Ngôi nhà bánh gừng cho Giáng sinh
Giáng sinh sẽ không trọn vẹn nếu thiếu ngôi nhà bánh gừng. Đã từ rất lâu, người châu Âu đã làm những chiếc bánh gừng nhỏ xinh với biểu tượng Mặt trời để mừng ngày Đông chí. Nhưng khi ấy, bánh gừng chủ yếu gồm gừng, đường, quả hạnh và trái cây…Thế kỷ XV, chiếc bánh gừng bắt đầu được sử dụng. Đến thế kỷ XVI, người Anh thay vụn bánh mỳ bằng bột, rồi thêm trứng và chất ngọt, chiếc bánh gừng đã giống với ngày nay.
Những người thợ làm bánh trước đây thường làm nên những chiếc bánh hình dạng khác nhau.Chiếc bánh gừng hình người đầu tiên do nữ hoàng Elizabeth I khởi xướng, bà đã tặng cho các khách mời của mình những chiếc bánh gừng có hình giống như họ.
Ngôi nhà bánh gừng là cách trình bày này được các nghệ nhân người Đức phát triển, lấy cảm hứng từ câu chuyện của anh em nhà Grimm về Hansel và Gretel. Và từ đó cho đến nay, trên khắp thế giới, đã có rất nhiều cuộc thi làm nhà bánh gừng to nhất, đẹp nhất được tổ chức.
Nuremberg, Đức là nơi làm bánh gừng nổi tiếng nhất. Chiếc bánh gừng Lebkuchen được làm công phu với lớp phủ vàng, kem lạnh. Ngày nay, bánh gừng Lebkuchen vẫn còn được bán tại Nuremberg.
Bánh gừng Lebuchen, Nuremberg được xem là chiếc bánh gừng nổi tiếng nhất thế giới.
(Sưu tầm)