Trích:
tnv714 viết
Thật tình cháu không biết nhiều về mấy món này lắm; mà bác có nhắc đến môn cháu mới nhớ tới ở Huế cơm hến, hay bún hến trong phần rau sống có bỏ rất nhiều môn phải không ạ. Hồi đó cháu cũng mấy lần ăn cái môn đó chấm với nước mắm gừng ăn kèm với cái gì đó nữa cháu không nhớ lắm...
Bác ơi, ở Huế mấy món đó bán ở đâu thế ạ. Đầu tháng sau cháu ra Huế hi vọng sẽ được nếm thử chột nưa, với cả mấy món bác vừa nói
|
Cảm ơn bạn đã "lôi" chủ đề thân thương của HM bằng sự đồng cảm mưa Huế và các món ăn Huế
"Chột nưa" - như bác Old Tiger viết, là món ăn dân dã, nhà nghèo (bây giờ thì thành "đặc sản", hihi). Mỗi mùa mưa lụt, khi mà thịt cá và các loại thức ăn trở nên hiếm hoi, dưa chột nưa kho mặn gần như là món chính trong các gia đình nghèo đông con. HM thấy người ta thường dùng thân cây chột nưa chế biến món ăn, ít thấy dùng rễ và củ như bác Oti và N Minh kể trên đây.
Theo cảm nhận của HM, đúng là nó có hơi ngứa, nhưng không đến mức như bác N Minh nói, hihi.
Đầu tháng 4 bạn ra Huế à? HM cũng có việc ở đó đầu tháng 4. Nếu có thời gian, chúng ta sẽ gặp nhau ở Huế nhé?