Thông tin mà bác USY tìm thấy là rất mới với em ạ.
Theo như trang này:
http://health.learninginfo.org/parsley.htm
Em tham khảo thấy họ nói Mùi tây là một loại gia vị rất phổ biến trên thế giới, cùng họ với Cần tây. Rau mùi tây chứa lượng Vitamine C cao gấp ba lần so với Cam, gấp đôi so với rau Bina ( loại rau mà thủy thủ Papaya dùng để mỗi lần cần cho nhà vô địch cứu cô Oliver trong phim hoạt hình), và giầu chất Folate, Kali và Calci.
Hơn nữa, Mùi tây còn được coi như một loại dược liệu có những thành phần:
- Chống lại những hoạt chất gây ung thư có trong khói thuốc lá.
- Giúp ngăn ngừa việc tạo cục máu đông - thủ phạm của những cơn đột quỵ
- Là chất chống oxy hóa, ngăn chặn các tế bào tự do nguy hiểm, được xem như là chất chống lại các bệnh ung thư, kìm hãm sự phát triển của các khối u đặc biệt là các khối u vú.
- Giảm Cholesterol.
- Lợi tiểu, kích thích thận đào thải các chất độc tố ra khỏi cơ thể và giúp cho việc điều trị các bệnh viêm thận và bàng quang.
- Giúp làm sạch và khử mùi hôi cho hơi thở một cách tự nhiên (sau khi ăn tỏi).
- Uống 1-2 ly nước sinh tố Mùi tây mỗi ngày rất có lợi cho sức khỏe. Điều này em biết rõ vì một người quen của em là Bác sỹ đồng thời cũng là Tiến sỹ Y khoa, ông ấy đã ngoài 70 tuổi nhưng có sức khỏe tốt và ông thường xuyên uống nước rau Mùi tây ( 30gr cho 1 lit nước).
Em không thấy nói đến quả và hạt mùi, cũng có thể trong hạt của nó có các chất kích thích được coi là độc như thông tin của Cục an toàn thực phẩm thuộc cơ quan giám sát tiêu dùng Nga Rospotrebnadzor đưa ra.
Trong giới thực vật của Việt Nam, Củ đậu là một món ăn ngon, mát và bổ nhưng quả của cây Củ Đậu thì lại nằm trong nhóm độc dược số 1 gây chết người.
Phải chăng cây, lá và hạt Mùi tây cũng là trường hợp tương tự như Cây Củ Đậu của Việt Nam ạ?