Rau nhút (rau rút). Опять названия точного не знаю, а вот научное название Neptunia oleracea, так что думаю, по-русски может быть нептуния огородная...Используется в салате, в похлебке с крабами, креветками, с мясным бульоном - она придает похлебке ароматный, приятный вкус.
По виду листьев можно сразу заключить, что нептуния огородная принадлежит к семействе бобовых.
Вот что берется для пищи
В мясной похлебке