Trích:
duc68 viết
Tình hình là sáng nay làm thêm đĩa nữa mới hết nồi súp hôm qua, thực ra thì vừa ăn vừa tự kỷ ám thị là đang ăn Salianka chứ nói thật với các bác là nếu có bưng đĩa Salianka từ Nga về thì cũng không thể có cái vị Salianka đích thực. Lý do là thiếu cái mùi Stolovaia, em nhớ trong đầu là vừa đến giờ ăn, đẩy cửa bước vào là đã biết hôm nay có súp gì ...... Mà em nhớ không lầm thì ngoài những món các bác bổ sung, còn có thêm Kolbaxa nữa, mà cái đó ở VN đành chịu. Mong các bác đã có kinh nghiệm nấu nướng món ăn Nga hướng dẫn thêm nhé.
|
- Theo Kóc nhớ thì món Salianka ở общественная столовая hoàn toàn không có khoai tây.
- Cái mùi mà các bác thấy thiếu chính là mùi từ cật (thận) bò. Do cật bò có cấu tạo dạng chùm nên không thể lấy phần màu trắng bỏ đi cho đỡ hôi như bầu dục heo, nên tất cả được thái hạt lựu bỏ vào nồi salianka. Kóc cũng khá là kén khi ăn món này, toàn "nhắm mũi" nuốt cho lẹ không dám nhai.., tất nhiên nếu chỉ dùng bánh mì chấm nước thì không sao.