Món "Khoai tây nghiền"
Em thêm 1 chút vào cách 2 (vì e ko thích cách thứ 1, khoai ăn nhạt), mặc dù bóc vỏ khoai tây sau khi luộc thì nóng rất dễ bỏng tay, nhưng mà khoai bở mà vẫn ngọt.
- khi luộc khoai, lấy dao khía vài đường cho khoai bở đều. kiểm tra khoai tây chín bằng cách lấy đũa cắm thẳng vào giữa củ, thấy đũa trôi tuột qua khoai, không sượng, là OK
- lấy khoai ra, bóc vỏ (khi nóng, nếu chịu được), nghiền luôn. muốn ngon thì nghiền bằng dĩa (nĩa), còn lười thì có thể cho vào máy xay. trong lúc nghiền, chưa cần nhuyễn hẳn thì cho lòng đỏ trứng gà (cho lúc này là có thể coi trứng chín luôn).
- sau khi thấy khoai nhuyễn đều, cho 1 chút muối, hạt tiêu, bơ đã chảy và sữa tươi vào. bác nào yếu bụng thì có thể đun hỗn hợp này thêm 5 phút ạ.
- cái món này ăn đúng vị của Nga thì cần thêm vài lá rau mùi thơm của Nga (e ko bit rau này ở VN gọi là gì, gần giống cần tây, nhưng nhỏ, và hăng hắc)
Chúc cả nhà ngon miệng
