Khổ qua (mướp đắng) - Китайская горькая тыква (
Momordica charantia) — травянистая лиана. На форуме говорят, будьто она еще носит название бешеного огурца, но по-моему, это что-то другое.
В натуре
На юге Вьетнама китайская горькая тыква любима больше - ее часто поджарят с маленькой порцией жира, часто с взболтанным яйцом. Часто готовят еще другое блюдо - тушенные фаршированные китайские горькие тыквы. Ее еще используют в салате - ломтики китайской горькой тыквы охлаждают со льдом, чтобы избавиться от горького привкуса.
Салат
С яйцом
Ее вкус - опять на любителя. Многие северяне говорят, что слишком горька, но южане любят. Так что стоит попробовать. Лично мне нравится.
Тушенные фаршированные китайские горькие тыквы