[hongducanh]

Суп с перепелами, брюссельской капустой и картофелем

SÚP CHIM CÚT, BẮP CẢI BRUSSEL và KHOAI TÂY.

Chuẩn bị nguyên liệu.

- 500 g chim cút
- 400 g bắp cải Brussels
- 600 g khoai tây
- Tỏi tây (hoặc 150 g hành tây)
- 150 g cà rốt
- Muối
- Hồ tiêu

Tiến hành sơ chế và nấu món ăn.

Chia con chim cút thành hai phần

Cho vào nồi nước đun nhỏ lửa khoảng 15'

Tỏi táy hoặc hành tây thái thành những chiếc vòng nhỏ

Gọt sạch vỏ khoai tây rồi thái thành hình khối nhỏ.

Thái chỉ cà rốt.

Cho khoai tây vào nồi chim đun thật sôi.

Cho bắp cải Brussel, muối, hồ tiêu trộn đều vào nồi chim ninh nhừ khoảng 10 - 15'.

Thêm cà rốt.

Cuối cùng là cho tỏi tây hoặc hành tây vào. Trước khi múc ra bát - hãy nếm thử để xác định độ mặn nhạt để còn xử lý...

Приятного аппетита!