Trích:
|
Cartograph viết
Cảm ơn chị nhắc nhở về Lễ hội quê em! Chắc vào chính hội em sẽ về thăm để... bớt thèm nhớ ngày xưa.  |
Bao giờ cho đến... ngày xưa nhỉ?
Bây giờ cuộc sống hiện đại, sướng hơn “ngày xưa” nhiều nhưng mình thấy cuộc sống “ngày xưa” thanh bình, con người sống có lương tâm, biết tôn trọng và luôn giúp đỡ nhau. Ngày xưa thiếu thốn nhưng làm gì có chuyện cướp giật, làm hàng giả, ngộ độc thực phẩm nhiều như bây giờ?
Cartograph nếu về quê nhớ chụp ảnh lên chia sẻ với mọi người nhé.
Trích:
|
Hoa May viết
Trời ơi, kiên nhẫn lắm mới đọc được cả bài ướp, ủ sen của chị, thế mà câu cuối thấy viết "đại khái chè ướp sen là như vậy", hihi. Nếu viết không "đại khái", chắc bài viết sẽ dài gấp mấy lần nữa, chị nhỉ! Đúng là "nghề chơi cũng lắm công phu"!
|
Chè sen thanh nhã khi uống nhấp từng ngụm nhỏ, thong thả tận hưởng hương sen thơm mát, quyến rũ, vị ngọt, hương sen thơm phảng phất trong hương chè, tinh thần sảng khoái, thư thái vô cùng. Chè pha uống đã mấy nước mà hương sen vẫn thơm dịu nhẹ. Chắc em bác ấy ướp chè sen ngoài công phu còn phải có bí quyết riêng nữa em ạ.
Cây sen từ củ sen, ngó sen, thân, lá sen, hoa sen, nhụy sen, gương sen, hạt sen đều có ích, không bỏ đi tý gì em nhỉ.
Người xưa thường nói “người quân tử mới biết chơi sen. Sen chỉ thuộc về những ai biết giá trị của sen và giá trị của chính mình”.
Trích:
chaika viết
|
Bức ảnh trông người cũng tươi như hoa.
Kỷ niệm Hội thi cắm hoa của Chaika thật đẹp. Chaika cũng chính là một “bông sen hồng” đấy nhé. Tài hoa, khéo tay, giỏi giang, đảm đang mọi mặt.
Trích:
|
chaika viết
Bác Huonghongvang và HoaMay, CK cũng rất thích sen. Ngắm mấy ảnh sen mọi người gửi lên không chán mắt.
Hồi nhỏ sơ tán ở làng Sen Hồ Việt yên Hà bắc, thích nhất là ra đùa nghịch ở đầm sen, mát lộng và thơm ngan ngát.
Ở SG không thấy bán những bó sen to đẹp như Hà nội, CK vẫn hay mua những bông nho nhỏ đó về cắm, chúng chẳng thơm gì cả và không nở, nhưng vẫn thấy đẹp |
Chaika, mình, Hoa May đều thích hoa sen nhỉ?
Chắc mọi người cũng vậy thôi.
Mình không dậy sớm lên Hồ tây từ 5 h sáng chụp ảnh hoa sen được nhưng ảnh hoa sen trăm cánh Hồ Tây của những bạn trẻ yêu sen và thích chụp ảnh đây. Các bạn ấy chụp đẹp thật.
Những hạt gạo sen – túi hương, kết tinh hương thơm của sen trăm cánh Hồ Tây
Hoa sen trăm cánh mang về ướp chè
Hoa sen bóc tẽ cánh hoa, chuẩn bị lấy “gạo sen”. Hoa sen lấy “gạo” ướp chè rồi thì gương sen được tận dụng nấu cùng các vị khác trong món trà “bát bảo lường xà”, tua sen và cánh hoa sen phơi chỗ râm mát, thoáng gió rồi làm thuốc nam. Tua sen và hạt sen non cũng ngâm rượu, khi uống, nhắm với cá, ốc Hồ Tây luôn.
Những bó sen này ở hàng hoa bán rong (người vùng Hồ Tây gọi là “quỳ”) nhưng mình thấy vẫn thơm và đẹp tuyệt vời.
Chè sen sớm
Mình rất thích đường Thanh Niên (Cổ Ngư).
Hai bên đường là hồ Tây và hồ Trúc Bạch nổi tiếng về thắng cảnh và di tích văn hóa - lịch sử của Hà Nội.
Đường Thanh Niên có lòng đường đẹp, vỉa hè rộng, những cây phượng vĩ hoa đỏ tươi trong nắng hè, những hàng liễu tha thướt rủ, hàng cây xanh mát quanh năm, rất nên thơ.
Đi trên đường, nhìn ngắm làn nước trong xanh, mênh mông hai bên hồ, những tia nắng chiều dịu nhẹ từ phía hồ Tây xuyên qua những tán lá in bóng trên đường và tận hưởng những cơn gió mát lành, mọi ưu phiền sẽ bay biến hết.
Ảnh buổi sáng mùa hè, mưa vừa tạnh, đẹp quá.
Không biết ai chụp ảnh mà đẹp quá. Bên Hồ Tây có viên ngọc quý là đảo Cá vàng trên có chùa Trấn Quốc, bên hồ Trúc Bạch có viên ngọc bé là hòn đảo nhỏ trên có đền Thủy Trung Tiên Từ.
Lại lan man thêm một tý.
Hồ Tây ngoài sen trăm cánh còn nổi tiếng lắm tôm, nhiều cá, ốc. Tôm, ốc và cá là đặc sản của Hồ Tây. Ngồi ăn bên hồ nhìn ngắm phong cảnh thiên nhiên thoáng đãng, gió Hồ Tây mát rượi, nghe tiếng sóng nước trong nhịp chiều chầm chậm, tâm hồn lâng lâng, cảm nhận không gian trong sự thanh tao của Hà Nội
nên món ăn càng thêm ngon và ... nổi tiếng.
Ảnh minh họa sưu tầm trên internet.
Bánh tôm Hồ Tây
Cá Hồ Tây bọc lá sen nướng (hoặc cá hấp lá sen non cũng rất ngon).
Ốc Hồ Tây hấp (mua ốc ở làng Võng Thị thì mới đúng ốc Hồ Tây)
Ốc luộc rượu tăm.
Bún ốc Phủ Tây Hồ
Nhân thể kể thêm món Bún ốc nguội của Hà Nội. Ốc được hấp cách thủy bằng giấm bỗng rượu làng Vân chắt ra. Nước ốc chảy xuống giấm bỗng được chắt ra lọc kỹ rồi cho thêm gừng và gia vị, đun sôi 3 lần. Ăn bún ốc nguội chỉ ăn với bún lá, không ăn với bún rối và rau sống.
Bún ốc nguội này không chụp ở Hồ Tây.
Nhìn ảnh không ngon bằng nếm thử đâu nhưng không biết có ai nhìn xong tự dưng lại muốn... lên Hồ Tây không nhỉ?
Ðêm qua trăng sáng Cổ Ngư
Trăng đầy mặt nước, trăng như mặt người
Trăng tươi mặt ngọc trên trời
Ngẩn ngơ trăng ngó mặt người như trăng. (thơ Tố Hữu - 1959)
Hồ Tây - đây lắng hồn núi sông ngàn năm...
