Trích:
LyMisaD88 viết
@ Ở vùng nông thôn nếu không có đá, buộc các chai, lon vào túi, dòng dây cho xuống đáy giếng, sau chừng 1 tiếng kéo lên, nước như được bảo quản trong tủ lạnh.
|
Mẹo này ngày xưa em làm suốt đấy, bác ạ. Để ăn chè đỗ đen! Trước đây ở nông thôn lấy đâu ra đá lạnh. Mẹ nấu chè đỗ đen xong, em đóng vào chai buộc dây thả xuống giếng. Có lần làm ẩu, rõ ràng đóng có 3/4 chai mà khi kéo lên chai đầy ự. Phải đổ đi. Tiếc buốt ruột!
Ngày xưa đâu có nhiều đường nên nấu chè chỉ ngọt vừa phải thôi. Cho thêm chút muối vào chè có vị ngọt đậm hơn. Mẹo là thế, nhưng có lần em nhỡ tay, đâm ra chè chẳng ra chè mà canh cũng chẳng ra canh.