Trích:
Hoa May viết
Cuối tuần. Mời bà con ngắm nghía Đặc sản Huế đây ạ! 
TÔM CHUA
Có rất nhiều kiểu tôm chua. Ở Miền Tây và Sài Gòn cũng có nhiều, nhưng Hoa May cảm thấy không đâu ngon bằng tôm chua Huế. Ngay cả ở Huế cũng có nhiều nhãn hàng tôm chua, nhưng HM và các bạn của HM chỉ "ghiền" hàng tôm chua "Nhạn đào" ở chợ Tây Lộc: ngon đậm đà, thơm quyến rũ!
Còn đây là Rau quả - "phụ liệu" không thể thiếu cho món "Tôm chua - thịt luộc" xứ Huế.
Nhân thể, HM đố mọi người kể tên được các thứ rau quả trong ảnh? 
Chúc mọi người cuối tuần nhiều niềm vui! |
Bác Hoa May ơi, bác làm tôi nhớ quá!. Huế là quê nội của tôi (quê ngoại Quảng Trị), nhà ông bà nội ở Đập Đá đi xuống, trước đây, khi về quê ông bà toàn để dành những món như vậy.
Biết tôi về, ông bà cố tìm mua trước tôm nước lợ, con to, tươi ngon và phải phải đưa từ Cầu Hai lên. Ngâm tẩm gì đó khoảng 1 tuần, con tôm nhìn y nguyên, trông không "nát" như ở quán làm đại trà cho khách. Kèm với nó là dăm miếng thịt 3 chỉ, trong mình gọi là "thịt heo phay" (cái này ai cũng có), đồ chua (giá chua, khế chua hay
quả gì gì xanh xanh của bác trong ảnh tôi quên mất tên rồi) và đồ chát, tức là
quả vả trong ảnh của bác, phía trong quả có vạch đỏ. Nếu không thì dùng chuối chát cũng được, nhưng vị nặng hơn.
Hơn 15 năm nay không được nếm "trọn bộ". Mấy năm trước anh bạn có cho lọ tôm chua đem từ quê sang, thì không mua được chuối chát (khế hầu như rất hiếm, chuối chát vài tuần mới chở đến 1 lần, như nải của bác giá không dưới 15-20 đô, còn vả thì có "thắp đuốc" đi khắp cả nước công hòa cũng không tìm ra.
---------------------
Để phỏi "mắc nợ" về ẩm thực ("kém miếng khó chịu"), đố bác và mọi người, thứ hoa quả gì đây?
(bên này rất sẳn, ở VN không nhiều lắm)