[chaika]

Huonghongvang viết

Nguyên liệu nấu chè: Hạt Sen tươi, Đường Phèn và Nhãn Lồng tươi.



Món chè yêu thích đây rồi. Chè có mùi thơm dịu mát của Sen, thoang thoảng mùi thơm đặc trưng của Nhãn Lồng.



Sau khi cho vào tủ lạnh, lấy ra chậm rãi thưởng thức từng thìa. Hạt Sen thì bùi, cùi Nhãn thì giòn, ngọt mát cùng vị ngọt thanh của đường Phèn, hương vị hòa quyện vào nhau, ngon tuyệt.

Ôi bác HHV ơi, thèm quá!
CK nhớ hồi bé ở Hà nội có được ăn món chè này một lần ở quán chè phố Đường Thành, gần rạp Hồng Hà. Sau đó thì chiến tranh, sơ tán, rồi đi nước ngoài học và về Nam cho đến bây giờ. Chẳng thấy ở đâu bán món chè "quý tộc" này nữa. Xem mấy ảnh bác gửi thấy ngon lịm người.
Bác cho CK hỏi: Hạt sen tươi có cần phải nấu chín trước khi bọc cùi nhãn ra ngoài rồi mới đun với nước đường phèn không?