Về cách làm bánh phở thì em có nghe nhiều người nói là có cho thêm cơm nguôi vào bột tráng bánh thì bánh phở mới ngon và gạo làm bánh phở nếu nấu cơm thì không được ngon.
Cái món bốc mả trứ danh thì em còn được biết một khảo dị nữa là bún bốc mả ở phố Thái Phiên. Quán vỉa hè, ngồi chế đẩu, đông nghịt khách hàng ngồi gặp sườn heo, xương heo ninh nhừ.
|