12-2012)

Có 2 thành viên gửi lời cảm ơn SSX cho bài viết trên:
Nina (28-09-2012), rung_xanh (07-10-2012)

Được cảm ơn bởi:
Bacnamtraining (23-12-2013)

Được cảm ơn bởi:
Nina (12-08-2012)

Được cảm ơn bởi:
Bacnamtraining (23-12-2013)