[catamvietnam]

hungmgmi viết

Tôi đọc thấy bài này bác ạ. chả biết có đúng thế không:

Nuôi cá tầm gây ô nhiễm di tích quốc gia

TP- Di tích thắng cảnh quốc gia hồ Tuyền Lâm với diện tích mặt nước lên đến 365 hécta và hàng ngàn ha rừng đang bị ô nhiễm trầm trọng.

Lồng bè nuôi cá tầm ở hồ Tuyền Lâm

Rác và nước thải tấn công hồ Tuyền Lâm

Rác và nước thải từ một số khu dân cư và sản xuất nông nghiệp thuộc các phường 3 và 4 (Đà Lạt) theo các con suối Đào Duy Từ, An Bình, suối Tía… đổ về gây ô nhiễm thác Bảo Đại. Khu vực tiếp giáp giữa thác Bảo Đại và hồ Tuyền Lâm rác nổi lềnh bềnh, bốc mùi hôi khó chịu.

Theo kết quả phân tích của Trạm Quan trắc và Giám sát môi trường Lâm Đồng, nguồn nước hồ tại đây đã bị ô nhiễm bởi có nhiều chỉ tiêu vượt tiêu chuẩn 5942:1995 loại A (tiêu chuẩn nước mặt dùng làm nguồn nước cho mục đích sinh hoạt): Chỉ tiêu BOD5 vượt tiêu chuẩn 6 lần; COD vượt tiêu chuẩn 3 lần; chỉ tiêu dầu mỡ lẽ ra không được phép có nhưng đã xuất hiện ở mức 6,6.

Đặc biệt, chất lượng nước ở khu vực đập tràn chính của hồ Tuyền Lâm cũng bị ô nhiễm, cống xả bốc mùi hôi nồng nặc, nhất là trong mùa khô. Chỉ tiêu BOD5 theo TCVN 5942: 1995 loại A cũng vượt mức cho phép từ 6 – 7 lần.

Nguồn nước bị ô nhiễm chỉ vì chuyện nuôi cá tầm

Báo cáo đánh giá tác động môi trường dự án đầu tư KDL hồ Tuyền Lâm (đã được Bộ Tài nguyên và Môi trường phê duyệt vào tháng 10/2007) nghiêm cấm xả rác, đổ thức ăn thừa hoặc nước thải xuống hồ; cấm các hình thức nuôi cá bè trên hồ… Thế nhưng, hơn 1 năm nay đã có 2 đơn vị triển khai nuôi cá tầm, loài cá có giá trị dinh dưỡng và kinh tế rất cao.

Cụ thể, tháng 4 và 5/2007, Cty TNHH cá tầm Việt Nam nhập trứng cá tầm từ Nga về ấp nở và nuôi trong 49 lồng bè trên diện tích 2.000 m² ở hồ Tuyền Lâm. Đến nay, việc nuôi cá tầm khiến khu vực này bốc mùi tanh; kết quả phân tích mẫu nước cũng cho thấy có nhiều thông số vượt tiêu chuẩn TCVN 5942:1995 loại A.

Trung tâm Nông nghiệp TP Đà Lạt cũng đã “neo” 5 lồng bè trên diện tích khoảng 800 m² để nuôi thử nghiệm hàng ngàn con cá tầm Nga, trong khi khu vực này sẽ là vị trí lấy nước cung cấp cho Nhà máy nước Tuyền Lâm (công suất sản xuất khoảng từ 10.000 – 15.000m³ nước sinh hoạt/ngày).

Trước thực trạng chất lượng nước có chiều hướng xấu đi một cách đáng báo động và để bảo vệ danh lam thắng cảnh, Sở Tài nguyên – Môi trường đã kiến nghị không tiếp tục nuôi cá tầm trong hồ Tuyền Lâm.

Liên quan đến hiện trạng xả rác và nước thải bừa bãi, không qua xử lý vào khu vực tiếp giáp giữa thác Bảo Đại và hồ Tuyền Lâm, Sở Tài nguyên&Môi trường cũng kiến nghị UBND tỉnh Lâm Đồng nhanh chóng xây dựng hệ thống nước thải tại các khu dân cư liên quan khu vực, Ban Quản lý khu du lịch phải có kế hoạch đẩy nhanh tiến độ xây dựng hồ sinh học Suối Tía để xử lý nguồn nước thải như đã cam kết với bộ, ngành chức năng.

Kim Anh
Nguồn:
http://www.baovietnam.vn/xa-hoi/5208...-tich-quoc-gia

Thông tin bác tìm kiếm đúng là có thật nhưng việc nuôi cá Tầm Nga tại Hồ Tuyền Lâm ở đó đã chấm dứt từ năm 2008, chúng tôi không coi việc nuôi cá ở đó là mục đích chính mà chỉ ấp nở cá bố mẹ rồi chuyển sang nuôi cá thương phẩm tại chỗ khác, đến nay chúng tôi đã chuyển sang nuôi tại Bình Thuận và đã cho kết quả rất tốt. Cũng một phần do báo đài nói hơi quá mà thôi chứ thực chất đâu có gây ô nhiễm gì ah, hơn nữa việc này cũng đã kết thúc rồi ah.

Ah, tiện đây cũng xin thưa với các bác một bí mật là tại Châu Á cty TNHH Cá Tầm VN là một trong rất ít cty nuôi được giống cá Tầm Nga này và việc sản xuất được cả Trứng Cá Đen cũng là một kỳ tích hiếm có. E xin được trích dẫn bài viết từ trang wikipedia như sau:

Trứng cá muối là trứng cá của nhiều loại cá khác nhau được chế biến bằng cách ướp muối, mà nổi tiếng nhất là từ trứng cá tầm. Nó được buôn bán trên thị trường thế giới như là đồ cao lương mỹ vị và được ăn chủ yếu trong dạng đồ phết trên các đồ nguội khai vị. Trong tiếng Anh, nó được gọi là caviar, có nguồn gốc từ خاگ‌آ (Khag-avar) trong tiếng Ba Tư, có nghĩa là "vật sinh trứng". Trên thực tế, trong tiếng Ba Tư, tên gọi này được dùng để chỉ chính cá tầm và sản phẩm của nó là trứng cá tầm.

Hiện nay, trứng cá muối tốt nhất có được là từ cá tầm được Nga và Iran đánh bắt ở biển Caspi. Các loại trứng cá muối đắt nhất là các loại Beluga, Ossetra, and Sevruga (lưu ý rằng trứng cá muối Beluga thu được từ cá tầm trắng, tiếng Nga: Белуга-Beluga, mà không phải từ cá voi trắng cũng có tên bằng tiếng Nga là Белуга-Beluga). Loại trứng cá muối màu vàng từ cá tầm sông Danube đã từng là món ăn khoái khẩu của các vị vua chúa phương Tây nhưng ngày nay loài cá này đã gần như tuyệt chủng. Việc đánh bắt và khai thác quá tải cũng như sự ô nhiễm nguồn nước đã làm cho người ta phải tìm các nguồn thay thế rẻ tiền hơn, được chế biến từ trứng cá hồi trắng và cá hồi Bắc Đại Tây Dương và làm cho chúng trở nên phổ biến hơn. Đây cũng là lý do tại sao ngày nay trong một số văn bản thì người ta dịch caviar thành trứng cá hồi. Từ "malossol" trên tem mác các loại trứng cá muối trong tiếng Nga có nghĩa là "ít muối", và nó chỉ ra rằng các loại trứng cá này được chế biến với một lượng tối thiểu muối ăn.

Đầu thập niên 1900, cả Canada và Hoa Kỳ là các nhà cung cấp chính trứng cá muối vào châu Âu bằng cách khai thác trứng của cá tầm hồ ở miền trung phía tây các quốc gia này, cũng như từ cá tầm mũi ngắn và cá tầm Đại Tây Dương khi chúng vào các con sông ở bờ biển phía đông vào mùa sinh đẻ. Tuy nhiên vậy nhưng hiện nay thì cá tầm mũi ngắn đã được liệt kê như là dễ thương tổn trong sách đỏ của IUCN về các loài đang ở tình trạng nguy cấp và là nguy cấp trong Luật về các loài đang nguy cấp của Hoa Kỳ.

Trong những năm gần đây, việc nuôi cá tầm đã tăng lên, đặc biệt là tại Pháp, Uruguay và miền nam California của Hoa Kỳ và trứng cá tầm thìa đã được phổ biến trên thị trường. Các loại trứng cá muối giá rẻ này cũng thu được từ các loại cá thuộc họ cá tầm. Gần đây thì lượng cá cho phép khai thác tự nhiên đã giảm xuống và nó là lý do của sự tăng giá các loại trứng cá muối.

Dịch vụ cá và động vật hoang dã Hoa Kỳ đã chính thức cấm việc nhập khẩu trứng cá muối Beluga được đánh bắt từ biển Caspi vào tháng 9 năm 2005 trong cố gắng nhằm bảo vệ loài cá tầm trắng đang gặp nguy hiểm tuyệt chủng này. Một tháng sau, lệnh cấm này đã được mở rộng cho trứng cá tầm muối được đánh bắt từ biển Đen vì các lý do tương tự.

Tháng một năm 2006, CITES- công ước về buôn bán các loài đang nguy cấp, đã thông báo rằng họ "không thể cấp hạn ngạch xuất khẩu" năm 2006 cho các loại trứng cá muối khai thác từ các nguồn hoang dã. Nếu điều này không được giải quyết thì việc buôn bán trứng cá muối sẽ bị giới hạn cho các loại cá tầm được nuôi nhân tạo. [1]

Do giá cả rất cao của nó, nên trong văn hóa phương Tây thì các loại trứng cá muối đồng nghĩa với sự xa xỉ và giàu có giống như máy bay, du thuyền và lâu đài của cá nhân. Tại Nga và một số nền văn hóa khác, mặc dù là món ăn xa xỉ, nhưng trứng cá muối là một phần phổ biến trong các ngày lễ hay đám cưới.

Trứng cá muối được đựng trong các đồ dùng nhà bếp bằng sừng, gỗ hay vàng (xà cừ và nhựa cũng rất phổ biến), chứ ít khi trong các đồ bằng bạc hay thép không rỉ, là các đồ dùng có thể có ảnh hưởng đến hương vị và màu sắc của trứng cá muối.