Thường thường em mà nấu солянка thì em không cho khoai tây. Với lại cảm nhận cá nhân của em là - dùng cà chua tươi thì ngon hơn là xốt cà, nhưng đấy là tùy khẩu vị.
Tuy nhiên, theo cá nhân em thì món солянка thiếu một đoạn sau nữa. Tức là sau khi nồi nước đã có đủ loại rau và thịt, thì em sẽ cắt thêm một ít thịt, hay xúc xích hun khói (cắt miếng vừa ăn thôi), cho vào nồi xúp nấu thêm vài phút, rồi đậy nắp vung lại, tắt bếp. Sau khoảng 10 phút mới múc ra đĩa, rắc thêm rau thơm, cho một chút smetana nếu có. Cũng theo cảm nhận cá nhân của em, chính những sản phẩm hun khói này làm mùi vị đĩa xúp phong phú hơn.
|