Bánh mì Nga

[canh_toto]

chính xác lắm, ở Vũng Tàu có làng người Nga gần co.op mart ý, k cần vào làng, vì k có người quen máy madam gác cổng k cho vào đâu, tuy rằng trong ý bán nhiều đồ của Nga, nhưng các pác đừng lo, ngay tại cổng làng Nga, có 1 lò bánh mì Nga, nguyên liệu được nhập từ Nga 100% đó, hảo hạn lun...

[ThanhLam511]

Bao nhiêu năm làm việc ở Vũng Tàu mà không hề biết một mẩu bánh mì Nga a răng cả!

[baodung]

ThanhLam511 viết

Bao nhiêu năm làm việc ở Vũng Tàu mà không hề biết một mẩu bánh mì Nga a răng cả!

Nếu muốn nếm thử thì sau 8h sáng mời bác ra con đường bên hông Lảng Nga - chỗ cổng sau của Làng Nga, họ bán bánh mì trắng, đen mới ra lò và cả smetana, giá cả cũng phải chăng thôi!

[ThanhLam511]

baodung viết

Nếu muốn nếm thử thì sau 8h sáng mời bác ra con đường bên hông Lảng Nga - chỗ cổng sau của Làng Nga, họ bán bánh mì trắng, đen mới ra lò và cả smetana, giá cả cũng phải chăng thôi!

Ohm, cảm ơn Mr/Ms baodung nhiều! Thiên hạ chưa ai gọi ThanhLam511 bằng bác cả! Mà dừ ThanhLam511 đang làm việc ở Hà Nội ah! Nhất định có dịp trở lại VT sẽ thử cho biết hương vị của bánh mì Nga!

[Babe_Leto]

Bánh mỳ trắng là làm từ lúa mỳ (пшеница) còn bánh mỳ đen làm từ lúa mạch (рожь).

bạn bè Nga của mình thi thoảng sang Hà nội cũng đem theo từ Matxcva một chai Vodka loại mới, một ít cá muối (cеледка) và một chiếc bánh mỳ đen (СССР) !

[canh_toto]

Quây quần thưởng thức vị ngon của món súp nóng, bẻ miếng bánh mỳ mềm và thơm, nhấm nháp ngụm trà nóng từ ấm Xamôva và lắng nghe đâu đây làn điệu Nga để cảm thấy yêu tâm hồn, phong cách Nga…


Súp củ cải đỏ.
Thiên nhiên Nga lộng lẫy như "Rừng sau cơn mưa". Ai yêu đất nước này cũng phải nhắc đến con sông Đông êm đềm, sông Vonga hiền hòa tươi mát cho vùng "Đất vỡ hoang" để cây lúa mỳ mọc lên tươi tốt. Cũng bởi thế là tấm lòng người Nga càng cởi mở. Chỉ có mảnh đất của những con người hồn hậu mới tạo ra nền văn hóa ẩm thực đậm đà bản sắc Nga.
Người Nga có cách thưởng thức món ăn của riêng mình, trong không khí thật ấm cúng, quây quần bên ấm Xamôva sôi sùng sục, cạnh bếp lửa hồng, cùng chai rượu Vôt-ka Nga, nói cười râm ran. Màu sắc của các món ăn Nga cũng thật ấn tượng, màu đỏ tươi của súp củ cải đỏ, sắc vàng, xanh, trắng...trong món salat đầy ấn tượng, và cả màu đen vàng óng của món trứng cá hồi ăn với bánh mì nướng…ăn một lần sẽ nhớ mãi.

Bánh mặt trời với trứng cá hồi, món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ lớn.
Nga nổi tiếng với nền văn hóa lâu đời, với nhiều lễ hội đặc sắc. Sự hưng thịnh trong nền ẩm thực đỉnh cao của đất nước này phải kể tới thế kỷ XV. Có được điều đó là nhờ sự ưu ái về địa lý, thiên nhiên. Thật dễ hiểu khi các món ăn được chế biến từ cá, thịt rừng, nấm, quả rừng luôn chiếm ưu thế trong nền ẩm thực Nga.
Mặc dù đồ ăn nhanh và các món ăn nước ngoài đang ngày càng phổ biến, người Nga vẫn trung thành với di sản ẩm thực của họ. Nếu món Zakuski được coi là niềm tự hào của người dân Nga, là món ăn nhẹ dùng với rượu vốt-ca trước bữa ăn chính. Thì Kasha là món cháo nấu từ hạt ngũ cốc, vẫn đang là món ăn dân tộc của người Nga.
Kasha luôn đồng hành với họ trong suốt cuộc đời. Mỗi lứa tuổi ăn một loại cháo khác nhau. Trẻ em thì ăn cháo Mannaya, nấu từ lúa mì xay giã và sữa. Người lớn thì ăn cháo Kutia nấu từ hạt kiều mạch…
Kasha được người Nga coi là "bà tổ" của bánh mì, thê nên có câu tục ngữ: "Kasha là mẹ của chúng ta, còn bánh mì đen thì là cha ruột". Hầu hết người Nga thường ăn một bữa điểm tâm đầy đủ với bánh kếp hoặc cháo đặc nhiều calo, cùng với pho mát và kem chua. Bữa ăn tối theo kiểu truyền thống thường chỉ bao gồm món nhẹ Zakuski và trà.

Súp là món ăn khai vị.
Người Nga rất hay ăn súp. Súp bắp cải, ăn với bánh kem chua vốn là món ăn chính của người Nga hai nghìn năm nay. Súp củ cải đường có nguồn gốc ở Ukraine, cũng phổ biến ở khắp mọi nơi. Trong khi súp cá là biểu tượng của lòng mến khách thì Borseht lại là súp cổ điển của Nga, thành phần chính là củ cải đỏ. Món này thường được ăn lạnh vào mùa hè và ăn nóng vào mùa đông. Đôi khi người ta thêm thịt hoặc nấm, lúa mạch vào để món ăn thêm đặc.
Bánh xèo có thể coi như chiếc chìa khóa đặc biệt để bạn khám phá văn hóa ẩm thực Nga. Bánh xèo là sự kết hợp của bột kiều mạch, sữa, men và muối nên có vị hơi chua rất đặc biệt. Người ta ăn bánh xèo kiều mạch với dầu ăn, bơ và chuối.

Bánh mỳ đen.
Sau bữa ăn, người Nga thường có thói quen uống cà phê và ăn bánh tráng miệng. Thứ cà phê rất loãng, nhưng thơm ngon và dễ uống cho tất cả mọi thành viên trong gia đình. Cà phê uống kèm với bánh tráng miệng phong phú, đặc trưng nhất là món bánh nướng Pirog hay bánh nhân pho mát tươiVatrushka được làm từ bột mì phù hợp với sở thích của mỗi người.Khi được mời đến nhà của một người Nga, bạn đừng ngần ngại mang theo một chiếc bánh gatô và một chai rượu vang làm quà biếu, chủ nhà sẽ rất thích và trân trọng, nó được sủ dụng ngay sau bữa ăn của bạn và gia chủ.
Quỳnh Lan
(Nguôn Tapchimonngon

chuyên bán bánh mì đen xách tay từ Nga A.Cảnh 0919 814 368 (328 Võ Văn Kiệt Q1 TTTM chợ Nga)

[Julia]

canh_toto viết

Nếu món Zakuski được coi là niềm tự hào của người dân Nga, là món ăn nhẹ dùng với rượu vốt-ca trước bữa ăn chính.

I double it !!!! Em nhờ chị Đan Thi phản biện giúp!

[Nina]

Bài này bạn canhtoto bạn ấy copy ở đâu đó ấy mà, mình lười chẳng muốn Google để tìm nguồn nữa, vì biết mục đích chính của bạn ấy chỉ là dòng cuối cùng. Так что дорогая Юлия, не надо так близко принимать к сердцу! Помни, что нервные клетки не восстанавливаются.

[LyMisaD88]

Nhinôchca!
Không biết do phông chữ của máy chị hay lỗi gì nhưng các bài viết chị pot lên rất khó đọc vì mấy cái dấu nó nằm không đúng vị trí của nó.
Chị xem chỉnh lại tí cho dễ đọc hơn. Xin tí bơ...

[USY]

LyMisaD88 viết

Nhinôchca!
Không biết do phông chữ của máy chị hay lỗi gì nhưng các bài viết chị pot lên rất khó đọc vì mấy cái dấu nó nằm không đúng vị trí của nó.
Chị xem chỉnh lại tí cho dễ đọc hơn. Xin tí bơ...

Bác Lý ơi, em thấy dấu má ở bài của Nina chuẩn mà, bác thử chụp màn hình có bài "loạn dấu" của bạn ấy lên xem vấn đề kỹ thuật này nó nằm ở chỗ nào để khắc phục.

[Nina]

Em cũng không rõ lắm, tuy nhiên, có thể vấn đề là trình duyệt (em thấy FireFox hiển thị dấu hơi lung tung, nhưng em cứ tưởng đó là vấn đề của máy em).

[ndkcz]

Tôi muốn hỏi bánh mỳ đen (nói chung là của châu Âu) có phải là làm bằng bột lúa mỳ đen nên nó đen đen, không trắng như bánh mỳ trắng hay không? Và tại sao ở Việt Nam chẳng hạn người ta chỉ làm bánh mỳ trắng, mà không làm bánh mỳ đen để bán rộng khắp?

[Saomai]

ndkcz viết

Tôi muốn hỏi bánh mỳ đen (nói chung là của châu Âu) có phải là làm bằng bột lúa mỳ đen nên nó đen đen, không trắng như bánh mỳ trắng hay không? Và tại sao ở Việt Nam chẳng hạn người ta chỉ làm bánh mỳ trắng, mà không làm bánh mỳ đen để bán rộng khắp?

Đúng vậy, bánh mì đen làm từ lúa mạch đen (còn gọi là kiều mạch đen) chứ không làm từ lúa mì trắng. Bột kiều mạch được "xay" không thật kỹ. Loại bột này giàu chất xơ, ít chất béo và ngọt nên có lợi cho sức khỏe hơn. Hình như bánh mì đen chính hiệu của Nga được hấp chứ không nướng (?).

Cũng có loại bành mì "đen", nhưng làm từ bột mì trắng trộn cacao và những thứ khác. Có loại màu xám, chứ không đen. Những loại như vậy thì không chừng.

Nhưng không phải ai cũng thích ăn bánh mì đen, nhất là người Việt quen với bánh mì Tây từ thời xưa... trắng xốp, và quan niệm càng trắng càng ngon. Do vậy, ở VN sản xuất bánh mì trắng theo cách truyền thống thu lợi nhuận cao và chắc chắn hơn chăng?

Nhưng, muốn mua bánh mì đen ở VN bây giờ cũng không khó, nhất là ở các thành phố lớn. Giá 1 ổ mì đen nhập từ Nga khoảng 180k (so với 5-15 k/ ổ bánh mì trắng). Còn các loại "xám" thì vô chừng...

[canh_toto]

đã có bánh mì đen đem từ Nga về ở TTTM chợ Nga 328 Võ Văn Kiệt Q1 - 73 Võ Thị Sáu P.6 Q.3 nhe các Pác ơi, nhớ về hương vị Nga chính gốc, có phomai mang từ Nga về nữa, ngon gấp 9 lần phomai trong siêu thị ạ. hotline 0919 814 368 Cảnh giá 150k/ ổ 600g ngon k thể cưỡng.

[letu2107]

[canh_toto]

Xin tự giới thiệu mình phụ trách kinh doanh của cty Việt Nga - ở chỗ của mình nhập khẩu bánh mì đen từ Nga về, 1 tuần về 2 lần, nếu bác nào tới cửa hàng đúng ngay ngày về thì khỏi nói, ngon tuyệt, mùi thơm của bánh mì đen mới về k thể tả, còn qua ngày hôm sau thì đã được cáp đông, đem nướng lên ăn với bơ oliu cũng của nga hoặc bơ hướng dương + 1 ít trứng cá thì k thể tả, còn k mọi người có thể ăn với cá muối, thịt muối hoặc mỡ muối là số dzach rùi, ai ở SG có nhu cầu láy bánh mì đen hoặc các loại thực phẩm Nga thì cứ liên hệ với mình 24/24 nhé. Mr. Vũ chợ Nga 0902967528, phục vụ tận nơi cho a e diễn đàn.