Cả ngày hôm qua Siren và Zima đã có cuộc offline "nho nhỏ" bàn bạc và hệ thống lại chủ đề Nem sau đó gặp và xin ý kiến thông qua Mama Rừng Bạch Dương khoảng gần 3 tiếng!!! Sơ bộ đã đưa được món Nem "đi đúng hướng" ạ.
Thú thật với các bác, em là chuyên gia biến tấu món ăn, ví dụ nem rán em không bao giờ cho giá đỗ vì nem có mùi không thơm ngon bằng các loại củ quả khác. Ngoài thịt xay và trứng, em thích hành tây, nấm hương (em không quên như bác Bình đâu nhá), mộc nhĩ, xu hào, mùa cà rốt thì xắt thêm chút cho màu đẹp, chắc chắn phải có hành hoa, rau mùi và em cho thêm khoai tây nữa để cho nem không chỉ có vị ngọt, thơm ngon mà còn bùi bùi.
Lại một ví dụ nữa là món canh cá, mình thường cho Thì là đúng không ạ, nhưng em lại cho Húng quế, em thấy ngon tuyệt cú mèo, hôm nào nhỡ các bác không mua được thì là, chợ thì xa, siêu thị đóng cửa...các bác thử xem nhé.
Em không đậu phộng nữa, chốt lại món nem sẽ có phần giới thiệu về
Bánh đa nem (bác Trần hứa giúp viết đoạn này và 1 số thông tin khác). Thư ký Zima sẽ giúp chị tổng hợp thêm trong mục
Nem rán nữa cho hoàn chỉnh rồi pót lên. Trong mục các loại khác có phần giới thiệu về Thính của chị Chai-ka là rất đầy đủ ạ. Ảnh thính của em trông như cát vàng ý nhỉ
À, hôm qua chúng em đi "kiểm tra" chất lượng nem Phùng xem có cho vào danh sách các loại nem khác không, kết quả em đã sai sót khi quên món nem Phùng, nó đây ạ.
