[micha53]

Hoa May viết

Em cũng có hình một cây sung - chụp ở nhà một người bạn ở Dalat.



Người ta nói: "Lòng vả cũng như lòng sung" - Quả sung và quả vả là "bà con" với nhau. Trong ruột giống đúc nhau, mà hình dạng bên ngoài cũng giống. Chỉ có điều, quả sung bé bằng đầu ngón chân cái, ra trái chùm lúc lỉu ... còn quả vả to bằng nắm tay, không sum xuê như sung. Lá của sung to vừa, còn lá quả vả to lắm, to tròn như lá sen, người chợ quê hay dùng để gói hàng...

Hoa May đi cũng khá nhiều nơi, nhưng chỉ thấy cây/quả vả ở Huế thôi. Quả chát ngọt đặc trưng. Món tôm chua thịt luộc xứ Huế mà không có "bạn vả" đi kèm thì kể như ... bỏ đi Ngoài ra, người Huế khéo léo còn chế biến trái vả ra rất nhiều món lạ như trộn gỏi, ngâm chua ngọt, giả gà xé, bò trộn ... trong mâm cỗ chay, nhìn rất giống, mà ăn cũng ngon. Ăn hoài no bụng mà không chán!

Xin lỗi HM nhưng tớ lại nghĩ : Người dân miền Trung nhà tớ vì ít thịt nhiều rau nên mới chế biến các món từ sung, vả, mít non..để ăn ( và ăn ít chán ). Vài năm nữa chắc chắn bọn trẻ sẽ không biết các món HM tả đâu.