Hoan hô Chaika đã viết bài giới thiệu món Phở.
Mình post thêm vài cái ảnh Phở Bò tái lăn, tái nhúng, Phở Gà, thêm tràng gà, trứng non vừa chụp tháng trước cho topic thêm vui vẻ nhé.
Phở Bò (thịt bò tái nhúng).
Phở Gà.
Phở Gà, tràng gà, trứng non.
Nguyên liệu nấu phở Bò: Gừng, Hành củ khô, Quế chi, Đại Hồi, Thảo quả (quả Đò Ho). Còn thiếu Sá Sùng và tấm mía nướng vì dùng hết rồi.
Mình thì mùa hè không thích ăn phở, mùa Đông mới ăn và chỉ thích ăn Phở Bò.
Thế nhưng thằng cu cháu ngoại mình lại không bao giờ ăn Phở Bò, cu cậu ăn Phở Gà quanh năm.
Phở Bò tái nhúng Hà Nội thịt bò không phải trần trước như Chaika nói đâu mà thịt thăn bò thái mỏng ướp với gừng thái chỉ (hoặc đập dập) lúc ăn mới nhúng vào nước dùng đang sôi cho chín tái rồi đổ vào bát phở hoặc là bày vào bát phở rồi múc nước dùng thật sôi chan vào cho chín tái.
Còn ảnh Phở Bò tái lăn nữa nhưng đưa đại diện thế thôi vì ảnh mình chụp chưa được đẹp.