Как я написала выше, во Вьетнаме довольно много видов растений, которые употребляются в пище. Конечно, капуста, морковь, лук, цветная капуста, картофель, помидор, сельдерей, укроп, огурец, салат и подобные вы знаете, и их вкус тоже аналогичен тому вкусу этих овощей в России.
Во Вьетнаме есть такой вид овощи - Rau muống (Ипомея водяная или водяной вьюнок). Очень распространена во Вьетнаме и блюда из ее тоже любима в народе.
Ипомея водяная
В ресторане встречается в виде вареной (употребляется с разными соусами), поджаренной с небольшим количеством жиром, с чесноком, в салате с арахисом, уксусом, сахаром и чесноком, в сыром виде с различными супами, лау.
Ипомея водяная поджаренная с небольшим количеством жиром и чесноком
Uploaded with
ImageShack.us
Ипомея водяная вареная
Салат из сырой ипомеи водяной