Doia đi đâu vắng nhà? Bếp núc vắng tanh...
Để hâm nóng lại các món ăn Nga, chúng ta cùng chuẩn bị một món mới đó là CƠM THẬP CẨM - Плов
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1,5 kg thịt (thịt cừu, thịt lợn hoặc thịt bò)
- 1 kg gạo
- 600 g cà rốt
- 500 g củ hành
- 1 muỗng canh da nhân sâm
- 1 / 2 muỗng canh nghệ
- 1 củ tỏi
- Ớt đỏ
- Hồ tiêu đen
- Muối
- Dầu thực vật
Chúng ta cùng sơ chế thực phẩm để tạo ra món ăn...
Hành tây thái thành các dải nhỏ.
Thái thịt thành những miếng nhỏ.
Cà rốt cắt thành hình khối (con chì).
Dùng dầu thực vật (khoảng 150 ml) để phi (rán) hành tây đến khi vàng óng.
Cho thịt đã thái vào.
Thêm cà rốt và đun hơi sôi trong 5-7 phút (không đậy nắp).
Cho thêm một số gia giảm như da nhân sâm, bột nghệ, muối và hạt tiêu sau đó khuấy đều.
Đổ thêm ít nước nước và đậy vung đun nhỏ lửa khoảng 35-40 phút .
Vo gạo 5-6 lần trong nước lạnh.
Sau đó đổ gạo vào những thứ đã làm trên.
Cẩn thận đổ nước nóng hoặc ấm cao hơn mặt gạo là 2cm trộn lẫn với một chút muối.
Đậy nắp vung và đun nhỏ lửa cho đến khi gạo đã hấp thụ toàn bộ các thứ đã sơ chế trên.
.
Затем в серединку положить чеснок, вдавить его в рис.
Деревянной палочкой сделать отверстия (рис и мясо не перемешивать) для выхода пара.
Готовить под крышкой до готовности (около 20-25 минут).
Затем все перемешать и подавать к столу.
Một món CƠM THẬP CẨM đã hoàn tất - thêm môt cốc rượu vang nữa thì tuyệt!
Приятного аппетита!