Trích:
chaika viết
2- NGUỒN GỐC VÀ SỰ LAN TRUYỀN
Tuy nguồn gốc của Phở hiện nay vẫn chưa thống nhất, nhưng ý kiến chung nhất cho rằng Phở bắt nguồn từ miền Bắc Việt Nam từ cuối thế kỷ 19-đầu thế kỷ 20, lan truyền vào miền Trung và miền Nam giữa thập niên 1950, sau sự thất bại của Pháp ở Đông Dương và Việt Nam bị chia thành hai miền. Người Việt Nam ở phía bắc di cư vào miền Nam năm 1954 mang theo món phở và phở đã bắt đầu có những sự khác biệt. Sự xuất ngoại để tị nạn chính trị của những người Việt Nam trong thời kỳ hậu Chiến tranh Việt Nam đã làm cho phở được biết đến ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là các nước phương Tây. Đã có nhiều nhà hàng phở ở Mỹ, Pháp, Úc và Canada. Những người Việt Nam không thuộc diện tị nạn chính trị cũng mang phở đến những nước Đông Âu như Nga, Ba Lan , Cộng hòa Séc v.v…
|
Bác CK ơi, nên chăng loại trừ những dòng nói về thời cuộc trong "Nguồn gốc Phở", để nón ăn Quốc hồn Quốc túy này được ngon miệng hơn? Có nhiều cách nói mà
