Mấy hôm vừa rồi Hà Nội rất nóng nhưng lại đổ mưa dông vào chiều giống như ở Sài Gòn. Các bè rau muống ngọn nhỏ được mưa lên mơn mởn, trưa hè nóng chỉ cần đĩa rau muống luộc, nước rau dầm sấu (để dành từ năm ngoái trong ngăn đá tủ lạnh vì bây giờ chưa có sấu). Tuyệt vời! Nhưng hôm nay, em phá cách làm món nộm rau khoai lang, cách làm tương tự như nộm rau muống. Đây là món rất ngon dễ ăn vào mùa hè.
Rau lang ngọn trắng
Lạc rang đập dập, ớt tươi, chanh cốm
Nước mắm pha với chanh, tỏi, ớt, đường, một chút mì chính cho mềm,
Thêm chút rau thơm như húng bạc hà, kinh giới, mùi tầu...trộn đều rồi bầy ra đĩa ta được đĩa nộm rau khoai lang ăn lạ miệng với đủ các vị chua cay ngọt mặn, bùi...
Mọi người cùng làm thử nhé, chúc các bác làm ngon hơn em!
