Những món đặc sản Nga

[Dasha Trịnh]

Hôm nay chúng ta nói đến một trong những món ngon yêu thích của người Nga, Ukraine và Belarus là thịt mỡ lợn muối. Sản phẩm này là một yếu tố cần thiết để hỗ trợ khả năng miễn dịch và sức sống, điều đặc biệt quan trọng trong thời tiết giá lạnh mùa đông Nga



Từ thời cổ đại, mỡ lợn được dùng để ăn tươi, ướp muối, hun khói, luộc, hầm hoặc rán.



Mỡ lợn muối được người dân Nga gọi là Shpik. Để muối, người ta chọn phần mỡ lưng và bên sườn, thêm gia vị để cải thiện tính ngon miệng. Khi món ăn đã sẵn sàng, người ta lột bỏ da, gạt muối dư thừa và các loại gia vị, cắt thành lát mỏng, mang ra dọn trên bàn ăn.




"Bacon" là những miếng mỡ muối nhỏ chiên lên. Mỡ heo rất giàu protein và chất béo không bão hòa, có lợi cho tim. Trong ảnh: Ngày hội mỡ muối tại Poltava.




“Smalets" là thứ cao lương mỹ vị từ mỡ muối. Nó được sử dụng trong việc chuẩn bị các món ăn khác nhau. Đôi khi mỡ lợn được sử dụng như một món ăn: thêm rất nhiều hạt tiêu, tỏi nghiền, muối hoặc các loại gia vị khác và phết lên bánh mì.



Trong 100 gram sản phẩm mỡ muối có 720-902 calo. Thành phần của mỡ muối chứa các chất cần thiết cho cơ thể như acid arachidonic không bão hòa, nhiều axit béo thiết yếu (linoleic, palmitic, oleic), và chất béo hòa tan các vitamin A, D, E và caroten.




Mỡ lợn thường được sử dụng trong y học dân gian, chủ yếu là chữa bệnh đau răng và khớp.



Vào cuối của thế kỷ XX, các nhà dinh dưỡng đã xếp mỡ muối vào “danh sách đen".Dần dần, các nhà khoa học đã thay đổi thái độ của họ đói với sản phẩm này và quyết định rằng mỡ muối rất hữu ích cho người sử dụng.



Ngoài ra, mỡ muối được khuyến cáo sử dụng với rượu, món ăn này được coi là phương thuốc tuyệt vời chống say rượu.

[Dasha Trịnh]

Nhung hươu là một trong những thượng dược có tác dụng bồi bổ sức khoẻ, phòng và chữa bệnh hàng đầu cho con người. Nhung hươu có tác dụng làm tăng sức mạnh toàn thân, nâng cao thể lực, bệnh nhân ăn ngủ tốt hơn, bớt mệt mỏi, những vết thương chóng lành, ảnh hưởng tốt đến việc trao đổi chất đạm và mỡ, làm chậm quá trình lão hoá, kéo dài tuổi thọ...



Hiện nay shop Dasha Trịnh có bán Nước Nhung Hươu được chiết xuất từ nhung hươu non theo công nghệ Châu Âu, đóng chai thủy tinh lọ 50ml xin giới thiệu đến người tiêu dùng Việt Nam.
Miêu tả sản phẩm
Nhung hươu chiết xuất, nước có màu vàng sáng
Công dụng
Giúp tăng cường hoạt động của hệ thần kinh trung ương và hệ thống tim mạch.
Chống mệt mỏi, suy nhược, rối loạn thần kinh, trạng thái suy nhược sau khi bị ốm nặng, hạ huyết áp, tăng cường thể chất và trí não.
Cách sử dụng và liều lượng
Uống 25 đến 40 giọt trước bữa ăn 30 phút, 2 đến 3 lần trong ngày và trong vòng 3 đến 4 tuần. Dùng tiếp ở giai đoạn sau cách 5 đến 7 ngày với sự tư vấn của bác sỹ.
Tác dụng phụ
Có khả năng có các phản ứng dị ứng, nhịp tim nhanh, mất ngủ, đau đầu.
Tương tác với các loại thuốc khác
Sản phẩm không dùng cho người bị bệnh máu khó đông.
Chú ý
Không nên uống vào tầm chiều tối sẽ gây nên triệu chứng khó ngủ.
Bảo quản sản phẩm ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Để xa tầm tay trẻ em.
Chống chỉ định
Không dùng cho người có phản ứng với các thành phần gây tăng huyết áp biểu hiện xơ vữa động mạch, đau tim, tăng kích thích gây khó ngủ, sưng thận, tiêu chảy, có khối u ác tính.
Sản phẩm không dùng cho phụ nữ đang mang thai, trong thời kì cho con bú và cho trẻ em dưới 12 tuổi.
Hạn sử dụng: 2 năm

Sản phẩm dùng không cần theo đơn của bác sỹ

[LyMisaD88]

Thời bao cấp đói kém, mua được ký thịt lợn tem phiếu phải chọn mua loại nhiều mỡ ít thịt để rán lấy mỡ cho vào chai lọ dùng dần. Có khi năm ba ngày Tết "thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ" mình chén một lúc hết veo 500gr thịt lợn nhiều mỡ, cứ thế luộc lên là chén. Bây giờ thấy mỡ thì sợ lắm, một miếng cũng từ chối vì bác sỹ khuyên không nên ăn mỡ.
Đối với dân các nước xứ lạnh mùa đông thì phải cung cấp mỡ cho cơ thể có đủ nhiệt lượng, uống rượu vodka với bánh mì đen kẹp mỡ muối cũng say nhưng mà rất lâu say.
Món mỡ muối này ở VN chỉ có bác nào đi LX về may ra mới biết thưởng thức, như uống rượu vodka Nga vậy, đa số mọi tiệc tùng có uống rượu là họ chỉ thích Jol xanh, vàng, đen, đỏ...XO hoặc các loại rượu khác, chỉ có mấy bác đi Nga về mới biết và thích vodka. Tôi cũng vậy.
Ngày xưa ơi...

[hongducanh]

Chẹp chẹp... các bác cứ đưa hình ảnh này lên khiến tôi thấy nhớ nước Nga, nhớ bạn Nga, nhớ bạn net NNN... theo như hungmgmi cứ chén lát mỡ muối thì kẹp một lát hành tây, thơm và ngon vô cùng!. Trong NNN có một vị biết cách chế biến món này rất chuẩn đó là cô Bí (Tykva)... Giá như cái gió heo may tràn về, có bạn nét ngồi bên uống vodka cùng với Сало chắc rất ổn!.

[Мужик]

hongducanh viết

Giá như cái gió heo may tràn về, có bạn nét ngồi bên uống vodka cùng với Сало chắc rất ổn!.

Heo may vừa mới bay về
Ngồi nhắm Сало cùng với vodka

Chú giải Bút Tre: vodka tức là Coca-Cola

[LyMisaD88]

Мужик viết

Heo may vừa mới bay về
Ngồi nhắm Сало cùng với vodka

Chú giải Bút Tre: vodka tức là Coca-Cola

Hề...hề...Cái chú giải kia mới là cốt nõi của vấn đề. Bác Cả chờ em nhé, 07/11 này em sẽ ra Hà Nội gặp mặt giao lưu ngày hội trường, chắc lại được gặp bác Cả, cục mỡ muối Hungmgmi cho em gói cất trong ngăn lạnh từ năm ngoái đến nay không biết còn dùng được không.