Cách làm bánh nướng nhân hoa quả
Hôm nay Doia giới thiệu với các bác cách làm bánh nhân hoa quả không cần dùng đến men mà ăn rất ngon ah.
Nguyên liệu:
Vỏ bánh
- 250g bột mì
- 70-100g đường
- 200g maionez
- 5 quả trứng gà
- 1 thìa café soda, 2 thìa café dấm ăn
- Hương vani hoặc hương quế (1/3 gói 10g)
Nhân bánh: Hoa quả các loại tầm 150g hoặc tùy ý (táo, nho khô vv tùy theo khẩu vị)
Cách làm:
Vỏ bánh: Trộn bột mì, đường, maionez và lòng đỏ trứng gà vào nhau, nhào đều tay. (lòng trắng trứng gà để riêng, sẽ dùng sau). Sau đó cho soda và dấm ăn, hương vani vào trộn đều tầm 10-15 phút. Dùng khăn mặt đậy kín và để vào nơi kín gió trong vòng 1-1,5 giờ
Nhân bánh: Nếu làm bằng hoa quả tươi thì xắt nhỏ, trộn đường. Nếu dùng hoa quả khô đã có sẵn đường thì không cần. Nếu dùng hoa quả đông lạnh thì phải rã đông trước khi nướng bánh.
Nướng bánh: Cho một chút bơ hoặc dầu ăn vào khuôn, sau đó cho vỏ bánh vào. Lúc này vỏ bánh rất mềm, tùy theo độ khéo léo của các bác mà có thể chia làm 2 phần hoặc trút cả vào khuôn rồi cho hoa quả lên trên, sau đó phết lòng trắng trứng gà lên bề mặt bánh rồi cho vào lò nướng tầm 25 phút ở nhiệt độ 220oC. Khi mặt bánh se lại vàng ruộm và có mùi thơm phức của trứng gà và vani là bánh đã chín. Các bác lấy ra khỏi lò và dùng khăn sạch đậy lên trên để tầm 15 phút cho nguội thì có thể dùng với trà nóng rất ngon
Chúc các bác ngon miệng
