Cá rán và rau
Nguyên liệu
• 1kg cá phi lê
• 500g ớt ngọt
• 200g hành
• 200g cà rốt
• 1 quả trứng
• Bột mì
• Dầu thực vật, muối, hạt tiêu
Cách làm
Cá rửa sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn.
Trứng đánh tan với muối, hạt tiêu. Tẩm trứng bao bên ngoài mỗi miếng cá
Sau đó tẩm bột ra bên ngoài
Rán cá vừa chín tới
Hành thái nửa vành khuyên. Cà rốt thái chỉ, như cọng rơm. Ớt ngọt bỏ hạt, thái mỏng. Chiên hành trong dầu nóng. Sau đó cho cà rốt vào, chiên trong vòng 2-3 phút.
Cho ớt ngọt vào, nêm muối, hạt tiêu vừa ăn. Chiên cho tới khi ớt ngọt mềm hẳn (tầm 10-15 phút).
Cho cá ra đĩa, cho rau lên trên. Trang trí thêm rau xanh cho đẹp mắt. Trời mưa ăn cái này thật tuyệt các bác nhỉ?
Chúc các bác ngon miệng!
(Theo:
http://www.say7.info/cook/recipe/)