Нэм ныонг (нэм луи)
«Нэм ныонг» или «Нэм луи» (тушеный нэм - жарить на огне или тушить в духовке). Ингредиенты, сварачивание и прием точны как у «Нэм ран» (жареный нэм). Только вместо сковорода, его жарить на огне (почти как при приготовлении шашлыка) или тушить в духовке.
Для удобства во время жарки (тушения) и приема внутри каждого нэма кладут палочку из бамбука или дерева.
