Bác SenTran nói rất đúng những gì em cảm nhận - từ khi có lá nguyệt quế thì món súp nấu mới đúng vị.
Còn bánh rán kiểu này em ít làm, nhưng em đoán mò, nhân hơi cứng có lẽ là do rau hơi ít ạ, nhiều thịt thì nhân hay bị cứng do khi rán thì bị rút nước. Có lẽ vì thế nên món kotleta mới phải cho thêm ruột bánh mì ngâm sữa hoặc nước vào để tránh bị mất nước.
Còn nói chung, khi em chưa tự tin với nhân và bánh thì em làm chín nhân trước (xào qua) rồi mới nặn bánh, thế thì tha hồ mà yên tâm
Chậc chậc, đọc chủ đề này thấy đói bụng quá