Thấy các bác thạo món ăn Nga, nấu cũng rất khéo, muốn hỏi 1 tý.
Về VN đã gần chục tháng nay nhưng chưa nếm lại bánh "Пельмени" cho ra hồn. Có vào mấy nhà hàng ở đường Đề Thám (HCM), chổ dân Tây bụi hay tụ tập, nhưng họ làm thế nào mà ăn vẫn thấy bột nhao nhão thế nào ấy, mặc dù có rưới cả сметана. Chắc làm xong họ luộc luôn, không để tủ lạnh cho bột se lại...
Làm đơn giản, nguyên liệu ở ta có cả, nhưng không có khuôn để làm được nhiều và giống y chang nhà hàng ở Nga. Bên kia nhà tôi hay làm, khuôn bằng gang-nhôm như thế này, cán 1 phát được gần 40 chiếc:
Các bác có biết ở ta kiếm đâu ra, hay có khuôn kiểu gì thay thế, xin mách hộ!