Chị Siren ơi, em thấy trên wikipedia tiếng Việt đã có một bài viết về Nem rán rất đầy đủ. Theo ý kiến riêng của em thì chúng ta chỉ nên giới thiệu 1 món nem đặc trưng nhất, phố biến nhất là món nem rán. Thậm chí là dịch luôn bài đã đăng trên wikipedia tiếng Việt ra tiếng Nga, vì phần tiếng Nga của bài này rất sơ sài (trong khi tiếng Pháp với tiếng Anh thì đầy đủ hơn).
http://vi.wikipedia.org/wiki/Nem_r%C3%A1n
Sau đó, phía cuối bài viết ta có thể giới thiệu thêm rằng ngoài món nem phổ biến là nem rán thì Việt Nam còn khá nhiều món nem khác. Sau đó ta chỉ cần liệt kê và dẫn ảnh là đủ.