Нэм Ланг Шон из шкуры, нэм с тьином
* Нэм Ланг Шон: Продольно и мелко нарезать на тонкие нити вареную шкуру свиньи. Добавить в него куски жареного мяса из шейной части свиньи и немного вареного сала. Все завернуть в листе гуавы или банана, оставить для брожения примерно на 3 дня.
В центральном регионе Вьетнама его называют «Нэм че».
