Giới thiệu với cả nhà thêm một món của người Nga.
Xalat cá (Селедка под шубой)
Nguyên vật liệu:
- Cá muối ướp dầu 3 con
- 5-6 củ khoai tây cỡ trung bình
- 3-4 quả trứng
- 4 củ cải đỏ loại trung bình
- 2 quả táo
- 2 củ hành tây
- 1 hộp maiones
Cách chế biến:
Hành thái nhỏ, phi thơm. Khoai tây, trứng luộc vừa ăn thái nhỏ như làm xalat. Củ cải đỏ luộc, táo gọt vỏ, nạo bằng nạo lỗ to, để riêng từng loại. Cá thái thành từng khúc nhỏ
Bây giờ đến công đoạn phân tầng (đoạn này hơi mệt vì phải ấn ấn, chặt chặt)
Tầng dưới cùng trải khoai từ 1 – 1.5 cm
Tầng 2 quết lớp Maiones
Tầng 3 là cá thái nhỏ (ấn ấn chặt chặt)
Tầng 4 là hành phi (ấn ấn chặt chặt)
Tầng 5 là lòng trắng trứng thái nhỏ (ấn ấn chặt chặt)
Tầng 6 đến lượt táo nạo (ấn ấn chặt chặt)
Tầng 7 củ cải đỏ (ấn ấn chặt chặt)
Tầng 8 lại Maiones
Tầng 9 phủ lòng đỏ trứng lên trên cùng
Mỗi tầng khi xếp lớp các bác nhớ cố gắng ấn ấn chặt chặt một tý.
Xong rồi các bác cho tủ lạnh, để mấy tiếng sau ăn mới ngon, thèm quá nếm trước tý cũng chẳng sao
Lúc ăn úp ngược ra đĩa, tạo thành như cái bánh tort từng tầng trắng đỏ tím vàng vui mắt. Món này để tủ lạnh ăn dần trong vòng một ngày.