Trích:
Saomai viết
Nhờ các bác giải thích giúp, "Tai Tượng" là tên món ăn, hay tên của "này" theo cách gọi của HM. Vì thấy HM mô tả lớp da - lông của "này" dính chặt vào đất sét??
Nếu nhìn trên ảnh thì có vẻ là một loại cá, nhưng cá thì không có da-lông 
... |
Dạ! Theo em nghĩ, đó là
cá Tai tượng đấy bác ạ! Em không biết ở ngoài Bắc có phổ biến không? Nhưng trong miền Nam thì cá này khá... phổ thông! Đa phần dân trong này đều có thể "phổ cập" được, bác ạ!
Cá này có thể chế biến thành món
cá Tai tượng chưng tương, đặc biệt là tương Bần (Yên Nhân) hay tương Đường Lâm... Ăn rất ngon đấy bác! Bác có thể xem thêm về loài cá này:
http://vi.wikipedia.org/wiki/C%C3%A1...%B0%E1%BB%A3ng
Em cũng cảm ơn bác đã giới thiệu món Trai Tai tượng!