Trích:
|
Cảm ơn các bác đã chỉ giáo. Em thi thoảng cũng được ăn món trên do người Nga mở tiệc tại Moscow. Lần nào cũng thấy trứng gà luộc cắt đôi và lớp trên cùng có trứng cá hồi. Chắc phải có lý do nào đó họ mới ăn kèm như thế. Không ngoại trừ ngon và tiết kiệm, hợp khẩu vị như các bác nói trên.
|
Thực ra các món ăn được ăn kèm với nhau vì người ta thấy nó hợp miệng, hợp khẩu vị.
Ở bên Nga, thường thì trứng gà luộc cắt đôi và rưới bên trên lớp maionez kèm theo một nhánh lá petrushka tươi non ăn như món salat. Người ta ăn như vậy có lẽ bởi vì trứng gà ăn không sẽ rất khô, khó nuốt dễ gây ngán. Ăn kèm với maionez ngầy ngậy và một nhánh petrushka sẽ dễ ăn hơn. Món này ăn rất ngon, bán phổ biến ở các stolovaya.
Chắc cũng với lý do đó, trứng cá hồi vị ngậy dễ ăn kèm với trứng gà cho nên người ta cũng làm món này trên bàn tiệc. Tất nhiên, vì đây là bàn tiệc cho nên nếu có điều kiện thì tội gì người ta không dùng trứng cá hồi phết lên trứng gà luộc để ăn.
Trứng cá hồi vị tanh nên thường người ta ít khi ăn kèm với món khác ngoại trừ phết lên bánh mì đen ăn kèm với bơ, hoặc miếng mỡ muối.