Trích:
Dmitri Tran viết
|
Bác ạ!
BZ đã có dịp dùng cái khuôn này, nói chung là kết quả thu được thật ngoài sức tưởng tượng. Bác có thể mua cái khuôn này trực tiếp trên mạng về nếu thích làm món này theo đúng ý mình.
Bước 1: chuẩn bị hết nhân sủi cảo sẵn ra bát, cán bột mỏng thành một mảng to đủ trùm cả khuôn. Sau đó nặn từng viên nhân tròn tròn cho vào từng ô nhỏ như hình dưới đây.
Bước 2: Cán tiếp một lớp bột mỏng tương tự úp lên phía trên sau đó dùng thanh lăn bột lăn thật mạnh để những phần râu ria bị đứt ra (vì giữa mỗi ô nhỏ có những cái gờ nổi lên).
Sau khi bóc hết bột ra thì nó được thế này
Bước 3: lật ngược khuôn rồi gõ gõ cái khuôn xuống để những đám bánh xinh xắn này rời ra, hihi.
Bước cuối cùng: cho vào ngăn đá tủ lạnh, lúc nào thích ăn thì ta nấu nó lên thôi, ực ực
.
Thực hiện tại gian bếp nhà bác Bí Đỏ từ hồi cách đây hơi lâu rồi 