Theo Nina thì nếu cho sữa vào, cần phải cho sữa đun sôi. Bơ thì chỉ cần mềm, đừng lấy ngay từ tủ lạnh ra cho vào khoai tây. Trứng thì... mình chưa cho vào bao giờ cả.
Ngoài ra có 2 cách xử lý với khoai tây
1 - Gọt vỏ khoai tây, luộc chín, bỏ nước rồi nghiền
2 - Khoai tây để nguyên vỏ luộc chín, bóc vỏ rồi nghiền
Cá nhân mình thì thích cách 2 hơn, nhưng nhiều người lại thích cách 1 (đỡ mất công bóc vỏ)
|